技術(shù)編號:9979308
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。 本實用新型設(shè)及一種制茶設(shè)備,具體為制紅茶設(shè)備中帶溫度控制的茶葉萎調(diào)裝 置。背景技術(shù) 萎調(diào)是將茶鮮葉薄攤在萎調(diào)簾(槽)上,使其散發(fā)水分,由脆硬變?yōu)槲h調(diào)謝 狀況的過程。萎調(diào)既有物理方面的失水作用,也有內(nèi)含物質(zhì)化學(xué)變化的過程。萎調(diào)是紅茶、 白茶、青茶初制的第一道工序。青茶萎調(diào)輕微,白茶萎調(diào)考究。 萎調(diào)目的,其一是蒸發(fā)部分水分,降低茶葉細胞的張力,使葉梗由脆變軟,增加芽 葉的初性,便于揉搶成條;其二是由于水分的散失而引起茶梢中的內(nèi)含物質(zhì)的一系列化學(xué) 變化,為形...
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