本實用新型屬于刀具領(lǐng)域，尤其涉及一種新型采菇刀。

背景技術(shù)：

菇類即蕈類，是大型、高等的真菌，子實體通常肉眼可見。因其具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，近年對于菇類的養(yǎng)殖興起。

菇類的采收，特別是食用菌的采收，不同的菇有不同的方式。目前的采摘方式為：凡是帶柄菇類，如香菇、蘑菇等采收時，必須根據(jù)采大留小的原則采收，摘菇時大拇指和食指捏緊菇柄的基部，先左右旋轉(zhuǎn)，再輕輕向上拔起；對膠質(zhì)體的菌類如銀耳、黑木耳、毛木耳以及叢生狀平菇、風(fēng)尾菇、金針菇等，采收時用利刀從基部整朵割下，注意保持朵形完整。

現(xiàn)有技術(shù)中包括的各種形狀的采菇刀，均不能完成帶柄菇類的采摘，并且結(jié)構(gòu)設(shè)計不夠合理，如刻度設(shè)置于刀柄上，致使實際操作時，使用刻度測量不便等。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型提供的一種新型采菇刀，能夠完成各種菇類的采收，同時方便測量，提高了菇類采收的工作效率。

本實用新型所采用的的技術(shù)方案為：

一種新型采菇刀，包括刀柄、掃頭、刀背和轉(zhuǎn)動連接環(huán)，所述的刀背可通過轉(zhuǎn)動環(huán)收入刀柄中，所述掃頭設(shè)置于刀柄上，它還包括菇夾、菇夾收緊結(jié)構(gòu)和可替換刀片，所述的菇夾固定于刀柄端頭，所述菇夾收緊結(jié)構(gòu)分別與刀柄和菇夾連接，所述可替換刀片安裝于所述刀背內(nèi)側(cè)并可以拆卸和更換。

進(jìn)一步的，所述的刀背上設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)刻度線。

優(yōu)選的，所述的菇夾的頭部內(nèi)側(cè)設(shè)有墊片。

進(jìn)一步的，所述的菇夾收緊結(jié)構(gòu)包括彈簧和活動板，所述的活動板通過彈簧與刀柄連接。

進(jìn)一步的，所述的活動板設(shè)有內(nèi)拉頭，所述內(nèi)拉頭固定于菇夾內(nèi)側(cè)。

優(yōu)選的，所述刀背向刀片方向彎曲成弧形，非連接端呈內(nèi)勾狀。

本實用新型的使用方法：

（1）菇夾在不使用時，保持張開狀態(tài)，在采收帶柄菇類時，使用者通過按壓活動板，可以控制菇夾收緊的程度，從而夾緊菇柄，完成采收。

（2）在采收膠質(zhì)體菇類時，先用掃頭清理雜質(zhì)，再測量采收的間隔長度等，最后完成切割。

（3）不用刀頭時，可以將其收入刀柄中。

（4）刀背設(shè)計為弧形內(nèi)扣，可替換刀片嵌入刀背，采收人員使用時，安全方便。

本實用新型的有益效果為：

（1）能夠完成各種菇類的采收，操作方便簡單；

（2）采摘時，測量方便，清理雜物方便，提高了工作效率；

（3）刀片可替換，刀片磨損變鈍之后，可以單獨更換刀片，降低了采收成本。

附圖說明

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中，1、菇夾；2、刀柄；3、掃頭；4、刀背；5、可替換刀片；6、刻度線；7、菇夾收緊結(jié)構(gòu)；8、彈簧；9、活動板；10、內(nèi)拉頭；11、轉(zhuǎn)動連接環(huán)；12、墊片。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖說明和具體實施方式對本實用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。

如圖1所示的新型采菇刀，包括刀柄2、掃頭3、刀背4和轉(zhuǎn)動連接環(huán)11，刀背4可通過轉(zhuǎn)動環(huán)收入刀柄2中，掃頭3設(shè)置于刀柄2上， 它還包括菇夾1、菇夾收緊結(jié)構(gòu)7和可替換刀片5，菇夾1固定于刀柄2端頭，菇夾收緊結(jié)構(gòu)7分別與刀柄2和菇夾1連接，可替換刀片5安裝于刀背4內(nèi)側(cè)并可以拆卸和更換。刀背4上設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)刻度線。菇夾1的頭部內(nèi)側(cè)設(shè)有墊片12。菇夾收緊結(jié)構(gòu)7包括彈簧8和活動板9，所述的活動板9通過彈簧8與刀柄2連接。活動板9設(shè)有內(nèi)拉頭10，內(nèi)拉頭10固定于菇夾1內(nèi)側(cè)。刀背1向刀片方向彎曲成弧形，非連接端呈內(nèi)勾狀。

以上所述僅為本實用新型的一部分具體實施方式，本實用新型的保護(hù)范圍并不局限于此，凡在本實用新型的精神和原則范圍內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。