技術(shù)編號(hào)：9925964
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工，特別涉及魔芋的深加工系統(tǒng)。背景技術(shù)魔芋又名鬼芋、鬼斗、黑芋頭、花桿蓮、蛇頭子、星芋等，為單子葉植物綱，天南星科多年生草本植物的塊莖。全世界有260種以上，我國有19種，主要分布在云南、四川、甘肅、寧夏、福建、中國臺(tái)灣等地，產(chǎn)量以長江流域?yàn)槎啵毁|(zhì)量以金沙江兩岸為優(yōu)。魔芋在我國栽培和利用已2000年的歷史，不少古代醫(yī)書中都有關(guān)于魔芋藥用價(jià)值的記載。我國魔芋食品的開發(fā)和研究是從80年代開始的。經(jīng)過10多年的努力現(xiàn)在已取得較大成績。魔芋干物質(zhì)的...
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