技術(shù)編號(hào)：9458823
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 目前，鮮切水果常用的保鮮技術(shù)包括低溫膽藏、氣調(diào)膽藏、減壓膽藏、高壓膽藏、冷 殺菌物理處理（如紫外線、超聲波、臭氧、福照等）、涂膜劑保鮮等。涂膜劑保鮮法具有簡(jiǎn)單、 方便、造價(jià)低等優(yōu)點(diǎn)。并且保鮮劑有化學(xué)保鮮劑和天然保鮮劑兩種，化學(xué)保鮮劑存在殘留、 積聚等問題，可致癌變、崎變、突變毒性等，對(duì)人身體健康極為不利。天然保鮮劑具有無毒、 安全、衛(wèi)生等特點(diǎn)。可食性涂膜對(duì)鮮切果蔬具有較強(qiáng)的保鮮作用，因其成本低廉、無毒無害、 保鮮效果良好而備受關(guān)注。 涂膜保鮮法是利用可食...
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