技術(shù)編號(hào)：9795450
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 滅菌乳又稱(chēng)長(zhǎng)久保鮮乳，主要指以新鮮牛乳(羊乳)為原料，經(jīng)均質(zhì)、滅菌和無(wú)菌包 裝或包裝后再進(jìn)行滅菌等處理，從而得到具有較長(zhǎng)保質(zhì)期的可直接飲用的乳制品。 目前在對(duì)滅菌乳感官質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，主要依靠品評(píng)人員對(duì)滅菌乳的乳香味、稀 稠度、順滑度、回味度以及總體喜好度進(jìn)行打分。但在實(shí)際品評(píng)過(guò)程中，由于多種因素交互 影響，例如評(píng)價(jià)尺度差異、個(gè)人喜好差異、地域差異等，可能造成評(píng)價(jià)結(jié)果不準(zhǔn)確。 然而，目前仍有待改進(jìn)。發(fā)明內(nèi)容 本發(fā)明旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題之一...
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該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。