技術編號:9530273
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術詳細信息。餅干是以面粉為原料,加入糖、油脂及其他輔料焙烤制成的口感疏松或松脆的食品。然而隨著人民生活水平的提高,以及日益增強的健康意識,現(xiàn)在的餅干已不能滿足現(xiàn)代消費者的需求,因此,在不影響餅干原有風味的基礎上,適量添加一些有益于人體健康的物質(zhì),成為餅干行業(yè)新的發(fā)展方向。我國淡水魚的產(chǎn)量為世界第一,其中鰱魚幾乎占了 1/4,此種魚具有易飼養(yǎng)、生長快、成本低、營養(yǎng)價值高等特點,但其工業(yè)加工的比例甚低,阻礙了鰱魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。要發(fā)展鰱魚的工業(yè)化加工,如何利用占魚體比重高的...
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