技術(shù)編號：9484291
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。可食膜是一種由可食性成膜材料，添加增塑劑、交聯(lián)劑，并通過分子間的相互作用力形成的一種薄膜，其通過阻氧、阻濕和防止溶質(zhì)迀移來保證食品質(zhì)量，以延長食品貨架期。目前，世界各國的研究機構(gòu)、高校、食品行業(yè)對可降解、可食性包裝材料的研究正如火如荼的進行。美國明尼蘇達大學(xué)食品科學(xué)營養(yǎng)系的一個研制小組，研究了不同成分可食性保鮮膜；克萊門斯大學(xué)農(nóng)業(yè)生物工程系研究了以蛋白質(zhì)為成膜材料的可食性膜；此外，日本、德國、法國也在這一領(lǐng)域取得了豐碩的成果。根據(jù)可食膜制備基材的不同，可將...
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