一種富有機硒大米的生產(chǎn)工藝的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明涉及農業(yè)技術領域，更具體地說，本發(fā)明涉及一種富有機硒大米的生產(chǎn)工 -H- 〇
【背景技術】
[0002] 硒是人和動物必需的微量元素，是一種抗氧化劑，具有緩解衰老的作用，能消除多 種有害自由基，與維生素E協(xié)同作用被稱為抗氧化的"黃金搭檔"，硒也被譽為"抗癌之王"。 水稻是我國的主要糧食作物，以稻米為主食的人口約占全國總人口的50%。但據(jù)對我國30 個省市地區(qū)調查，除湖北恩施地區(qū)大米含硒量較高外，其余地區(qū)的大米含量均低于食物硒 含量低限臨界值〇. 〇6mg/kg，屬低硒大米。因此，通過合適途徑，提高稻米中硒含量，對于改 善我國居民的硒營養(yǎng)具有重要意義。
[0003] 育苗肥即為在水稻育苗過程中，在育苗土中拌入微量元素硒肥料如 CN102150538B，即在秧盤育秧土或育秧田中加入納米硒植物營養(yǎng)劑按照水稻育秧方法培育 出富硒水稻秧苗但育苗肥肥效較短，但一次性施肥存在施用量不好控制、污染環(huán)境、成本高 和不能保證能維持水稻一生的需要的技術問題；葉面富硒肥就是在水稻灌漿期噴施無機硒 溶液，使水稻快速吸收無機硒從而達到富硒水平，如中國專利CN1608435A。該方法中富硒營 養(yǎng)劑技術含量低，實施方式較為復雜，需噴施5~6次，而且最終大米中無機硒殘留量很大， 硒肥很容易灑落到田里，這樣就對田間徑流水和土壤造成一定的污染而且是很大的浪費； 同時由于無機硒吸收前必須先與腸道中的有機配體結合才能被機體吸收利用，而腸道中存 在著多種元素與硒競爭有限配體，不利于人休吸收利用，而且無機硒對機體有明顯的毒害 作用。

【發(fā)明內容】

[0004] 本發(fā)明所要解決的問題是提供一種含硒量大于0. 15mg/kg的一種用于食用的大 米生產(chǎn)工藝。
[0005] 為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術方寧案為：1、一種富在機硒大米的生產(chǎn)工 藝，其特征在于，包括如下步驟：
[0006] (1)制造富硒育苗基技：選取質量分數(shù)為10% -45%的含硒物料、10% -45%的有 機肥、20% -50%的秸桿粉，混合均勻后得到水稻富硒育苗基質；
[0007] (2)水稻育苗：將水稻種以每平米播芽種0. 8kg-l. 0kg，蓋種厚度0. 5cm-lcm的規(guī) 格播種，并施加富硒育苗基質；
[0008] (3)上壤改造：用秸桿、生物有機肥改良土壤；
[0009] (4)制造富硒肥料：將30% -55 %天然有機化合物和10% -40%含硒物料放入粉 碎機中粉碎，并攪拌均勻，1 % -10 %腐殖酸鈉、1 % -5 %的草炭粉和0.5 % -1.5 %的碳酸 鈣，邊攪拌邊加水，直到用手能握成塊且不滴水為止，再向物料中加入石灰調節(jié)物料PH值 為6. 5-7. 5,再將10% -40%生物菌劑加入其中，攪拌均勻，并用塑料薄膜將物料覆蓋，堆肥 發(fā)酵7天15天，堆肥發(fā)酵期間，每天上午和下午將物料翻動一次，將所得堆肥與氮磷鉀復合 肥、微生物肥、穩(wěn)定物質按照10-50 : 1-15 : 0.1-1的比重混合均勻，并加入沸石粉一起 置于造粒機內混勾造粒，干燥并篩分，使肥料顆粒粒徑為2mm-5mm，在包膜機內噴淋濃度為 1 % -5%的包膜溶液，包膜溶液粘在顆粒的表面干燥后形成所述包膜粘結物質，即為水稻富 硒肥料；
[0010] (5)移栽水稻：在水稻進行機插秧環(huán)節(jié)過程中，將富硒肥料同步施加在秧苗根部 并實現(xiàn)插秧，使得秧苗在成長的過程中根際周圍均分布有富硒肥料；
[0011] (6)收獲：水稻成熟時，，收獲即得所述富硒水稻，并進行脫殼加工成富硒大米。
[0012] 優(yōu)選的，所述步驟（1)中含硒物料為含硒量為10% -25%的鋼廠精煉金屬后剩下 的含硒廢泥或富硒礦石中的任意一種，且富硒礦物質粒徑小于10Um。
[0013] 優(yōu)選的，所述步驟（3)中的有機肥為畜禽糞便、秸桿和灑糟中一種以上物質。
[0014] 優(yōu)選的，所述步驟（4)中的生物菌劑山菌種、固體培養(yǎng)基和泥炭組成，其中菌劑中 的菌種為硅酸鹽菌、蘇云金桿芽孢菌、枯草芽孢桿菌和綠色木霉的一種或幾種，菌劑中活菌 數(shù)含量為2000個/克。
[0015] 優(yōu)選的，所述步驟（4)中的微生物肥為固氮菌和磷細菌的復合微生物肥料，該微 生物肥中生物菌濃度多2億/kg。
[0016] 優(yōu)選的，所述步驟（4)中穩(wěn)定物質為氫醌、蒽醌、雙氰胺、硫脲、腐殖酸、黃腐酸的 任意一種或以任意配比的多種的組合。
[0017] 優(yōu)選的，所述步驟（4)中的包膜粘結物質為羧甲基纖維素或硅酸鈉，或二者的組 合。
[0018] 有益效果：（1)本發(fā)明在水稻發(fā)芽育苗開始，就為水稻提供一定的硒源，在水稻進 行機插秧環(huán)節(jié)過程中，再將富硒肥料同步施加在秧苗根部并實現(xiàn)插秧，使得秧苗在成長的 過程中根際周圍均分布有富硒肥料。生產(chǎn)出的大米硒含量可達0. 15mg/kg以上，達到國家 的富硒標準，本方法兩次施用富硒肥料具有肥料施加位點精準，同時比插秧后水稻生長過 程中施加硒肥的利用率要更高。
[0019] (2)通過上述方法制備的富硒肥料中所含的包膜物質和穩(wěn)定物質，能夠將其中的 養(yǎng)分元素全部包裹在包膜粘結物質內，減少了廢料率，減少肥料營養(yǎng)元素的流失，提高了原 料的利用率和成型率，使得水稻富硒肥料達到最佳的使用效果。
[0020] (3)由于礦物硒經(jīng)過土壤根系和作物進一步吸收轉化，硒元素主要以硒半胱氨酸 等有機硒形態(tài)存在，無毒副作用，安全性更高，也更易被人體吸收利用。
[0021] (4)本發(fā)明的原輔料主要是工業(yè)廢料和農業(yè)廢料，屬于廢料再利用，保護了環(huán)境， 節(jié)約了資源；本發(fā)明的原料大多是植物源的，不會造成二次污染，有利于環(huán)境保護。
[0022] (5)富硒肥料中的微生物除具有固氮、解磷、解鉀等功能外，還可以調節(jié)土壤結構、 全面提供多種活性物和氨基酸、維生素、各種活性酶的功能改善貧瘠土地。微生物在為植物 提供生長所需養(yǎng)分的同時，有效降解土壤中的有害化學污染，防止土壤有害化學離子及鹽 分的積累，并能分泌產(chǎn)生多糖等，起到疏松土壤、增強土壤團粒結構的獨特功效。
【具體實施方式】
[0023] 實施例1 :
[0024] 該工藝分六步進行，先進行（1)制造富硒育苗基質：選取質量分數(shù)為45 %的含硒 物料、10%的有機肥、45%的秸桿粉，混合均勻后