技術(shù)編號：9757806
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利說明 發(fā)明領(lǐng)域本發(fā)明屬于乳制品領(lǐng)域并涉及一種生產(chǎn)無色干酪用乳的方法，其作為原料生產(chǎn)無 色干酪。背景技術(shù) 在歐洲、北美和澳大利亞奶制品屬于基本食品。干酪則尤其在西方文化中傳播。現(xiàn) 有5000種干酪，其中相同命名的干酪在各個干酪坊也不同。世界范圍內(nèi)干酪產(chǎn)量最大的國 家是美國。在東亞、非洲和南美干酪起到次要作用。一個原因是人群中廣泛的乳糖不耐。 根據(jù)干酪種類生產(chǎn)一千克干酪需要4至16升奶。根據(jù)生產(chǎn)方法可以分為四種類型 ?酸干酪 ?酶凝干酪 ?乳清蛋白干酪 ?...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。