技術(shù)編號：9978704
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。板栗是一種肉質(zhì)肥厚、富含糖分、脆嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特的種仁類干果，在江南地區(qū)約9-10月份采收。板栗貯藏保鮮難度很大，在貯藏或運(yùn)輸中，它既怕干燥又怕潮濕，既怕高溫又怕冷凍。其原因一是板栗對溫濕度十分敏感，在高溫環(huán)境自行呼吸很強(qiáng)，會產(chǎn)生大量熱量和二氧化碳，易造成板栗品質(zhì)變差，而在0°C以下，板栗又會凍壞，在低濕環(huán)境極易失水，會使板栗干癟和硬化，而濕度過大，板栗又容易腐爛；二是板栗容易攜帶霉?fàn)€病菌，在潮濕、通風(fēng)不良的環(huán)境中，會促使病菌生長，最終導(dǎo)致板栗種仁變?yōu)楹稚?..
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