本發(fā)明屬農(nóng)用殺菌劑領(lǐng)域，具體涉及l(fā)ansiumamideb或其鹽作為殺菌劑的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：：植物病原菌對植物的生長有很大的危害，每年均給農(nóng)業(yè)造成巨大的損失。為防治植物病害的發(fā)生，減少由其造成的損失，大量的抑菌及殺菌活性化合物被報(bào)道并應(yīng)用。由于抗藥性等方面的因素，新殺菌劑的研發(fā)一直是各農(nóng)藥企業(yè)和科研人員關(guān)注的熱點(diǎn)。黃皮〔學(xué)名：clausenalansium(lour.)skeels〕蕓香科，原產(chǎn)中國南方，是果品之一，含豐富的維生素c、糖、有機(jī)酸及果膠。黃皮果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風(fēng)解表，除痰行氣功效，用于防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥；根可治氣痛及疝痛。萬樹青等利用菌絲生長速率法測定了lansiumamideb對芒果炭疽病菌和香蕉枯萎病菌抑菌活性，發(fā)現(xiàn)在0.08mg/ml濃度下，該化合物對芒果炭疽病菌和香蕉枯萎病菌的菌絲生長抑制率分別為83.33％和60.78％；萬樹青等以lansiumamideb為模板人工合成了20種肉桂酰胺類化合物，并測定了所得化合物對芒果炭疽病菌的離體抑菌活性，發(fā)現(xiàn)合成所得化合物活性未見明顯提高。雖然萬樹青等測定了lansiumamideb及其衍生物對芒果炭疽病菌和香蕉枯萎病菌的抑菌活性，并作為文章發(fā)表，但是他們并沒有測定lansiumamideb抑菌譜或提出任何實(shí)質(zhì)性產(chǎn)品配方。本發(fā)明人首次發(fā)現(xiàn)lansiumamideb對多種真菌有光譜的殺菌活性，特別對水稻紋枯病、草莓灰霉病和黃瓜霜霉病在較低計(jì)量下仍有很好的防治效果。還應(yīng)著重指出的是，本發(fā)明人首次發(fā)現(xiàn)和提出lansiumamideb在復(fù)配農(nóng)藥、藥肥和保鮮領(lǐng)域中的應(yīng)用。為表示對萬樹青等人工作的尊重，本發(fā)明人在權(quán)利要求2中回避了lansiumamideb單獨(dú)作為殺菌劑在作物疽病菌和枯萎病中的應(yīng)用。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的在于提供一種酰胺類化合物lansiumamideb或其鹽作為農(nóng)用殺菌劑的應(yīng)用。本發(fā)明的技術(shù)方案如下：結(jié)構(gòu)式如(i)所示的酰胺類化合物作為殺菌劑的應(yīng)用；結(jié)構(gòu)式(i)如下：本發(fā)明的結(jié)構(gòu)式如(i)所示的lansiumamideb從黃皮果核中分離得到：黃皮果核(10kg)粉碎后6倍量甲醇熱回流提取3次，提取溫度75攝氏度，每次3小時(shí)。過濾并合并濾液，濾液減壓濃縮得提取物浸膏1.8kg。提取物浸膏硅膠以80-100目硅膠拌樣，200-300目硅膠(30×250cm)劃段分離，流動相選擇氯仿/甲醇系統(tǒng)(氯仿∶甲醇＝100∶0，98∶2，97∶3，95∶5，90∶10，80∶20，70∶30，0∶100)梯度洗脫，按薄層顯色分為10個(gè)餾分段，分別為：f1-f10。其中f1段(0.84kg)以80-100目硅膠拌樣，200-300目硅膠(30×250cm)劃段分離，流動相選擇氯仿/甲醇系統(tǒng)(石油醚∶丙酮＝100∶0，98∶2，97∶3，95∶5，90∶10，80∶20，70∶30，60∶40，40∶60，0∶100)梯度洗脫，按薄層顯色分為12個(gè)餾分段，分別為f1-1-f1-12。其中f1-3(0.42kg)以石油醚/丙酮溶解，重結(jié)晶得化合物lansiumamideb(23.7g)化合物結(jié)構(gòu)鑒定采用核磁共振方法。各化合物理化性質(zhì)與波譜數(shù)據(jù)如下：lansiumamideb，黃色結(jié)晶；1h-nmr(cdcl3，400mhz)δ：7.03(1h，d，j＝15.5hz)，7.63(1h，d，j＝15.5hz)，6.69(1h，d，j＝8.6hz)，6.32(1h，d，j＝8.6hz)，7.28-7.55(10h，m)，2.97(3h，s).研究表明，lansiumamideb對農(nóng)業(yè)或其他領(lǐng)域的多種細(xì)菌顯示出優(yōu)異的活性。因此，本發(fā)明的技術(shù)方案為lansiumamideb在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域或其他領(lǐng)域中用作制備殺菌劑的用途。lansiumamideb或其鹽可用于防治下列病害(包括但并非限于此)：卵菌綱病害，如霜霉病(黃瓜霜酶病、油菜霜酶病、大豆霜酶病、甜菜霜酶病、甘蔗霜酶病、煙草霜酶病、豌豆霜酶病、絲瓜霜酶病、冬瓜霜酶病、甜瓜霜酶病、白菜霜酶病、菠菜霜酶病、蘿卜霜酶病、葡萄霜酶病、蔥霜酶病)，白銹菌(油菜白銹菌、白菜類白銹菌)，猝倒病(油菜猝倒病、煙草猝倒病、番茄猝倒病、辣椒猝倒病、茄子猝倒病、黃瓜猝倒病、棉苗猝倒病)、綿腐病(辣椒綿腐病、絲瓜綿腐病、冬瓜綿腐病)，疫病(蠶豆疫病、黃瓜疫病、冬瓜疫病、西瓜疫病、甜瓜疫病、辣椒疫病、韭菜疫病、大蒜疫病、棉花疫病)，晚疫病(馬鈴薯晚疫病、番茄晚疫病)等；半知菌病害，如枯萎病(甘薯枯萎病、棉花枯萎病、芝麻枯萎病、蓖麻枯萎病、番茄枯萎病、菜豆枯萎病、黃瓜枯萎病、絲瓜枯萎病、南瓜枯萎病、冬瓜枯萎病、西瓜枯萎病、甜瓜枯萎病、辣椒枯萎病、蠶豆枯萎病、油菜枯萎病、大豆枯萎病)，根腐病(辣椒根腐病、茄子根腐病、菜豆根腐病、黃瓜根腐病、苦瓜根腐病、棉花根腐病、蠶豆根腐病)，立枯病(棉苗立枯病、芝麻立枯病、辣椒立枯病、黃瓜立枯病、白菜立枯病)，炭疽病，黃萎病(棉花黃萎病、向日葵黃萎病、番茄黃萎病、辣椒黃萎病、茄子黃萎病)，黑星病(西葫蘆黑星病、冬瓜黑星病、甜瓜黑星病)，灰霉病(棉鈴黑灰霉病、紅麻灰霉病、番茄灰霉病、辣椒灰霉病、菜豆灰霉病、芹菜灰霉病、菠菜灰霉病、獼猴桃灰霉病、草莓灰霉病)，褐斑病(棉花褐斑病、黃麻褐斑病、甜菜褐斑病、花生褐斑病、辣椒褐斑病、冬瓜褐斑病、大豆褐斑病、向日葵褐斑病、豌豆褐斑病、蠶豆褐斑病)，黑斑病(亞麻假黑斑病、油菜黑斑病、芝麻黑斑病、向日葵黑斑病、蓖麻黑斑病、番茄黑斑病、辣椒黑斑病、茄子黑斑病、菜豆黑斑病、黃瓜黑斑病、芹菜黑斑病、胡蘿卜黑斑病、蘋果黑斑病、花生黑斑病)，斑枯病(番茄斑枯病、辣椒斑枯病、芹菜斑枯病)，早疫病(番茄早疫病、辣椒早疫病、茄子早疫病、馬鈴薯早疫病、芹菜早疫病)，輪紋病(大豆輪紋病、芝麻輪紋病、菜豆輪紋病)，葉枯病(芝麻葉枯病、向日葵葉枯病、西瓜葉枯病、甜瓜葉枯病)，莖基腐病(番茄莖基腐病、菜豆莖基腐病)，及其他(玉米圓斑病、紅麻腰折病、稻瘟病、栗黑鞘病、甘蔗眼斑病、棉鈴曲霉病、花生冠腐病、大豆莖腐病、大豆黑點(diǎn)病、甜瓜大斑病、花生網(wǎng)斑病、茶赤葉斑病、辣椒白星病、冬瓜葉斑病、芹菜黑腐病、菠菜心腐病、紅麻葉霉病、紅麻斑點(diǎn)病、黃麻莖斑病、大豆紫斑病、芝麻葉斑病、蓖麻灰斑病、茶褐色葉斑病、茄子褐色圓星病、菜豆紅斑病、苦瓜白斑病、西瓜斑點(diǎn)病、黃麻枯腐病、向日葵根莖腐病、菜豆碳腐病、大豆靶點(diǎn)病、茄子棒葉斑病、黃瓜靶斑病、番茄葉霉病、茄子葉霉病、蠶豆赤斑病)等；擔(dān)子菌病害，如銹病(小麥條銹病、小麥桿銹病、小麥葉銹病、花生銹病、向日葵銹病、甘蔗銹病、韭菜銹病、蔥銹病、栗銹病、大豆銹病)，黑穗病(玉米絲黑穗病、玉米黑粉病、高粱絲黑穗病、高粱散黑穗病、高粱堅(jiān)黑穗病、高粱柱黑粉病、栗粒黑穗病、甘蔗黑穗病、菜豆銹病)及其他(如小麥紋枯病、水稻紋枯病等)等；子囊菌病害，如白粉病(小麥白粉病、油菜白粉病、芝麻白粉病、向日葵白粉病、甜菜白粉病、茄子白粉病、豌豆白粉病、絲瓜白粉病、南瓜白粉病、西葫蘆白粉病、冬瓜白粉病、甜瓜白粉病、葡萄白粉病、蠶豆白粉病)，菌核病(亞麻菌核病、油菜菌核病、大豆菌核病、花生菌核病、煙草菌核病、辣椒菌核病、茄子菌核病、菜豆菌核病、豌豆菌核病、黃瓜菌核病、苦瓜菌核病、冬瓜菌核病、西瓜菌核病、芹菜菌核病)，黑星病(蘋果黑星病、梨黑星病)等。特別對水稻紋枯病、草莓灰霉病和黃瓜霜霉病在較低計(jì)量下仍有很好的防治效果。由于其積極的特性，lansiumamideb或其鹽可以利用與保護(hù)農(nóng)業(yè)及園藝業(yè)重要的作物、家畜和種畜，以及人類常去的環(huán)境免于病菌的傷害?？梢岳门c水果、蔬菜的保鮮。為獲得理想的效果，化合物的用量因各種因素而改變，例如所用化合物、預(yù)保護(hù)的作物、有害生物的類型、感染程度、氣候條件、施藥方法、采用的劑型。每公頃10克-5公斤的化合物劑量能提供充分的防治。由于經(jīng)濟(jì)與協(xié)同作用兩個(gè)方面，lansiumamideb或其鹽也可以與各種殺菌劑一同使用。此類殺菌劑包括但不限于以下：酰胺類：氟嗎啉、烯酰嗎啉、葉枯酞、磺菌胺、甲磺菌胺、噻氟菌胺、環(huán)氟菌胺、硅噻菌胺、吡噻菌胺、環(huán)酰菌胺、苯酰菌胺、環(huán)丙酰菌胺、噻酰菌胺、氰菌胺、雙氯氰菌胺、高效甲霜靈、高效苯霜靈、萎銹靈、呋吡酰胺、甲呋酰胺、氟酰胺；甲丙烯和咪唑類：嘧菌酯、肟菌酯、啶氧菌酯、唑菌胺酯、氟嘧菌酯、烯肟菌酯、苯氧菌胺、烯肟菌胺、嘧菌胺、肟嘧菌胺、噻菌靈、氟菌唑、高效抑霉唑、咪唑菌酮、氰霜唑、抑霉唑、咪鮮胺、惡咪唑、麥穗寧、稻瘟酯；三唑類：氧環(huán)唑、氟環(huán)唑、氟喹唑、苯醚甲環(huán)唑、四氟醚唑、戊唑醇、氟硅唑、硅氟唑、三唑醇、聯(lián)苯三唑醇、環(huán)丙唑醇、高效烯唑醇、烯唑醇、粉唑醇、己唑醇、丙硫菌唑、滅菌唑、戊菌唑、腈菌唑、腈苯唑、亞胺唑、糖菌唑、種菌唑、葉菌唑；噻唑類：噻唑菌胺、苯噻硫氰、辛噻酮、土菌靈；嗎啉類：十二環(huán)嗎啉、丁苯嗎啉、十三嗎啉；吡咯類：拌種咯、咯菌腈；吡啶類：氟啶胺、啶酰菌胺、氟啶酰菌胺、啶菌胺、環(huán)啶菌胺、啶斑肟；嘧啶類：嘧啶環(huán)胺、氯苯嘧啶醇、氟苯嘧啶醇、嘧霉胺、嘧菌腙、嘧菌胺、氟嘧菌胺；喹(唑)啉(酮)類：滅螨猛、二氰蒽醌、乙氧喹啉、8-羥基喹啉、丙氧喹啉、苯氧喹啉；氨基甲酸酯類：異丙菌胺、乙霉威、苯噻菌胺、霜霉威、硫菌威；有機(jī)磷類：敵瘟磷、異稻瘟凈、吡菌磷、甲基立枯靈；抗生素類：梧寧霉素、滅瘟素、春雷霉素、多抗霉素、多氧霉素；其他類：活化酯、吲哚酯、溴硝醇、苯磺菌胺、甲苯磺菌胺、螺環(huán)菌胺、嗪胺靈、敵磺鈉、戊菌隆、四氯苯酞、三環(huán)唑、烯丙苯噻唑、苯銹啶、氯硝胺、雙胍辛胺、多果定、霜脲氰、咯喹酮、苯菌酮、喹菌酮、噠菌酮；常規(guī)殺菌劑品種：鏈霉素、甲霜靈、丙森鋅、苯霜靈、葉枯唑、有效霉素、井岡霉素、五氯硝基苯、代森錳鋅、三乙膦酸鋁、乙嘧酚磺酸酯、乙嘧酚、二甲嘧酚、三唑酮、甲基硫菌靈、多菌靈、苯菌靈、克菌丹、敵菌丹、滅銹胺、滅菌丹、呋酰胺、氟氯菌核利、乙烯菌核利、菌核凈、福美雙、稻瘟靈、稻瘟凈、百菌清、硫磺、波爾多液、氫氧化銅、氧化亞銅、氧氯化銅、硫酸銅；及植物源殺菌劑：苦參堿、蛇床子素、虎杖提取物、苦參堿、蛇床子素、虎杖提取物、樟腦、腐殖酸銅、松脂酸銅(鈉)、混合氨基酸銅、琥膠肥酸銅、檸檬酸銅、丁子香酚、香芹酚、小檗堿、乙蒜素、幾丁聚糖、低聚糖素、葡聚烯糖、大蒜素等。另外，可使用以上殺菌劑的任意組合。由于經(jīng)濟(jì)與協(xié)同作用兩個(gè)方面，lansiumamideb或其鹽也可以與殺菌劑和除草劑或上述兩種一同使用。由于經(jīng)濟(jì)與協(xié)同作用兩個(gè)方面，lansiumamideb也可以與殺螨劑、殺藻劑、拒食劑、殺鳥劑、殺真菌劑、除草劑安全劑、滅草劑、昆蟲誘引劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、增效劑、落葉劑、干枯劑、消毒劑、化學(xué)信息素和殺病毒劑一同使用(這些類型不互相排斥)。由于經(jīng)濟(jì)與協(xié)同作用兩個(gè)方面，lansiumamideb或其鹽可以制備成藥肥來施用。純凈形式的殺菌劑很少適合于應(yīng)用。通常必需加入其他物質(zhì)以使殺菌劑可以所需濃度和適宜的形式使用，從而允許施用、處理、運(yùn)輸、儲藏的簡便和最大殺菌活性。本發(fā)明的組合物可以制劑的形式施用。lansiumamideb或其鹽作為活性組分溶解或分散于載體中或配制成制劑以便作為殺菌使用時(shí)更易分散。例如：這些化合物可以被制成濃縮乳狀液、粉劑、乳油、水乳劑、糊劑、崩解劑、熏劑、誘餌、凝膠、顆粒、微膠囊、拌種劑、懸浮體濃縮液、懸乳劑、片劑、水溶性液體、水分散粒、或干懸浮劑、可濕性粉劑和超低體積溶液。在這些組合物中，至少加入一種液體或固體載體，并且當(dāng)需要時(shí)可以加入適當(dāng)?shù)谋砻婊钚詣＿M(jìn)一步的說，將本發(fā)明的殺菌組合物施于所述的病菌或其生長介質(zhì)上。通常選擇的較為適宜的有效劑量為每公頃10克到1000克，優(yōu)選劑量為每公頃20克到500克。應(yīng)明確的是，在本發(fā)明的權(quán)利要求所限定的范圍內(nèi)，可進(jìn)行各種變換和改動。具體實(shí)施方式實(shí)施例1：lansiumamideb離體生物活性測定采用菌絲生長速率法測定化合物lansiumamideb抑菌活性，共選取22個(gè)病原菌種，供試菌種及100ug/ml濃度下各化合物抑制率列于表4-1。用無菌水配置待測樣品試液400ug/ml。培養(yǎng)基融化并冷卻至50℃左右，將20ml待測樣品試液分別與20ml/瓶的pda培養(yǎng)基混合，制成相應(yīng)的濃度的含藥培養(yǎng)基，搖勻，迅速倒入3個(gè)直徑為9cm的培養(yǎng)皿中，待其凝固后，取菌落直徑為0.8cm，單孢純化的蘋果炭疽病原菌的外層菌塊放置于培養(yǎng)皿中央(菌絲面朝下)，以加入等體積無菌水為空白對照，50％多菌靈500倍液為農(nóng)藥對照，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)。接種后，在30℃的環(huán)境下培養(yǎng)4d后，采用十字交叉法分別測量菌落直徑，以空白對照為標(biāo)準(zhǔn)，按以下公式計(jì)算抑菌率。菌落直徑(mm)＝測量菌落直徑平均值-4(菌餅直徑)表4-1200ug/ml濃度下lansiumamideb對41種病原菌抑菌活性實(shí)施例2：lansiumamideb盆栽生物活性測定對小麥白粉病、黃瓜霜霉病的防治采用盆栽實(shí)驗(yàn)法進(jìn)行。具體方法如下：將無菌土裝至總體積為220ml紙杯的五分之三處，播種小麥。播種后18天，待小麥長至兩葉時(shí)，進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)化合物lansiumamideb500mg/l處理，同時(shí)設(shè)清水對照和15％三唑酮wp標(biāo)準(zhǔn)藥劑對照。分別以常規(guī)噴霧以及灌根(每盆10ml)進(jìn)行施藥，采用孢子抖落法接種，處理后的小麥置于溫室中培養(yǎng)。保護(hù)作用試驗(yàn)，先對小麥苗進(jìn)行噴藥或灌根處理，24h后接種。治療作用試驗(yàn)，先接種白粉病菌于小麥苗上，24h后再噴藥或灌根處理。每個(gè)處理設(shè)6次重復(fù)，培養(yǎng)7d檢查試驗(yàn)結(jié)果，并按如下公式計(jì)算防治效果，測定結(jié)果如表4-2。表4-2lansiumamideb對小麥白粉病、黃瓜霜霉病的盆栽藥效試驗(yàn)結(jié)果(防效)實(shí)施例3：lansiumamideb與其他殺菌劑復(fù)配離體生物活性測定該實(shí)施例采用菌絲生長速率法測定，方法同實(shí)施例1中所描述。試樣中1為lansiumamideb，濃度列為lansiumamideb的濃度+復(fù)配藥劑濃度。抑菌率測定結(jié)果如表4-3。表4-3lansiumamideb與代表性殺菌劑對7種病原菌抑菌率實(shí)施例4：添加lansiumamideb的藥肥對水稻施用效果試驗(yàn)于2001年在漢中進(jìn)行，供試土壤為河潮泥，有機(jī)質(zhì)含量1620g/kg，速效氮含量13788mg/kg，速效磷含量5872mg/kg，速效鉀含量5247mg/kg，ph值為6.24。供試水稻品種為金優(yōu)207，試驗(yàn)于5月10日播種，6月18日大田移栽，株行距為13cm*20cm，9月8日收割。每個(gè)化合物的試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理：(1)藥(lansiumamideb)；(2)肥；(3)藥肥[自配同(1)等量的藥+(2)等量的肥]；(4)ck(清水對照)。將稻種按處理分別浸種催芽，在秧田育苗，大田按處理分別移栽，在分蘗期和抽穗期分處理每小區(qū)各噴施2次，2次之間的間隔期為5d。重復(fù)4次，共設(shè)16個(gè)小區(qū)，大田小區(qū)面積為20m2，隨機(jī)區(qū)組排列。大田管理：各處理基肥追肥一致，采用常規(guī)田間管理法。本試驗(yàn)中(i)中化合物1浸種濃度為300ug/ml，噴施濃度為300ug/ml；肥由(nh4)2po4、kno3、znso4混配而成，其浸種和兩個(gè)時(shí)期的噴施濃度分別為1％、1.2％和0.8％。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：水稻種子平均發(fā)芽率處理(3)比對照提高了2.36％，說明藥肥處理對種子的發(fā)芽有促進(jìn)作用。處理(1)的根系活力最低，處理(2)的根系活力最高，處理(3)與處理(4)之間根系活力的差異不明顯。水稻產(chǎn)量各處理都明顯高于對照，其中以處理(3)為最高，處理(2)次之，兩者分別比對照增產(chǎn)6.46％和3.75％。處理(3)對水稻紋枯病的防治效果最好，其次為處理(1)。實(shí)施例5：lansiumamideb對枸杞保鮮效果從每個(gè)處理中隨機(jī)抽取10個(gè)果實(shí)，經(jīng)搗碎機(jī)破碎，低溫離心，取上清液進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)分析?？扇苄怨绦挝锖?solublesolidscontent，ssc)用數(shù)顯折光儀進(jìn)行測定，每次平行測定10次，取平均值?？傻味ㄋ岫?titratableacidity，ta)采用酸堿滴定法測定；蒽酮比色法測定總糖含量(totalsugarcontent，tsc)；2，6-二氯靛酚滴定法測定抗壞血酸(ascorbicacid，asa)的含量；以上指標(biāo)檢測結(jié)果均為3次平行測定的平均值。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，與對照相比，枸杞采用lansiumamideb處理6天后，顯示一定保鮮效果，顯著抑制了果實(shí)的采后腐爛及水分損失，延緩了可溶性固形物、可滴定酸及抗壞血酸含量的下降，對可溶性糖的含量影響不大；復(fù)合涂膜處理還能保持較高超氧化物歧化酶、過氧化物酶、幾丁質(zhì)酶、β-1，3-葡聚糖酶和苯丙氨酸解氨酶的活性，對多酚氧化酶活性影響不大。實(shí)施例6：lansiumamideb對豬肉保鮮效果評價(jià)活豬宰殺后的胴體立即于-23℃以下急凍降溫1.5～2h，再轉(zhuǎn)入0～4℃的冷卻間保持6～8h，待肉的中心溫度降到10℃以下時(shí)，轉(zhuǎn)入10～15℃分割間進(jìn)行剔骨分割，取后腿肌肉(股二頭肌)切割成150g左右的小塊，每組30塊，每組肉塊在其對應(yīng)的不同濃度的(i)中化合物1-11的(500、250、125ug/ml)無菌水溶液和無菌水中浸漬3～5s后，取出擺于干凈的盤篩中，瀝水3～5min，然后裝入聚乙烯薄膜袋內(nèi)，真空包裝，貼上分組的標(biāo)簽，在0～4℃預(yù)冷間中冷藏保存。研究結(jié)果顯示：冷卻肉采用lansiumamideb處理6天后，顯示一定保鮮效果，肉有微弱異味，色澤、彈性、粘度無明顯變化；ph值變大至4.7；系水力的變化規(guī)律不是很明顯，大體有先輕微下降，再輕微升高再又下降的趨勢；揮發(fā)性鹽基氮(tvb值)處理組的冷卻肉保鮮效果明顯優(yōu)于對照組；細(xì)菌總數(shù)處理組明顯優(yōu)于對照組。以上說明化合物1-11可以應(yīng)用于肉類保鮮。當(dāng)前第1頁12當(dāng)前第1頁12