技術(shù)編號：9458153
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。芋頭的食用部分為球莖，在全球蔬菜消費(fèi)量中居第14位，被推為功能食品。球莖中含有大量的淀粉及多種營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)測試分析，每500g球莖中一般含有以淀粉為主的碳水化合物58g，蛋白質(zhì)9.4g，脂肪0.4g，胡蘿卜素0.09mg，硫胺素0.26mg，核黃素0.13g，抗壞血酸17mg，尼克酸3mg，以及少量的鈣、鐵、磷、鉀、鈉等鹽類。常吃芋頭能強(qiáng)身健體，增強(qiáng)食欲，增加食量。芋頭還具有醫(yī)學(xué)用途，是中草藥的材料，治蛇、蟲咬傷，治閃腰等疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，芋頭不僅能降低...
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