技術(shù)編號(hào)：9825334
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 近年來(lái)，肉制品摻假成為全球廣泛關(guān)注的食品安全問(wèn)題。肉類(lèi)摻假事件多次曝光， 一些不法商販為了謀取不正當(dāng)利益，以次充好，不法經(jīng)營(yíng)者使用相對(duì)廉價(jià)的鴨肉，雞肉，豬 肉等低價(jià)肉類(lèi)原料替代高價(jià)肉如牛肉，羊肉進(jìn)行銷(xiāo)售。這種摻假行為屬于商業(yè)欺詐，擾亂了 市場(chǎng)秩序，同時(shí)涉及到民族飲食禁忌等問(wèn)題，嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的合法權(quán)益，因此建立準(zhǔn) 確、高效的肉類(lèi)摻假的檢測(cè)方法具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 目前，國(guó)內(nèi)外開(kāi)展肉種鑒別的方法主要包括基于抗體抗原的酶聯(lián)免疫技術(shù) (ELISA)、基于核酸...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。