技術(shù)編號：9837695
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。芒果(Mangiferaindica L.)屬漆樹科植物，核果類，熱帶地區(qū)的一種名貴水果，以果形美觀，色美肉甜，氣味芳香而聞名于世，在世界熱帶水果產(chǎn)量中僅次于香蕉位居第二。芒果果實具有皮色和肉色鮮艷、美觀，肉質(zhì)嫩滑，風(fēng)味好和香氣濃等特點，而且果實的營養(yǎng)價值也很高，特別是維生素A含量遠高于其他水果，維生素B1、B2和維生素C含量也不遜于柑桔、菠蘿等熱帶水果，而含糖量一般都達15%?19%，因而備受國內(nèi)外消費者的歡迎。芒果采后酶活力的變化影響著其分解代謝和自由...
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