技術(shù)編號(hào)：9831222
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。火鍋具有食用方便，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，廣受大眾喜愛，一家?guī)卓凇⒂H朋好友經(jīng)常聚在一起吃火鍋。但是目前的火鍋底料通常分為麻煩和清湯口味的。麻辣味的火鍋底料中含有辣椒、花椒等刺激性較強(qiáng)的調(diào)料，而很多人不能食用含辣椒的食品，老人、兒童等群體也不能食辣，因此當(dāng)一大群人、有老有小聚集在一起吃火鍋時(shí)，經(jīng)常存在眾口難調(diào)、不能滿足其他人的需要的問題;并且由于地域飲食習(xí)慣的差異，麻辣味的火鍋底料的適用范圍有限。清湯味的火鍋底料通常以高湯為鹵湯，再添加一些其它調(diào)料，口味較為清淡、無...
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