本發(fā)明涉及一種斑玉蕈菌的人工栽培方法，屬于農(nóng)業(yè)技術(shù)領域。
背景技術(shù)：
斑玉蕈是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。斑玉蕈味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之說。有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。作為大眾消費的食品其貨架期長，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
斑玉蕈形態(tài)特征：子實體中等至較大。菌蓋直徑3-15cm，幼是扁半球形，后稍平展，中部稍凸起，污白色淺灰白黃色，表面平滑，水浸狀，中央有淺褐色印隱斑紋(似大理石花紋)。菌肉白色，稍厚。菌褶污白色，近直生，密或稍稀，不等長。菌柄細長稍彎曲，長3-11cm，粗0.5-1cm，表面白色，平滑或有縱條紋，實心，往往叢生而基部相連或分叉。孢子卵白色。孢子光滑，無色，寬橢圓形或近球形，4-5.5μm×3.5-4.2μm。
斑玉蕈生態(tài)習性：夏末至秋季生闊葉樹枯木及倒腐木上，叢生。
斑玉蕈經(jīng)濟價值：可食用，日本及中國已人工栽培。與榆生離褶傘形態(tài)近似，但此種表面不呈現(xiàn)花紋狀印斑。有報道抗癌。
斑玉蕈藥用價值：斑玉蕈是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。斑玉蕈味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之說。上海農(nóng)科院食用菌所90年代以來張婤先生就對斑玉蕈的栽培進行了大量的探索，并且獲得了成功，"蟹味菇"的名稱由此而來。每100克可食部分含水量92.5克，蛋白質(zhì)2.1克，脂質(zhì)0.3克，碳水化合物（糖質(zhì)3.7克，纖維0.7克），灰分0.7克(其中鈣2毫克，磷75毫克，鐵1.1毫克)，維生素A1U，維生素B10.08毫克，維生素B20.5毫克（可以加速體內(nèi)脂肪的代謝，有美容的效果）。斑玉蕈的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸含量高于一般菇類，對青少年智、增高起著重要作用。斑玉蕈子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從斑玉蕈中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內(nèi)自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。作為大眾消費的食品其貨架期長，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
斑玉蕈子實體叢生，每叢15～50株不等，有時散生，散生時數(shù)量少而菌蓋大。菌蓋幼時半球形，邊緣內(nèi)卷后逐漸平展，直徑4～15厘米，近白色至灰褐色，中央帶有深色大理石狀斑紋。菌褶近白色，與菌柄成圓頭狀直生，密集至稍稀。菌柄長3～10厘米，粗0.3～0.6厘米，偏生或中生。孢子闊卵形至近球形，顯微鏡下透明，成堆時白色。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
為了栽培出斑玉蕈安全可食用菌種，本人發(fā)明了一種斑玉蕈菌種的培養(yǎng)方法，這種培養(yǎng)方法培養(yǎng)的斑玉蕈菌種純度高，沒有雜菌，安全性好。
斑玉蕈原種菌絲的人工接種方法采取的技術(shù)方案是按下面的步驟進行：一、瓊脂培養(yǎng)基準備：瓊脂100份、南瓜100份、水1000份，將南瓜切成碎片后加入水中加熱至100℃煮熟，將南瓜過濾取汁，汁液與瓊脂混合滴入試管中加熱至50℃~60℃后攪拌均勻，將試管與平面成三十度角靜置降溫成為斜面培養(yǎng)基；二、母種培養(yǎng)：在斑玉蕈子實體上用滅菌工具切取一小塊菌體，放進斜面培養(yǎng)基上中間，塞緊試管口，于25℃~30℃時培養(yǎng)7~8日，菌絲長滿試管即為母種；三、培養(yǎng)基調(diào)制：花生苗30~40份、甘蔗渣20~30份、木屑20~30份、木薯渣20~30份，將各原料混合搗碎成直徑≤0.1cm的碎粒，再混入適量水分，達到手捏沾結(jié)但不出水為佳，成為混合料；四、培養(yǎng)基滅雜菌：將混合培養(yǎng)料加熱至70℃~80℃一分鐘后自然降低溫度至20℃~30℃；五、培養(yǎng)基成形與菌種種植：將高溫滅菌后的混合培養(yǎng)料裝入塑料盆，裝料深度2cm~3cm，表面撒上斑玉蕈母種菌塊，撒料密度：1 g~1.5g/m2,再撒一薄層混合培養(yǎng)料，用平板稍作壓平，均勻噴灑干凈清水至剛好潮濕，大棚或室內(nèi)操作；六、覆膜保濕保溫：培養(yǎng)基面用一透明薄農(nóng)膜覆蓋，四周用土塊壓?。黄?、菌種生長期間的管理：保持土壤含水量不低于30％，干燥時適當噴水；保持大棚內(nèi)溫度25℃~30℃作為催菇期的溫度；八、出菇期間的管理：斑玉蕈生長期溫度為25℃～35℃為宜，斑玉蕈菌種體出菇期后三天應揭開薄農(nóng)膜，太陽光線過強時要增加遮陽膜，保持陰性光線度和潮濕的環(huán)境，當子實體球狀直徑達到6.5～8.5cm時就要及時采收。
斑玉蕈原種菌絲的人工接種方法的有益效果是：斑玉蕈原種菌絲的人工接種方法先采用南瓜瓊脂培養(yǎng)基培養(yǎng)出母種菌絲；再通過利用花生苗、甘蔗渣、木薯渣、木屑混合制作得混合培養(yǎng)料，通過將混合培養(yǎng)料高溫滅菌，消滅雜菌，從根本上拒絕的雜菌的存在可能；斑玉蕈原種菌絲的人工接種方法沒有采取糞便、化學肥料等其它復雜的原料作培養(yǎng)基，使斑玉蕈菌種不但生長過程中不能產(chǎn)生有毒物質(zhì)，甘蔗渣含糖量和木薯渣所含的淀粉成分已經(jīng)足夠豐富，能將斑玉蕈母種菌絲培養(yǎng)成為安全的子實體。
具體實施方式
斑玉蕈原種菌絲的人工接種方法，是按下面的步驟實施進行：一、瓊脂培養(yǎng)基準備：瓊脂100份、南瓜100份、水1000份，將南瓜切成碎片后加入水中加熱至100℃煮熟，將南瓜過濾取汁，汁液與瓊脂混合滴入試管中加熱至50℃~60℃后攪拌均勻，將試管與平面成三十度角靜置降溫成為斜面培養(yǎng)基；二、母種培養(yǎng)：在斑玉蕈子實體上用滅菌工具切取一小塊菌體，放進斜面培養(yǎng)基上中間，塞緊試管口，于25℃~30℃時培養(yǎng)7~8日，菌絲長滿試管即為母種；三、培養(yǎng)基調(diào)制：花生苗30~40份、甘蔗渣20~30份、木屑20~30份、木薯渣20~30份，將各原料混合搗碎成直徑≤0.1cm的碎粒，再混入適量水分，達到手捏沾結(jié)但不出水為佳，成為混合料；四、培養(yǎng)基滅雜菌：將混合培養(yǎng)料加熱至70℃~80℃一分鐘后自然降低溫度至20℃~30℃；五、培養(yǎng)基成形與菌種種植：將高溫滅菌后的混合培養(yǎng)料裝入塑料盆，裝料深度2cm~3cm，表面撒上斑玉蕈母種菌塊，撒料密度：1 g~1.5g/m2,再撒一薄層混合培養(yǎng)料，用平板稍作壓平，均勻噴灑干凈清水至剛好潮濕，大棚或室內(nèi)操作；六、覆膜保濕保溫：培養(yǎng)基面用一透明薄農(nóng)膜覆蓋，四周用土塊壓??；七、菌種生長期間的管理：保持土壤含水量不低于30％，干燥時適當噴水；保持大棚內(nèi)溫度25℃~30℃作為催菇期的溫度；八、出菇期間的管理：斑玉蕈生長期溫度為25℃～35℃為宜，斑玉蕈菌種體出菇期后三天應揭開薄農(nóng)膜，太陽光線過強時要增加遮陽膜，保持陰性光線度和潮濕的環(huán)境，當子實體球狀直徑達到6.5～8.5cm時就要及時采收。