本發(fā)明涉及草菇栽培技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種轉(zhuǎn)化率高的草菇栽培方法。

背景技術(shù)：

食用菌兼具營養(yǎng)和藥用價值。其味道鮮美，具有富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素以及低脂肪等特點，受到廣大消費者青睞，市場需求量巨大。草菇又名稻草菇、稈菇、美味草菇、麻菇等，是一種珍貴的食用真菌，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種活性成分、維生素、微量元素和礦物質(zhì)及多糖和核酸等，還具有高活性的大分子物質(zhì)，而且具有醫(yī)療保健作用，在抗腫瘤、抗病毒和降血糖以及降血壓等方面均有輔助療效。食用菌一般都是依靠分解培養(yǎng)基中的粗纖維、粗蛋白生長的，分解基質(zhì)主要依靠其分泌的酶類，如纖維素酶、半纖維酶、木質(zhì)素酶等。胞外酶是食用菌生長發(fā)育的關(guān)鍵因素之一，然而其分泌量有限，故基質(zhì)的利用率受到一定限制，制約了產(chǎn)量的提高，當(dāng)前，利用生物酶轉(zhuǎn)化生物物質(zhì)以生產(chǎn)酒精或其他化工產(chǎn)品已取得長足進(jìn)步，而添加外源酶類以促進(jìn)基物降解從而提高食用菌對其基物的利用率，目前還缺少相應(yīng)的應(yīng)用研究。目前草菇的產(chǎn)量較低，而栽培成本不斷上漲，經(jīng)濟(jì)效益難以提高。

辛宇在《兩種食用菌栽培基質(zhì)中酶制劑的施用效果研究》一文中在食用菌栽培過程中投入一定量的外源酶促進(jìn)其對基質(zhì)的分解，提高基質(zhì)的利用率，以期達(dá)到提高產(chǎn)量或縮短生長周期的目的。作者選取草菇和杏鮑菇為試驗材料，將不同濃度的酶制劑分別加入到草菇栽培料（一次發(fā)酵前和一次發(fā)酵后）和杏鮑菇的栽培料中，結(jié)果表明，在一次發(fā)酵前添加0.5%酸性纖維素酶、0.5%中性纖維素酶和0.25%半纖維素酶的酶制劑，其菌絲及原基的性狀指標(biāo)、菌絲生長速度、菇蕾大小及生物學(xué)效率的綜合評價指標(biāo)最優(yōu)，有助于草菇產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的保證，提高了經(jīng)濟(jì)效益。由上述期刊中可以看出在栽培料中添加外源酶制劑對草菇的質(zhì)量有所提高，但是液態(tài)酶效價低、用量大，成本較高，加上精致困難，保存期短，且回收困難，不適宜用于大規(guī)模草菇種植使用，所以必須選擇合適的載體將酶制劑固定在其上，提高酶的利用率，同時減少外源性物質(zhì)對草菇的污染，實現(xiàn)酶的回收和重復(fù)利用，達(dá)到連續(xù)化操作、降低生產(chǎn)成本的目的。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種轉(zhuǎn)化率高的草菇栽培方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種轉(zhuǎn)化率高的草菇栽培方法，由下列重量份的原料制備制成：玉米須6-8、玉米秸稈30-35、紅薯藤35-40、黃豆殼5-7、米糠12-15、豆餅7.5-9、醋酸鈣1.2-1.5、石膏1.5-1.8、復(fù)合肥1-1.5、聚乙二醇6000 2-2.5、過硫酸銨0.01-0.02、鋅鐵氧體適量、木薯淀粉7.5-8.5、戊二醛0.1-0.3、β-葡萄糖苷酶0.3-0.4、酸性纖維素酶0.4-0.6、中性纖維素酶0.4-0.6、半纖維素酶0.2-0.4、蒸餾水適量。

所述一種轉(zhuǎn)化率高的草菇栽培方法，由下列具體步驟制成：

（1）將質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的聚乙二醇6000加到含有10mg/ml鋅鐵氧體的燒杯中，在800W功率下超聲分散均勻，再加入95%乙醇溶液和過硫酸銨，其中95%的乙醇溶液與聚乙二醇6000的體積比為2:1，攪拌10-20min后加入木薯淀粉，待分散均勻后加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)25%的戊二醛攪拌加熱至60-75℃反應(yīng)2-3h，反應(yīng)結(jié)束后靜置冷卻至室溫，用蒸餾水洗滌數(shù)遍，真空抽濾，置于50℃烘箱干燥12h，研磨粉碎后備用；

（2）將β-葡萄糖苷酶、酸性纖維素酶、中性纖維素酶和半纖維素酶分別用蒸餾水稀釋成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3%、0.5%、0.5%、0.25%酶溶液，將步驟（1）制備的產(chǎn)物加到不同酶制劑的溶液中，在30℃轉(zhuǎn)速為120rpm的搖床內(nèi)反應(yīng)4-5h，反應(yīng)結(jié)束后用永久磁鐵分離，用蒸餾水洗滌多次后室溫自然干燥備用；

（3）將紅薯藤、玉米須和玉米秸稈分別粉碎成適宜大小混合均勻，然后在300高斯以上的磁場下，將混合料用1%的石灰水浸泡24h，瀝干后和步驟（2）制備的產(chǎn)物、黃豆殼、米糠、豆餅、醋酸鈣、石膏和復(fù)合肥堆積發(fā)酵，加水拌料，控制培養(yǎng)料的含水量為65-70%，待料溫升至70℃時，過10h后翻堆進(jìn)行巴氏消毒，翻堆后料溫再次達(dá)到65℃時再經(jīng)10h后播種，此時控制培養(yǎng)料的含水量在70-75%之間，pH值為7.5-8；

（4）當(dāng)步驟（3）制備的培養(yǎng)料料溫降至38℃時接種草菇菌種，將菌種均勻的撒在培養(yǎng)料上，接種量以覆蓋料面為宜，菌絲期使料溫保持在32-35℃，相對濕度為80-85℃，出菇期料溫控制在30-32℃，相對濕度控制在90-95℃，給予適宜光照和氧氣，定期采收即可。

本發(fā)明的優(yōu)點是：食用菌的栽培規(guī)律不僅受其外在特性的影響，更因其內(nèi)在的本質(zhì)而產(chǎn)生變化，酶是具有生物催化功能的生物大分子，在活細(xì)胞內(nèi)合成的具有高效、高度專一的催化活性的蛋白質(zhì)，食用菌生長發(fā)育過程中菌絲不斷向其周圍生存環(huán)境分泌多種胞外酶，將栽培基質(zhì)中的纖維素大分子物質(zhì)降解成小分子物質(zhì)，以便吸收，胞外酶是食用菌生長發(fā)育的關(guān)鍵因素之一，然而其分泌量有限，故基質(zhì)的利用率受到一定限制，制約了產(chǎn)量的提高，本發(fā)明利用聚乙二醇改性磁性鋅鐵氧體，使其具備良好的親水和柔韌性，再利用木薯淀粉為原料，復(fù)合共沉淀的方法制備木薯淀粉磁性微球，該復(fù)合材料能夠直接共價固定纖維素酶和β-葡萄糖苷酶，無毒、負(fù)載量高，穩(wěn)定性好，生物相容性好，避免了酶與其他物質(zhì)接觸，使其活力降低，效果有限，并且制備的酶載體能夠在外加磁場作用下分離回收，穩(wěn)定性好，便于重復(fù)利用，并且本發(fā)明在磁場的作用下配置培養(yǎng)料，通過磁場的作用使培養(yǎng)料的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，分子結(jié)夠增大，滲透壓增大，蒸餾水的溶氧量增大，有益于培養(yǎng)料的生物發(fā)酵，使有益物質(zhì)能夠快速的被草菇菌絲細(xì)胞吸收，促進(jìn)生長的作用，本發(fā)明提供的栽培方法減少了農(nóng)藥和激素的使用，提高了草菇的品質(zhì)和產(chǎn)量，降低了生產(chǎn)成本，提高了農(nóng)民收入，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

具體實施方式

一種轉(zhuǎn)化率高的草菇栽培方法，由下列重量份（公斤）的原料制備制成：玉米須6、玉米秸稈30、紅薯藤35、黃豆殼5、米糠12、豆餅7.5、醋酸鈣1.2、石膏1.5、復(fù)合肥1、聚乙二醇6000 2、過硫酸銨0.01、鋅鐵氧體適量、木薯淀粉7.5、戊二醛0.1、β葡萄糖苷酶0.3、酸性纖維素酶0.4、中性纖維素酶0.4、半纖維素酶0.2、蒸餾水適量。

所述一種轉(zhuǎn)化率高的草菇栽培方法，由下列具體步驟制成：

（1）將質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的聚乙二醇6000加到含有10mg/ml鋅鐵氧體的燒杯中，在800W功率下超聲分散均勻，再加入95%乙醇溶液和過硫酸銨，其中95%的乙醇溶液與聚乙二醇6000的體積比為2:1，攪拌10min后加入木薯淀粉，待分散均勻后加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)25%的戊二醛攪拌加熱至60℃反應(yīng)2h，反應(yīng)結(jié)束后靜置冷卻至室溫，用蒸餾水洗滌數(shù)遍，真空抽濾，置于50℃烘箱干燥12h，研磨粉碎后備用；

（2）將β葡萄糖苷酶、酸性纖維素酶、中性纖維素酶和半纖維素酶分別用蒸餾水稀釋成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3%、0.5%、0.5%、0.25%酶溶液，將步驟（1）制備的產(chǎn)物加到不同酶制劑的溶液中，在30℃轉(zhuǎn)速為120rpm的搖床內(nèi)反應(yīng)4h，反應(yīng)結(jié)束后用永久磁鐵分離，用蒸餾水洗滌多次后室溫自然干燥備用；

（3）將紅薯藤、玉米須和玉米秸稈分別粉碎成適宜大小混合均勻，然后在300高斯以上的磁場下，將混合料用1%的石灰水浸泡24h，瀝干后和步驟（2）制備的產(chǎn)物、黃豆殼、米糠、豆餅、醋酸鈣、石膏和復(fù)合肥堆積發(fā)酵，加水拌料，控制培養(yǎng)料的含水量為65%，待料溫升至70℃時，過10h后翻堆進(jìn)行巴氏消毒，翻堆后料溫再次達(dá)到65℃時再經(jīng)10h后播種，此時控制培養(yǎng)料的含水量在70%之間，pH值為7.5；

（4）當(dāng)步驟（3）制備的培養(yǎng)料料溫降至38℃時接種草菇菌種，將菌種均勻的撒在培養(yǎng)料上，接種量以覆蓋料面為宜，菌絲期使料溫保持在32℃，相對濕度為80℃，出菇期料溫控制在30℃，相對濕度控制在90℃，給予適宜光照和氧氣，定期采收即可。

為了體現(xiàn)胞外酶對草菇生長的影響，按照實施例的培養(yǎng)料配方和采取不添加胞外酶的實施例培養(yǎng)料配方分別對草菇培養(yǎng)，結(jié)果如下：

A：實施例培養(yǎng)料

B：不添加胞外酶的實施例培養(yǎng)料

A B

菌種萌發(fā)（d） 2 3

菌絲長勢 ++++ ++

原基出現(xiàn)（d） 7 9

原基長勢 ++++ ++

“+”號表示菌絲密度，“+”越多表示密度越大

子實體的性狀特征

菌柄直徑/cm 菌柄長度/cm 單菇重/g 生物學(xué)轉(zhuǎn)化率/%

A 1.5 7.7 29.51 34.3

B 0.8 6.3 23.22 22.9