技術(shù)編號：9622226
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。 本發(fā)明設(shè)及一種凍干果蔬固體食品，特別是對免疫力低、吞咽固體食物困難的人 群開發(fā)的營養(yǎng)價值高、快速崩解的凍干復(fù)合果蔬粒，屬于果蔬食品結(jié)構(gòu)。 技術(shù)背景 眾所周知，人體在新陳代謝過程中會不停的產(chǎn)生和清除自由基，自由基是引起人 體衰老、患糖尿病、癌癥等疾病。果蔬富含多酪、維生素等植物活性成分，是清除自由基的天 然抗氧化劑。醫(yī)學(xué)證明，人體在富氧狀態(tài)下容易患由氧化應(yīng)激引起的疾病，可通過增加富含 抗氧化成分的果蔬輔食來降低人體的患病率。由于嬰幼兒、老人和精神病人的巧嚼...
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