技術(shù)編號：9673964
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。紅富士蘋果作為我國蘋果的主要栽培品種，特別是近20年來，栽培遍及山東、山西、陜西、遼寧、甘肅等省市，種植面積大，范圍廣。因其皮薄、質(zhì)脆、多汁等優(yōu)良品質(zhì)特點(diǎn)，成為主要的鮮食品種。紅富士蘋果屬于典型的呼吸躍變型水果，采后貯藏過程對co2極為敏感，且易失水萎蔫。低溫、氣調(diào)和化學(xué)防腐劑是目前蘋果保鮮的最有效方法。但是，都存在著下列普遍性的問題(1)低溫和氣調(diào)的方法往往會(huì)受到設(shè)施要求特殊和運(yùn)行成本較高的限制而難于推廣應(yīng)用；(2)隨著食品安全性的不斷加強(qiáng)，化學(xué)合成的防...
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