本發(fā)明涉及食用菌栽培領(lǐng)域，具體涉及一種銀耳菌渣栽培草菇的方法。
背景技術(shù)：
草菇作為世界四大栽培食用菌之一，享有“素中之葷”的稱號。因其味道鮮美、肉質(zhì)肥嫩、營養(yǎng)豐富，而深受人們喜愛。草菇中含有豐富的蛋白質(zhì)，含量以其干重計算可達(dá)30%，是國際上公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。草菇是一種高溫型食用菌，主要以廢棉和稻草作為栽培原料。但由于栽培原料緊缺，這些原料價格持續(xù)上漲，草菇的種植成本持續(xù)走高，經(jīng)濟效益下降；另一方面，由于地域限制，稻草的收購十分困難，一定程度上抑制了草菇行業(yè)的發(fā)展。因此，尋找一種新型草菇栽培模式對于推進(jìn)草菇行業(yè)發(fā)展具有重要意義。
福建作為食用菌大省之一，2014年食用菌年產(chǎn)量可達(dá)231.6萬噸，每年將產(chǎn)生大量的食用菌菌糠?，F(xiàn)階段，對食用菌菌糠的利用局限于以燃料燃燒，大部分菌糠被堆制丟棄，在造成資源浪費的同時，對周邊農(nóng)業(yè)環(huán)境造成了嚴(yán)重污染，甚至成為生產(chǎn)下茬食用菌的污染源之一。在種植戶栽培銀耳時，為提升菇房的利用率，只采收頭茬銀耳，因此菌包中還存在很多未被利用的營養(yǎng)成分。草菇生長過程中需氧量和培養(yǎng)溫度較高，僅以銀耳菌糠作為栽培料，透氣效果差，保溫效果差，走菌速度慢。蛭石是一種天然、無毒、高溫膨脹的礦物質(zhì)，經(jīng)過高溫焙燒其體積可迅速膨脹6-20倍，具有保溫隔熱、儲水、透氣等多重作用。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種利用菌糠特別是銀耳菌糠栽培草菇的方法，以降低草菇的生產(chǎn)成本，同時解決銀耳菌糠的資源循環(huán)利用問題。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一種銀耳菌糠栽培草菇的方法，包括培養(yǎng)料的配制、拌料、滅菌、接種、發(fā)菌和出菇管理，具體步驟如下：
（1）培養(yǎng)料的配制：按質(zhì)量百分比計，所述培養(yǎng)料的原料組成為：銀耳菌糠70-85%，麥麩15-30%，各組分的質(zhì)量百分比之和為100%；
（2）拌料：根據(jù)步驟（1）確定的培養(yǎng)料的原料組成，將麥麩與銀耳菌糠按比例充分混合形成培養(yǎng)料，隨后將生石灰溶于水配成溶液后加入到所述培養(yǎng)料中，充分拌勻，調(diào)節(jié)ph8.5-9.0之間；靜置2~3h使培養(yǎng)料充分吸收水分，調(diào)節(jié)含水量至65wt%，將培養(yǎng)料分裝在80cm×60cm栽培料筐內(nèi)；
（3）滅菌：將步驟（2）中裝有培養(yǎng)料的栽培料筐放入高壓滅菌鍋中，121℃滅菌150-180min；
（4）接種：待培養(yǎng)料溫度降至36-40℃時，將草菇菌種播撒至栽培料筐中，并用鏟子翻料使菌種與培養(yǎng)料混勻，同時起到疏松栽培料的效果，之后蓋上編織袋；
（5）發(fā)菌：每日噴水1-2次，使編織袋保持濕潤，促進(jìn)發(fā)菌，放在35℃培養(yǎng)，2~3天菌絲即長滿培養(yǎng)料；
（6）出菇管理：待菌絲長滿培養(yǎng)料，噴出菇水，打開燈光，促進(jìn)原基形成，早晚各打水一次，降低溫度至28-30℃，觀察統(tǒng)計菌絲生長，原基形成，出菇朵數(shù)情況。
本發(fā)明的有益效果在于：
（1）以銀耳菌渣和麩皮按一定配比取代原有稻草、棉籽殼培養(yǎng)基，降低了草菇栽培的原料成本，縮短草菇接種后的發(fā)菌時間；
（2）采用銀耳菌渣進(jìn)行栽培，由于銀耳的伴生菌香灰菌在生長過程中對于培養(yǎng)料中營養(yǎng)成分進(jìn)行降解，轉(zhuǎn)化成草菇這種草腐菌可以直接利用的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在利用銀耳菌渣栽培草菇時，采用熟料栽培方法，拌料后經(jīng)滅菌即可進(jìn)行接種栽培，該法較傳統(tǒng)草菇發(fā)酵料栽培方法而言，簡化了制料工藝，縮短了栽培周期；
（3）采用栽培筐進(jìn)行栽培，便于進(jìn)行堆放，極大的提升了菇房的空間利用率。
具體實施方式
以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明，但本發(fā)明不僅僅限于這些實施例。
實施例1
一種銀耳菌糠栽培草菇的方法，包括培養(yǎng)料的配制、拌料、滅菌、接種、發(fā)菌和出菇管理，具體步驟如下：
（1）培養(yǎng)料的配制：按質(zhì)量百分比計，所述培養(yǎng)料的原料組成為：銀耳菌糠占70%，麥麩30；
（2）拌料：根據(jù)步驟（1）確定的培養(yǎng)料的原料組成，將麥麩與銀耳菌糠按比例充分混合形成培養(yǎng)料，隨后將生石灰溶于水配成溶液后加入到所述培養(yǎng)料中，充分拌勻，調(diào)節(jié)ph8.5；靜置2h使培養(yǎng)料充分吸收水分，調(diào)節(jié)含水量至65wt%，將培養(yǎng)料分裝在80cm×60cm栽培料筐內(nèi)；
（3）滅菌：將步驟（2）中裝有培養(yǎng)料的栽培料筐放入高壓滅菌鍋中，121℃滅菌150min；
（4）接種：待培養(yǎng)料溫度降至36℃時，將草菇菌種播撒至栽培料筐中，并用鏟子翻料使菌種與培養(yǎng)料混勻，同時起到疏松栽培料的效果，之后蓋上編織袋；
（5）發(fā)菌：每日噴水1次，使編織袋保持濕潤，促進(jìn)發(fā)菌，放在35℃培養(yǎng)，2天菌絲即長滿培養(yǎng)料；
（6）出菇管理：待菌絲長滿培養(yǎng)料，噴出菇水，打開燈光，促進(jìn)原基形成，早晚各打水一次，適當(dāng)降低溫度，觀察統(tǒng)計菌絲生長，原基形成，出菇朵數(shù)情況。
實施例2
一種銀耳菌糠栽培草菇的方法，包括培養(yǎng)料的配制、拌料、滅菌、接種、發(fā)菌和出菇管理，具體步驟如下：
（1）培養(yǎng)料的配制：按質(zhì)量百分比計，所述培養(yǎng)料的原料組成為：銀耳菌糠占85%，麥麩占15%；
（2）拌料：根據(jù)步驟（1）確定的培養(yǎng)料的原料組成，將麥麩與銀耳菌糠按比例充分混合形成培養(yǎng)料，隨后將生石灰溶于水配成溶液后加入到所述培養(yǎng)料中，充分拌勻，調(diào)節(jié)ph9.0；靜置3h使培養(yǎng)料充分吸收水分，調(diào)節(jié)含水量至65wt%，將培養(yǎng)料分裝在80cm×60cm栽培料筐內(nèi)；
（3）滅菌：將步驟（2）中裝有培養(yǎng)料的栽培料筐放入高壓滅菌鍋中，121℃滅菌180min；
（4）接種：待培養(yǎng)料溫度降至40℃時，將草菇菌種播撒至栽培料筐中，并用鏟子翻料使菌種與培養(yǎng)料混勻，同時起到疏松栽培料的效果，之后蓋上編織袋；
（5）發(fā)菌：每日噴水2次，使編織袋保持濕潤，促進(jìn)發(fā)菌，放在35℃培養(yǎng)，3天菌絲即長滿培養(yǎng)料；
（6）出菇管理：待菌絲長滿培養(yǎng)料，噴出菇水，打開燈光，促進(jìn)原基形成，早晚各打水一次，適當(dāng)降低溫度，觀察統(tǒng)計菌絲生長，原基形成，出菇朵數(shù)情況。
實施例3
一種銀耳菌糠栽培草菇的方法，包括培養(yǎng)料的配制、拌料、滅菌、接種、發(fā)菌和出菇管理，具體步驟如下：
（1）培養(yǎng)料的配制：按質(zhì)量百分比計，所述培養(yǎng)料的原料組成為：銀耳菌糠占80%，麥麩占20%；
（2）拌料：根據(jù)步驟（1）確定的培養(yǎng)料的原料組成，將麥麩與銀耳菌糠按比例充分混合形成培養(yǎng)料，隨后將生石灰溶于水配成溶液后加入到所述培養(yǎng)料中，充分拌勻，調(diào)節(jié)ph9.0；靜置2.5h使培養(yǎng)料充分吸收水分，調(diào)節(jié)含水量至65wt%，將培養(yǎng)料分裝在80cm×60cm栽培料筐內(nèi)；
（3）滅菌：將步驟（2）中裝有培養(yǎng)料的栽培料筐放入高壓滅菌鍋中，121℃滅菌165min；
（4）接種：待培養(yǎng)料溫度降至38℃時，將草菇菌種播撒至栽培料筐中，并用鏟子翻料使菌種與培養(yǎng)料混勻，同時起到疏松栽培料的效果，之后蓋上編織袋；
（5）發(fā)菌：每日噴水2次，使編織袋保持濕潤，促進(jìn)發(fā)菌，放在35℃培養(yǎng)，2天菌絲即長滿培養(yǎng)料；
（6）出菇管理：待菌絲長滿培養(yǎng)料，噴出菇水，打開燈光，促進(jìn)原基形成，早晚各打水一次，適當(dāng)降低溫度，觀察統(tǒng)計菌絲生長，原基形成，出菇朵數(shù)情況。
對比例
（1）培養(yǎng)料的配制：按質(zhì)量百分比計，所述培養(yǎng)料的原料組成為：稻草占80%，棉籽殼占20%；
（2）拌料：根據(jù)步驟（1）確定的培養(yǎng)料的原料組成，將麥麩與銀耳菌糠按比例充分混合形成培養(yǎng)料，隨后將生石灰溶于水配成溶液后加入到所述培養(yǎng)料中，充分拌勻，調(diào)節(jié)ph9.0；靜置2.5h使培養(yǎng)料充分吸收水分，調(diào)節(jié)含水量至65wt%，將培養(yǎng)料分裝在80cm×60cm栽培料筐內(nèi)；
（3）滅菌：將步驟（2）中裝有培養(yǎng)料的栽培料筐放入高壓滅菌鍋中，121℃滅菌165min；
（4）接種：待培養(yǎng)料溫度降至38℃時，將草菇菌種播撒至栽培料筐中，并用鏟子翻料使菌種與培養(yǎng)料混勻，同時起到疏松栽培料的效果，之后蓋上編織袋；
（5）發(fā)菌：每日噴水2次，使編織袋保持濕潤，促進(jìn)發(fā)菌，放在35℃培養(yǎng)，2天菌絲即長滿培養(yǎng)料；
（6）出菇管理：待菌絲長滿培養(yǎng)料，噴出菇水，打開燈光，促進(jìn)原基形成，早晚各打水一次，適當(dāng)降低溫度，觀察統(tǒng)計菌絲生長，原基形成，出菇朵數(shù)情況。
表1不同培養(yǎng)基栽培的草菇生長情況對比
從表1可以看出，本發(fā)明的培養(yǎng)基所含營養(yǎng)物質(zhì)能夠滿足草菇生長情況，培養(yǎng)出的草菇生長速度快、單粒子實體重量大、生物學(xué)轉(zhuǎn)化率高，并且菇蕾無萎縮及死亡現(xiàn)象。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，凡依本發(fā)明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。