技術(shù)編號(hào)：9356889
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。豆干又名豆腐干，屬于非發(fā)酵型豆制品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及各種人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)和微量元素，有“植物肉”之美譽(yù)。豆干中還含有大豆多肽、大豆異黃酮等多種非營(yíng)養(yǎng)素的生物活性成分，可防治高血壓、糖尿病，調(diào)節(jié)免疫功能，增加鈣的攝入量，促進(jìn)骨骼發(fā)育。我國(guó)傳統(tǒng)豆干種類繁多，一般多以散裝形式銷售。近幾年，將其制成開袋即食的休閑豆干，風(fēng)味獨(dú)特、攜帶方便，深受消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)需求旺盛。但休閑豆干仍大多沿用傳統(tǒng)工藝加工，不僅工藝參數(shù)模糊，而且多為手工生產(chǎn)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。