本發(fā)明涉及食用菌類的栽培種植技術(shù)，具體涉及一種高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法。

背景技術(shù)：

香菇，又名香蕈、香信、香菌、冬菇，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“山珍之王”之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。目前，從傳統(tǒng)的種植栽培到現(xiàn)今的工廠化生產(chǎn)，香菇的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到很高的水平，而且現(xiàn)有技術(shù)中，香菇栽培具有多元化的趨勢，各種不同的栽培方式和方法都相繼得到廣泛發(fā)展，栽培技術(shù)得到很好的提升。香菇工廠化栽培成敗的主要因素有原料、氣候、環(huán)境及銷售渠道，產(chǎn)量高低則起著決定性的因素；當(dāng)前，高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法存在出菇量不高，產(chǎn)品色澤不一致，菌柄粗細(xì)不均勻，長度參差不齊等缺陷，導(dǎo)致香菇的商品價(jià)值。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

鑒于以上所述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，本發(fā)明的目的在于提供一種高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法，以克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的及其他相關(guān)目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種高產(chǎn)有機(jī)高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法，包括以下步驟：

s1、栽培基的配制：按以下重量百分比的原料制備：玉米芯50～55％、木屑26～35％、玉米面10～12％、稻草段25～28％、糖1.0～1.3％、過磷酸鈣0.8～1.2％、硫酸鎂0.3～0.6％，栽培原料新鮮、無霉變、無結(jié)塊現(xiàn)象,將各種原料混合拌勻，按料水比為1:1.25加水?dāng)嚢?，使栽培料含水量?0％～55％，ph值為5.5～6.0，培養(yǎng)料配置完成后；

s2、裝袋、滅菌、接種：將栽培料裝入袋內(nèi)，松緊要適當(dāng)，裝袋后在常壓下滅菌，在滅菌溫度100～110℃下保持48h，當(dāng)料溫降至65℃時(shí)搶溫出鍋；接種前應(yīng)預(yù)先用60％酒精消毒接種工具，將滅菌后的料袋移入接種室，待料溫降至25℃時(shí)，把菌種表面菌膜去掉，并把上層菌絲挖去3～3.5cm，然后用消毒塑料膜封好待用，并嚴(yán)格按無菌操作要求進(jìn)行接種；

s3、菌絲培養(yǎng)：將接種好的菌袋，迅速放入培養(yǎng)室內(nèi)黑暗培養(yǎng)，加強(qiáng)通風(fēng)，室溫控制在25～28℃，空氣濕度在70～80％，菌袋在室內(nèi)培養(yǎng)期間要翻堆4～5次，第一次翻堆在接種后的6～7d，之后每隔7～10d翻堆1次；

s4、轉(zhuǎn)色管理：轉(zhuǎn)色階段室內(nèi)溫度控制在15～18℃，空氣濕度在88％～95％，脫袋4～5d后揭膜通風(fēng)，每天通風(fēng)1～2次，每次60min；待栽培袋內(nèi)長滿白色菌絲，菌絲由白色轉(zhuǎn)為棕褐色，即為菌絲成熟；

s5、菇期管理：菌絲成熟后，將菌袋刺孔泡水中浸透后，移人菇棚，低溫處理后4～5d出菇蕾；經(jīng)過低溫處理后的菇袋，室溫最低要保持15℃～18℃、最高28℃，空氣相對濕度為86％～93％，給予800～1000lux的散光照；

s6、采收：香菇開傘后及時(shí)采摘，20～22d即可收頭潮香菇；收完菇后，將料袋浸水1～1.5d，撈出壘起，繼續(xù)養(yǎng)菌，30～35d出二潮菇,可反復(fù)出6～7潮菇，采收后期按常規(guī)方法管理。

優(yōu)選地，上述的一種高產(chǎn)有機(jī)高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法，所述低溫處理是設(shè)置晝夜溫差為8～10℃，即白天18～20℃、夜間10～12℃。

本發(fā)明的一種高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法，具有以下有益效果：通過選用優(yōu)良菌種、掌握最佳栽培季節(jié)、采用優(yōu)質(zhì)原料和最佳配方以及栽培方式改進(jìn)等措施，進(jìn)一步提高香菇的產(chǎn)量、質(zhì)量以及縮短生產(chǎn)周期，生產(chǎn)的香菇肉厚、味香、口感好菇大型，肉厚結(jié)實(shí)，采摘方便，而且菇質(zhì)特優(yōu)、高產(chǎn)，提高了產(chǎn)量，從而節(jié)省了人力、物力，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合具體實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1

一種高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法，包括以下步驟：

s1、栽培基的配制：按以下重量百分比的原料制備：玉米芯50％、木屑26％、玉米面12％、稻草段28％、糖1.3％、過磷酸鈣1.2％、硫酸鎂0.6％，栽培原料新鮮、無霉變、無結(jié)塊現(xiàn)象,將各種原料混合拌勻，按料水比為1:1.25加水?dāng)嚢?，使栽培料含水量?0％，ph值為5.5，培養(yǎng)料配置完成后；

s2、裝袋、滅菌、接種：將栽培料裝入袋內(nèi)，松緊要適當(dāng)，裝袋后在常壓下滅菌，在滅菌溫度100℃下保持48h，當(dāng)料溫降至65℃時(shí)搶溫出鍋；接種前應(yīng)預(yù)先用60％酒精消毒接種工具，將滅菌后的料袋移入接種室，待料溫降至25℃時(shí)，把菌種表面菌膜去掉，并把上層菌絲挖去3cm，然后用消毒塑料膜封好待用，并嚴(yán)格按無菌操作要求進(jìn)行接種；

s3、菌絲培養(yǎng)：將接種好的菌袋，迅速放入培養(yǎng)室內(nèi)黑暗培養(yǎng)，加強(qiáng)通風(fēng)，室溫控制在28℃，空氣濕度在80％，菌袋在室內(nèi)培養(yǎng)期間要翻堆5次，第一次翻堆在接種后的7d，之后每隔7d翻堆1次；

s4、轉(zhuǎn)色管理：轉(zhuǎn)色階段室內(nèi)溫度控制在15℃，空氣濕度在95％，脫袋4～5d后揭膜通風(fēng)，每天通風(fēng)1～2次，每次60min；待栽培袋內(nèi)長滿白色菌絲，菌絲由白色轉(zhuǎn)為棕褐色，即為菌絲成熟；

s5、菇期管理：菌絲成熟后，將菌袋刺孔泡水中浸透后，移人菇棚，低溫處理后5d出菇蕾；經(jīng)過低溫處理后的菇袋，室溫最低要保持18℃、最高28℃，空氣相對濕度為86％，給予800lux的散光照；

s6、采收：香菇開傘后及時(shí)采摘，20d即可收頭潮香菇；收完菇后，將料袋浸水1.5d，撈出壘起，繼續(xù)養(yǎng)菌，35d出二潮菇,可反復(fù)出6～7潮菇，采收后期按常規(guī)方法管理。

優(yōu)選地，上述的一種高產(chǎn)有機(jī)高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法，所述低溫處理是設(shè)置晝夜溫差為10℃，即白天20℃、夜間12℃。

實(shí)施例2

一種高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法，包括以下步驟：

s1、栽培基的配制：按以下重量百分比的原料制備：玉米芯55％、木屑35％、玉米面10％、稻草段25％、糖1.0％、過磷酸鈣0.8％、硫酸鎂0.3％，栽培原料新鮮、無霉變、無結(jié)塊現(xiàn)象,將各種原料混合拌勻，按料水比為1:1.25加水?dāng)嚢?，使栽培料含水量?0％，ph值為6.0，培養(yǎng)料配置完成后；

s2、裝袋、滅菌、接種：將栽培料裝入袋內(nèi)，松緊要適當(dāng)，裝袋后在常壓下滅菌，在滅菌溫度110℃下保持48h，當(dāng)料溫降至65℃時(shí)搶溫出鍋；接種前應(yīng)預(yù)先用60％酒精消毒接種工具，將滅菌后的料袋移入接種室，待料溫降至25℃時(shí)，把菌種表面菌膜去掉，并把上層菌絲挖去3.5cm，然后用消毒塑料膜封好待用，并嚴(yán)格按無菌操作要求進(jìn)行接種；

s3、菌絲培養(yǎng)：將接種好的菌袋，迅速放入培養(yǎng)室內(nèi)黑暗培養(yǎng)，加強(qiáng)通風(fēng)，室溫控制在25℃，空氣濕度在80％，菌袋在室內(nèi)培養(yǎng)期間要翻堆5次，第一次翻堆在接種后的7d，之后每隔10d翻堆1次；

s4、轉(zhuǎn)色管理：轉(zhuǎn)色階段室內(nèi)溫度控制在15℃，空氣濕度在88％，脫袋4d后揭膜通風(fēng)，每天通風(fēng)1～2次，每次60min；待栽培袋內(nèi)長滿白色菌絲，菌絲由白色轉(zhuǎn)為棕褐色，即為菌絲成熟；

s5、菇期管理：菌絲成熟后，將菌袋刺孔泡水中浸透后，移人菇棚，低溫處理后5d出菇蕾；經(jīng)過低溫處理后的菇袋，室溫最低要保持15℃、最高28℃，空氣相對濕度為93％，給予1000lux的散光照；

s6、采收：香菇開傘后及時(shí)采摘，20d即可收頭潮香菇；收完菇后，將料袋浸水1d，撈出壘起，繼續(xù)養(yǎng)菌，35d出二潮菇,可反復(fù)出6～7潮菇，采收后期按常規(guī)方法管理。

優(yōu)選地，上述的一種高產(chǎn)有機(jī)高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法，所述低溫處理是設(shè)置晝夜溫差為10℃，即白天18℃、夜間10℃。

實(shí)施例3

一種高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法，包括以下步驟：

s1、栽培基的配制：按以下重量百分比的原料制備：玉米芯53％、木屑29％、玉米面11％、稻草段27％、糖1.2％、過磷酸鈣1.0％、硫酸鎂0.5％，栽培原料新鮮、無霉變、無結(jié)塊現(xiàn)象,將各種原料混合拌勻，按料水比為1:1.25加水?dāng)嚢?，使栽培料含水量?3％，ph值為5.8，培養(yǎng)料配置完成后；

s2、裝袋、滅菌、接種：將栽培料裝入袋內(nèi)，松緊要適當(dāng)，裝袋后在常壓下滅菌，在滅菌溫度110℃下保持48h，當(dāng)料溫降至65℃時(shí)搶溫出鍋；接種前應(yīng)預(yù)先用60％酒精消毒接種工具，將滅菌后的料袋移入接種室，待料溫降至25℃時(shí)，把菌種表面菌膜去掉，并把上層菌絲挖去3.2cm，然后用消毒塑料膜封好待用，并嚴(yán)格按無菌操作要求進(jìn)行接種；

s3、菌絲培養(yǎng)：將接種好的菌袋，迅速放入培養(yǎng)室內(nèi)黑暗培養(yǎng)，加強(qiáng)通風(fēng)，室溫控制在26℃，空氣濕度在78％，菌袋在室內(nèi)培養(yǎng)期間要翻堆5次，第一次翻堆在接種后的6d，之后每隔8d翻堆1次；

s4、轉(zhuǎn)色管理：轉(zhuǎn)色階段室內(nèi)溫度控制在16℃，空氣濕度在90％，脫袋4d后揭膜通風(fēng)，每天通風(fēng)1～2次，每次60min；待栽培袋內(nèi)長滿白色菌絲，菌絲由白色轉(zhuǎn)為棕褐色，即為菌絲成熟；

s5、菇期管理：菌絲成熟后，將菌袋刺孔泡水中浸透后，移人菇棚，低溫處理后4d出菇蕾；經(jīng)過低溫處理后的菇袋，室溫最低要保持17℃、最高28℃，空氣相對濕度為89％，給予900lux的散光照；

s6、采收：香菇開傘后及時(shí)采摘，21d即可收頭潮香菇；收完菇后，將料袋浸水1.5d，撈出壘起，繼續(xù)養(yǎng)菌，33d出二潮菇,可反復(fù)出6～7潮菇，采收后期按常規(guī)方法管理。

優(yōu)選地，上述的一種高產(chǎn)有機(jī)高產(chǎn)有機(jī)香菇的栽培方法，所述低溫處理是設(shè)置晝夜溫差為9℃，即白天19℃、夜間11℃。

通過選用優(yōu)良菌種、掌握最佳栽培季節(jié)、采用優(yōu)質(zhì)原料和最佳配方以及栽培方式改進(jìn)等措施，進(jìn)一步提高香菇的產(chǎn)量、質(zhì)量以及縮短生產(chǎn)周期，生產(chǎn)的香菇肉厚、味香、口感好菇大型，肉厚結(jié)實(shí)，采摘方便，而且菇質(zhì)特優(yōu)、高產(chǎn)，提高了產(chǎn)量，從而節(jié)省了人力、物力，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

上述實(shí)施例僅例示性說明本發(fā)明的原理及其功效，而非用于限制本發(fā)明。任何熟悉此技術(shù)的人士皆可在不違背本發(fā)明的精神及范疇下，對上述實(shí)施例進(jìn)行修飾或改變。因此，舉凡所屬技術(shù)領(lǐng)域中具有通常知識者在未脫離本發(fā)明所揭示的精神與技術(shù)思想下所完成的一切等效修飾或改變，仍應(yīng)由本發(fā)明的權(quán)利要求所涵蓋。