技術(shù)編號(hào)：9459469
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。隨著人們生活水平的提高，豆?jié){飲品已成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬈分?，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。在豆?jié){飲品生產(chǎn)過程中，常規(guī)采用添加防腐劑的方式來(lái)延長(zhǎng)豆?jié){保質(zhì)期，但其防腐效果并不明顯；若采用超高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)，在殺菌的同時(shí)，大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功能特性、抗?fàn)I養(yǎng)因子的鈍化以及產(chǎn)品的色澤和氣味缺會(huì)受到較大的影響。因此。發(fā)明一種非熱殺菌的方法，在保證殺菌效果的同時(shí)，保持飲品的口感、營(yíng)養(yǎng)、色...
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