技術(shù)編號(hào):9494871
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。生姜以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和較強(qiáng)的保健功能越來越引起人們的關(guān)注。我國傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為生姜是一味散寒發(fā)表的重要藥物,具有健胃、發(fā)汗、止嘔、解毒等功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載生姜“辛而不葷,去邪避惡,生啖熟食,醋、醬、糟、鹽、蜜煎,調(diào)和,無不宜之;可蔬可和,可果可藥,其利博矣”。藥理學(xué)研究表明生姜具有抗血小板、抗氧化、抗腫瘤、抗病毒、抗肝中毒、抗關(guān)節(jié)炎、抗炎癥等功效(El-Sharaky et al.2009)。生姜中含有揮發(fā)油、黃酮、姜辣素、姜烯酚、二苯基庚烷、生...
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