技術(shù)編號：9540939
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種酒類食品，特別是。背景技術(shù)楊梅，果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，生津止渴，和胃消食之功效。用楊梅制作果酒，傳統(tǒng)方法是將水果用酒曲發(fā)酵后，裝入密封的容器內(nèi)，用蒸餾的方法制取。用上述的方法制取果酒。在蒸餾時需要大量能源，另一方面，水果內(nèi)的有效成分和微量元素大都留在蒸餾后的酒渣內(nèi)，造成了水果資源浪費。本發(fā)明提供了一種用水果汁液進行生物發(fā)酵制作果酒的方法。用這種方法制造果酒。由于不需要進行蒸餾故可以節(jié)約大量能源；另...
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