技術編號：9334051
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加發(fā)酵劑，經發(fā)酵后，再冷卻 灌裝的一種牛奶制品。 然而，目前的酸奶仍有待改進。發(fā)明內容 本發(fā)明旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。為此，本發(fā)明的一個目的 在于提供一種再制干酪、一種再制干酪的制備方法、一種酸奶以及一種酸奶的制備方法。該 再制干酪、利用該再制干酪的制備方法得到的再制干酪、酸奶以及利用酸奶的制備方法得 到的酸奶養(yǎng)價值高、穩(wěn)定性好或者風味口感極佳。 需要說明的是，本發(fā)明是基于發(fā)明人的下列發(fā)現而...
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