技術(shù)編號：9714406
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門，常見的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、百靈和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。食用菌不僅味美，而且營養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品。菇類的蛋白質(zhì)含量一般為鮮燕1.5-6%、干燕15-35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸組成比較全面，大多燕類含有人體必需的八種氨基酸，...
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