技術編號：9745045
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種制備β-胡蘿卜素的發(fā)酵方法，特別是涉及。背景技術β_胡蘿卜素是一種脂溶性不飽和脂肪族碳氫化合物，是類胡蘿卜素族的典型代表，也是自然界中最普遍存在最穩(wěn)定的天然色素，廣泛存在于綠色和黃色蔬菜以及水果中。其分子式為C4qH56，分子量為536.88，外觀呈深紅色至暗紅色，對氧、熱和光不穩(wěn)定，易發(fā)生氧化還原反應，不易溶于水、酸和堿，易溶于氯仿、苯和植物油，微溶于乙醇和乙醚。除了常用作著色劑以外，胡蘿卜素還具有多種生物活性，是一種與人體健康密切相關的藥...
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