技術(shù)編號(hào)：9715235
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 辣椒作為蔬菜和調(diào)味品已有幾百年的歷史，在我國，辣椒在許多地區(qū)都是非常重 要的調(diào)味品。辣椒醬是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣淖舨褪称?，其營養(yǎng)豐富，具有增加食欲、健脾 胃、桂風(fēng)濕、解熱鎮(zhèn)痛、降脂減肥和預(yù)防癌變等功效。 目前，市場上銷售的辣椒醬存在著口味單一、品質(zhì)較差和亞硝酸鹽含量較高等問 題。發(fā)明內(nèi)容 本發(fā)明的目的是提供一種，本發(fā)明制得的辣椒醬口感均 一，亞硝酸鹽含量較低，且具有清新的口感。 為了實(shí)現(xiàn)根據(jù)本發(fā)明的運(yùn)些目的和其它優(yōu)點(diǎn)，提供了一種發(fā)酵型辣椒醬的制作方 法，...
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