技術編號：9519196
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 本發(fā)明屬于食品領域，尤其是食品中的泡菜領域，具體為一種基于泡菜發(fā)酵系統(tǒng) 定向篩選益生菌的方法。背景技術 益生菌（Probiotic) -詞，源自希臘語，其意思是"專管生命〃。益生菌的概念最 早始于1965年，當時LillyDM首先建議益生菌是指對動物腸道菌群平衡有益的促進物質(zhì) 或微生物。1989年，F(xiàn)ullerR等在實驗基礎上又將益生菌定義為"益生菌是補充喂養(yǎng)的 具有活性的微生物，而且可通過改善腸道菌群的平衡，對宿主動物產(chǎn)生良好的健康效應"； 同年，美國...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。