本發(fā)明涉及一種應(yīng)用富氫水提高及穩(wěn)定斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量的方法，屬于食用菌栽培
技術(shù)領(lǐng)域：
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背景技術(shù)：
：斑玉蕈（hypsizygusmarmoreus），又名蟹味菇、海鮮菇、鴻喜菇、玉蕈，其味道鮮美、肉厚質(zhì)嫩、口感甚佳，在日本有“香在松茸，味在玉蕈”之說，在國內(nèi)也得到消費(fèi)者的青睞。由于斑玉蕈獨(dú)特的口感及呈味物質(zhì)，被冠以“菇中第一脆”的美譽(yù)。同時，它還是一種營養(yǎng)價值很高的食藥兼用菌：富含17種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸；含有的多酚類物質(zhì)有清除人體內(nèi)自由基的作用；賴氨酸及精氨酸含量高，對青少年智力的增加有促進(jìn)作用；多糖類物質(zhì)能提高人體免疫力，具有防癌與抗癌等功效。斑玉蕈是已經(jīng)實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的主要食用菌之一，產(chǎn)量僅次于金針菇、杏鮑菇。據(jù)2012年中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，斑玉蕈日產(chǎn)達(dá)167噸。斑玉蕈是異宗配合的四極性擔(dān)子菌，從接種到商品子實(shí)體采收的生產(chǎn)周期105d左右，比金針菇和杏鮑菇分別長65d和45d，產(chǎn)量高時可達(dá)220g/瓶（1100ml），產(chǎn)量低時不足100g/瓶。因而，斑玉蕈工廠化生產(chǎn)中，周期長、產(chǎn)量低是困擾企業(yè)的難題。面對這種局勢，如果通過人工干預(yù)外部添加誘導(dǎo)劑增加斑玉蕈子實(shí)體的產(chǎn)量，是提高斑玉蕈工業(yè)化生產(chǎn)效率的關(guān)鍵。對于一個中等規(guī)模日產(chǎn)5噸的食用菌工廠來說，假如平均提高斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量10%，所帶來的經(jīng)濟(jì)效益將是非常樂觀的。氫氣是一個無毒、無味的氣體，它可以選擇性還原最具毒性的活性氧-羥基自由基，并有效地保護(hù)細(xì)胞，并且，氫氣沒有與其他具有生理作用的活性氧反應(yīng)。氫氣可以作為一種有效的抗氧化治療，由于它的能力迅速擴(kuò)散跨膜，它可以達(dá)到和反應(yīng)的細(xì)胞毒性活性氧，從而保護(hù)氧化損傷。另外，氫氣對綠豆、水稻以及苜蓿的種子萌發(fā)具有重要影響；同時發(fā)現(xiàn)，氫氣水處理可提高水稻以及擬南芥的鹽脅迫抗性。富氫氣水處理可以提高水稻以及擬南芥的耐鹽性，而這種耐鹽性的提高可能與氫氣減輕了鹽脅迫誘發(fā)的活性氧傷害有關(guān)。此外，他們發(fā)現(xiàn)，氫氣能夠提高植物抗性是因?yàn)闅錃馓岣吡酥参锏目寡趸芰Α＜夹g(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明針對斑玉蕈現(xiàn)有栽培生產(chǎn)中存在的子實(shí)體產(chǎn)量不穩(wěn)定，子實(shí)體產(chǎn)量偏低，生物學(xué)效率低以及菇房利用率低等缺陷，找到了一種能顯著性地穩(wěn)定斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量，提高其產(chǎn)量和栽培經(jīng)濟(jì)效益的天然物質(zhì)，并確定了富氫水添加的時間和添加的最佳濃度。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種應(yīng)用富氫水提高及穩(wěn)定斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量的方法，包括下列步驟：第一步：將斑玉蕈栽培料放入一塑料瓶內(nèi)，然后進(jìn)行滅菌；所述培養(yǎng)瓶內(nèi)容納有720-750g斑玉蕈栽培料；第二步：將斑玉蕈菌種接種于所述斑玉蕈栽培料上，然后放入發(fā)菌室進(jìn)行暗室培養(yǎng)得到斑玉蕈栽培種；第三步：對所述斑玉蕈栽培種進(jìn)行搔菌，然后添加10-20ml、濃度為0.2mm-0.8mm的富氫水，接下來將其轉(zhuǎn)移到生化培養(yǎng)箱進(jìn)行出菇培養(yǎng)；第四步：將所述塑料瓶的瓶蓋摘去，然后在相對濕度為85-95%、溫度為13-16℃、光照為280-340lx和二氧化碳濃度小于或等于2000ppm的環(huán)境條件下進(jìn)行出菇培養(yǎng)；第五步：在出菇房中培養(yǎng)20-24天，菌蓋尚未展開，孢子尚未彈射時即可采收。優(yōu)選的技術(shù)方案為：所述塑料瓶的體積為1000-1200ml。優(yōu)選的技術(shù)方案為：所述斑玉蕈栽培料的含水量為60-70%。優(yōu)選的技術(shù)方案為：所述斑玉蕈栽培料的原料配方含有28-32%的木屑、30-36%的玉米芯、有28-32%的麩皮、4-6%的玉米粉和1-2.5%的石膏。優(yōu)選的技術(shù)方案為：所述滅菌的條件為在溫度為121℃，壓強(qiáng)為0.1mpa的條件下滅菌2.5小時。優(yōu)選的技術(shù)方案為：所述搔菌采用機(jī)械搔菌設(shè)備進(jìn)行，所述機(jī)械搔菌設(shè)備是環(huán)狀搔菌刀，搔菌之前先用體積濃度為75%酒精擦拭環(huán)狀搔菌刀后，再進(jìn)行酒精噴霧消毒所述環(huán)狀搔菌刀。優(yōu)選的技術(shù)方案為：在第二步中，在暗室培養(yǎng)80-90天得到斑玉蕈栽培種；所述發(fā)菌室的溫度為23-27℃。由于上述技術(shù)方案運(yùn)用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn)和效果：本發(fā)明的方法與以往提高食用菌產(chǎn)量的方法相比，其操作簡便，效果更突出，更安全可靠，提高了菇房的利用率和增加了經(jīng)濟(jì)效益。該方法只需要在搔菌后，添加一定濃度的富氫水，即可以提高斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量。具體實(shí)施方式下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述：實(shí)施例一：一種應(yīng)用富氫水提高及穩(wěn)定斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量的方法1、栽培料的配制斑玉蕈栽培料的配方是：30%木屑、33%玉米芯、30%麩皮、5%玉米粉和2%石膏。其中要把玉米芯提前預(yù)濕半小時，培養(yǎng)料的含水量是65%左右。塑料瓶體積為1100ml，每瓶裝料的量在720-750g之間，然后在121℃，壓強(qiáng)是0.1mpa下滅菌2.5小時。2、栽培種培養(yǎng)基的接種和培養(yǎng)將步驟2中的栽培種培養(yǎng)基接入斑玉蕈菌株sieff3153和sieff3154液體菌種10ml，放入發(fā)菌室在25℃左右暗室培養(yǎng)85天成為斑玉蕈栽培種。3、搔菌將步驟3中的生長到85天的栽培種進(jìn)行搔菌，搔去老菌絲，再分別添加15ml濃度為0.2mm的富氫水，將其轉(zhuǎn)移到生化培養(yǎng)箱進(jìn)行出菇培養(yǎng)。4、出菇培養(yǎng)將步驟4中的搔菌后的栽培種放入生化培養(yǎng)箱中，摘去瓶蓋，在相對濕度85%-95%，溫度13-16℃，光照300lx左右和二氧化碳在2000ppm以下進(jìn)行出菇培養(yǎng)。經(jīng)檢測，二氧化碳具體為1800ppm。5、采收和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)栽培種在生化培養(yǎng)箱中培養(yǎng)約22天左右，菌蓋尚未展開，孢子尚未彈射時適期采收。將每瓶的子實(shí)體進(jìn)行稱重，計(jì)算平均每瓶的產(chǎn)量。實(shí)施例二：一種應(yīng)用富氫水提高及穩(wěn)定斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量的方法1、栽培料的配制斑玉蕈栽培料的配方是：30%木屑、33%玉米芯、30%麩皮、5%玉米粉和2%石膏。其中要把玉米芯提前預(yù)濕半小時，培養(yǎng)料的含水量是65%左右。塑料瓶體積為1100ml，每瓶裝料的量在720-750g之間，然后在121℃，壓強(qiáng)是0.1mpa下滅菌2.5小時。2、栽培種培養(yǎng)基的接種和培養(yǎng)將步驟2中的栽培種培養(yǎng)基接入斑玉蕈菌株sieff3153和sieff3154液體菌種10ml，放入發(fā)菌室在25℃左右暗室培養(yǎng)85天成為斑玉蕈栽培種。3、搔菌將步驟3中的生長到85天的栽培種進(jìn)行搔菌，搔去老菌絲，再分別添加15ml濃度為0.4mm的富氫水，將其轉(zhuǎn)移到生化培養(yǎng)箱進(jìn)行出菇培養(yǎng)。4、出菇培養(yǎng)將步驟4中的搔菌后的栽培種放入生化培養(yǎng)箱中，摘去瓶蓋，在相對濕度85%-95%，溫度13-16℃，光照300lx左右和二氧化碳在2000ppm以下進(jìn)行出菇培養(yǎng)。經(jīng)檢測，二氧化碳具體為1700ppm。5、采收和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)栽培種在生化培養(yǎng)箱中培養(yǎng)約22天左右，菌蓋尚未展開，孢子尚未彈射時適期采收。將每瓶的子實(shí)體進(jìn)行稱重，計(jì)算平均每瓶的產(chǎn)量。實(shí)施例三：一種應(yīng)用富氫水提高及穩(wěn)定斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量的方法1、栽培料的配制斑玉蕈栽培料的配方是：30%木屑、33%玉米芯、30%麩皮、5%玉米粉和2%石膏。其中要把玉米芯提前預(yù)濕半小時，培養(yǎng)料的含水量是65%左右。塑料瓶體積為1100ml，每瓶裝料的量在720-750g之間，然后在121℃，壓強(qiáng)是0.1mpa下滅菌2.5小時。2、栽培種培養(yǎng)基的接種和培養(yǎng)將步驟2中的栽培種培養(yǎng)基接入斑玉蕈菌株sieff3153和sieff3154液體菌種10ml，放入發(fā)菌室在25℃左右暗室培養(yǎng)85天成為斑玉蕈栽培種。3、搔菌將步驟3中的生長到85天的栽培種進(jìn)行搔菌，搔去老菌絲，再分別添加15ml濃度為0.8mm的富氫水，將其轉(zhuǎn)移到生化培養(yǎng)箱進(jìn)行出菇培養(yǎng)。4、出菇培養(yǎng)將步驟4中的搔菌后的栽培種放入生化培養(yǎng)箱中，摘去瓶蓋，在相對濕度85%-95%，溫度13-16℃，光照300lx左右和二氧化碳在2000ppm以下進(jìn)行出菇培養(yǎng)。經(jīng)檢測，二氧化碳具體為1850ppm。5、采收和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)栽培種在生化培養(yǎng)箱中培養(yǎng)約22天左右，菌蓋尚未展開，孢子尚未彈射時適期采收。將每瓶的子實(shí)體進(jìn)行稱重，計(jì)算平均每瓶的產(chǎn)量。對比例：1、栽培料的配制斑玉蕈栽培料的配方是：30%木屑、33%玉米芯、30%麩皮、5%玉米粉和2%石膏。其中要把玉米芯提前預(yù)濕半小時，培養(yǎng)料的含水量是65%左右。塑料瓶體積為1100ml，每瓶裝料的量在720-750g之間，然后在121℃，壓強(qiáng)是0.1mpa下滅菌2.5小時。2、栽培種培養(yǎng)基的接種和培養(yǎng)將步驟2中的栽培種培養(yǎng)基接入斑玉蕈菌株sieff3153和sieff3154液體菌種10ml，放入發(fā)菌室在25℃左右暗室培養(yǎng)85天成為斑玉蕈栽培種。3、搔菌將步驟3中的生長到85天的栽培種進(jìn)行搔菌，搔去老菌絲，再分別添加15ml的蒸餾水，將其轉(zhuǎn)移到生化培養(yǎng)箱進(jìn)行出菇培養(yǎng)。4、出菇培養(yǎng)將步驟4中的搔菌后的栽培種放入生化培養(yǎng)箱中，摘去瓶蓋，在相對濕度85%-95%，溫度13-16℃，光照300lx左右和二氧化碳在2000ppm以下進(jìn)行出菇培養(yǎng)。5、采收和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)栽培種在生化培養(yǎng)箱中培養(yǎng)約22天左右，菌蓋尚未展開，孢子尚未彈射時適期采收。將每瓶的子實(shí)體進(jìn)行稱重，計(jì)算平均每瓶的產(chǎn)量。結(jié)果如下表所示：菌株名稱0mmhrw0.2mmhrw0.4mmhrw0.8mmhrwsief3153162.17±10.90178.29±12.67179.67±14.12198.22±11.09sief3154252.17±5.90272.47±17.23271.33±11.37278.36±13.58本發(fā)明的富氫水提高斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量的應(yīng)用，是在工廠化生產(chǎn)斑玉蕈的工廠中進(jìn)行的，對培養(yǎng)時間分別是85天的栽培種在機(jī)械搔菌完，添加不同濃度的富氫水，和對照相比添加富氫水的實(shí)驗(yàn)組子實(shí)體產(chǎn)量顯著性（p<0.05）增加，即斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量顯著性地被提高，并且富氫水對低產(chǎn)量的菌株增產(chǎn)效果更加顯著。當(dāng)富氫水濃度達(dá)到0.8mm時，對高產(chǎn)菌株sief3154可以提高產(chǎn)量10.38%，對于低產(chǎn)菌株sief3153可以提高產(chǎn)量22.23%。不同濃度富氫水對sief3153菌株產(chǎn)量影響變化趨勢與sief3154菌株具有一致性；但是，增產(chǎn)幅度明顯比sief3154菌株高。這一現(xiàn)象，一方面說明富氫水對sief3154菌株產(chǎn)量影響的結(jié)論；另一方面，還可以說明富氫水對即將由于退化淘汰的sief3153菌株作用效果更顯著，能維持斑玉蕈產(chǎn)量在較高水平。這是以往關(guān)于斑玉蕈的研究中無法達(dá)到的效果。上述實(shí)施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并據(jù)以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁12