技術(shù)編號：9932047
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種用于切割設備的刀組件，而且還涉及一種切割設備或切割設備的諸如為切割頭或系統(tǒng)的零件及切割設備的使用，該切割頭或系統(tǒng)配備有這種用于切割食品的刀組件。背景技術(shù)例如從GB2182881中已知的是將平面刀片夾持在略微彎曲的支承表面上。這樣做是為了拉緊刀片并拉直切割刃。刀片被定位在刀保持架上，并通過使用緊固機構(gòu)被刀夾持件固定在期望的位置上。刀組件還可被安裝至機械驅(qū)動切割設備以使將食品切割成期望的形狀和尺寸的工序自動化并使該工序加速。已發(fā)現(xiàn)的是，在已知的刀...
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