技術(shù)編號(hào)：9265491
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 苦瓜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通過對(duì)若干種不同品種的苦瓜分析表明每100g鮮苦 瓜中含蛋白質(zhì)0. 8~0. 9g，脂肪0. 2~0. 3g，碳水化合物2~3g，膳食纖維0. 7~I. 6g， 維生素 A 56~84mg、維生素 C 20~97mg、胡蘿卜素0· 5~I. 18~22mg、憐19~ 35mg、鐵0. 6~0. 7mg，鉀256mg。此外，還含有苦瓜戒、5-羥基色胺和多種游離氨基酸以及 果膠等物質(zhì)。 苦瓜還具有很高的藥用價(jià)值，我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說...
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