技術(shù)編號(hào)：9530715
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。—個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分中蛋清占28%、蛋黃占72%。蛋清主要含蛋白質(zhì)。蛋黃主要含卵黃磷蛋白、脂卵黃磷蛋白、磷脂、甘油三酯、膽固醇。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要集中在蛋黃中，所以雞蛋的營(yíng)業(yè)價(jià)值的高低很大程度是由蛋黃的大小決定的。蛋雞，指飼養(yǎng)起來專門生蛋以供應(yīng)蛋只的雞。雞蛋是飼養(yǎng)蛋雞的主要收入來源。跟肉用雞不同，人們飼養(yǎng)蛋雞的主要課題是提高雞蛋質(zhì)量和保持或提高產(chǎn)蛋量，而并非提高雞肉品質(zhì)。蛋雞有很多品種，北京白雞為其中的一種。目前普通雞飼料的飼養(yǎng)的蛋雞產(chǎn)蛋的蛋黃很小，這是現(xiàn)有...
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