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      一種莜麥花卷及其制備方法技術資料下載

      技術編號:9495227

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      隨著人們生活水平的提高,物質的豐富,現(xiàn)代人類的飲食過于精細化,粳米、面粉、肉類等雖然營養(yǎng)豐富,但存在著糖分含量高,礦物質、維生素類、不飽和脂肪酸含量低等問題,進而導致越來越多的人被諸如癌癥、高血壓、高血脂、高血糖、肥胖等疾病困擾著,因此亟需從日常飲食中均衡營養(yǎng),提高人體免疫力。花卷和包子、饅頭類似,是一種古老的漢族面食,已能工業(yè)化生產,味道鮮美,做法簡單。傳統(tǒng)花卷一般是以小麥粉為原料制作的,例如中國專利CN1470182A公開了一種大花卷及制作方法,該公開...
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