技術編號：9825276
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。雙孢燕(Agaricusbisporus)又稱洋燕、白燕，屬真菌門擔子菌綱蘑燕屬，在我國安徽、江蘇、山東、河南、河北等省份栽培規(guī)模較大，是我國出口創(chuàng)匯的主要食用菌，產(chǎn)量和出口量均居世界第一位。其富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、抗壞血酸及維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值是蔬菜和水果的4-12倍。新鮮雙孢菇由于含水量高且質(zhì)地細嫩，采收后不易貯藏。因此對雙孢菇進行脫水加工，可有效地延長其貨架期。目前，雙孢菇脫水產(chǎn)品的生產(chǎn)主要采用熱風干燥方式，但工作效率低、耗能大、設...
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