果、葉兩用桑品種選育及高效模式的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)類(lèi)桑樹(shù)栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種果、葉兩用桑品種選育及高效 模式。
【背景技術(shù)】
[0002] 蠶桑是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是我國(guó)的民族瑰寶，幾千年來(lái)人們一直沿襲著"種 桑-養(yǎng)蠶-繅絲-織綢-制衣"的單一模式進(jìn)行生產(chǎn)。但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，由于我國(guó)是絲綢出 口大國(guó)，易受?chē)?guó)外市場(chǎng)掣肘，蠶絲價(jià)格受?chē)?guó)內(nèi)外諸多因素的影響而頻繁波動(dòng)，導(dǎo)致蠶桑生產(chǎn) 處于不穩(wěn)定狀態(tài)，使農(nóng)民一直在"毀桑-栽桑-毀桑"怪圈中徘徊，嚴(yán)重制約著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā) 展。在當(dāng)今農(nóng)業(yè)市場(chǎng)轉(zhuǎn)軌，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的時(shí)代，現(xiàn)代蠶業(yè)正向多層次、多用途方向的發(fā)展，隨 著傳統(tǒng)蠶業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，桑樹(shù)品種的選育也向多元化發(fā)展，從單一的葉用桑選育 向果用桑、果、葉兩用桑、特殊用途桑等不同品種的選育方向發(fā)展。因此，充分了解桑樹(shù)種 質(zhì)資源的特性，選育桑果產(chǎn)量高、性狀好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)葉量高、抗性強(qiáng)的果、葉兩用桑資源， 也符合現(xiàn)代蠶業(yè)發(fā)展這一趨勢(shì)。
[0003] 蠶桑發(fā)展的基礎(chǔ)是品種，品種又根據(jù)人們的取向決定選育的方向，長(zhǎng)期以來(lái)，桑樹(shù) 品種的選育是為種桑養(yǎng)蠶收獲蠶繭服務(wù)，以桑葉產(chǎn)量高、葉質(zhì)優(yōu)為選育目標(biāo)，而桑果作為副 產(chǎn)物一直不受重視而被忽略。在生產(chǎn)上應(yīng)用的桑品種一般產(chǎn)葉量高，葉質(zhì)養(yǎng)蠶好，而桑果則 很少，有果的品種掛果少，顆粒小，有籽，吃起來(lái)口味差，果汁少，出汁率低。
[0004] 桑椹又名桑果，一直被人們忽視為蠶桑產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)品，對(duì)桑果保健功能的認(rèn)識(shí)可 前溯至明代，據(jù)《本草綱目》、《本草拾遺》、《本草經(jīng)疏》、《中國(guó)大藥典》、《隨息居飲食譜》等醫(yī) 典記載，桑果具有"通氣血、止消渴、利五臟關(guān)節(jié)，安心鎮(zhèn)神，利水氣消腫"等功效；現(xiàn)代儀器 分析表明：桑果營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，桑果不僅含有Lys、Glu、His等16種氨基酸、VBl、VB2、 VC、VE等多種維生素及檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、琥珀酸等有機(jī)酸，還含有Fe、Ca等礦物元素 及胡蘿卜素、纖維素、果膠等及SOD、γ-氨基丁酸及花青素等生物活性物質(zhì)；現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研 宄發(fā)現(xiàn)：桑椹對(duì)糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥有很好的治療效果， 有改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)桑椹 進(jìn)行藥理、藥效、毒理測(cè)試的結(jié)果證明：桑椹能提高動(dòng)物體內(nèi)酶的活性，抑制有害物質(zhì)生成， 增強(qiáng)抗寒能力，延緩細(xì)胞衰老，防止血管硬化以及提高肌體免疫等功能。因而桑果是一種具 有多重保健功能的神秘生命果實(shí)，于1993年被國(guó)家衛(wèi)生部列入既是食品，又是藥品的名單 之中。正是由于桑果奇特的防病保健功能，促進(jìn)了一批加工企業(yè)的蓬勃發(fā)展，將其開(kāi)發(fā)成口 感好、適于不同消費(fèi)者的綠色天然食品，這也是人們一直孜孜以求的夢(mèng)想。本項(xiàng)目的研宄既 能為加工企業(yè)提供原料，又能滿足人們的新需求，這也符合當(dāng)前飲料由解渴向營(yíng)養(yǎng)保健方 向發(fā)展的趨勢(shì)。
[0005] 江蘇省蠶桑生產(chǎn)歷史悠久，是我國(guó)的蠶桑大省，現(xiàn)有桑園面積達(dá)100多萬(wàn)畝，但在 果、葉兩用桑品種選育上是一個(gè)空白。目前我省引進(jìn)推廣的果桑為"大1〇"、"紅果2號(hào)"、"4 號(hào)'，因?qū)贌釒突騺啛釒推贩N系統(tǒng)，受區(qū)域的局限性，優(yōu)良性狀在我省表現(xiàn)并不顯著，易 受氣候影響，桑椹菌核病危害嚴(yán)重，早春易受凍害，葉質(zhì)較差，經(jīng)濟(jì)效益也相對(duì)較低，急缺優(yōu) 質(zhì)特色果、葉兼用桑品種。急待改革現(xiàn)有的栽培模式，急需利用各種育種手段，對(duì)現(xiàn)有桑資 源進(jìn)行改良創(chuàng)新，以期培育出適合我省栽培的具有優(yōu)良果、葉兼用價(jià)值的果桑資源。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有的果用桑品種主要從地方品種中選拔而來(lái)，但這些果用桑品種在色 澤、果味、營(yíng)養(yǎng)成分、抗病性以及適應(yīng)性等方面各自存在缺點(diǎn)。因此亟需選育出果葉兼用、 椹量高、口味好、抗病性強(qiáng)、適合江蘇省的果用桑品種，建立優(yōu)質(zhì)高效安全的保持桑果"野生 性"、"天然性"綠色栽培技術(shù)。為了實(shí)現(xiàn)這一目的，本發(fā)明提出一種新的果、葉兩用桑品種選 育及高效模式。
[0007] -種果、葉兩用桑品種選育及高效模式，步驟包括：
[0008] 1)果桑資源收集：
[0009] 從全國(guó)收集果桑品種，果桑苗直接入果桑資源圃；
[0010] 2)果桑資源鑒定：
[0011] 果用性狀鑒定：對(duì)雜交組合的每芽著果數(shù)、單椹重、椹大小、椹顏色、單株產(chǎn)椹量 等進(jìn)行了鑒定，從果用性狀調(diào)查數(shù)據(jù)篩選出果桑品種鎮(zhèn)果0124 (其母本為A18，父本為鹽邊 桑），并對(duì)其農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了鑒定；
[0012] 果用桑種質(zhì)品質(zhì)鑒定：對(duì)鎮(zhèn)果0124的氣基酸和可溶性糖等桑果品質(zhì)進(jìn)彳丁了鑒定； 鎮(zhèn)果0124測(cè)定氨基酸態(tài)氮為0.036%，總糖含量為14. 5% ;
[0013] 3)易采摘樹(shù)型養(yǎng)成：
[0014] 進(jìn)行了易采摘樹(shù)型養(yǎng)成培育，樹(shù)型高度I. 8m，枝條水平拉直平伸；
[0015] 4)果用桑樹(shù)早春溫床嫁接一步建園：
[0016] 選擇生長(zhǎng)健壯、根系完整、無(wú)病蟲(chóng)害、直徑0. 4cm~0. 8cm的一年生實(shí)生桑苗為嫁 接砧木。砧木于2月上中旬出圃，在根徑交界處以上15cm截干假植溫床內(nèi)，覆蓋塑料薄膜 加溫15d左右。
[0017] 果桑接穗為新選育果用桑，選采時(shí)間為1月至2月中下旬。要求品種純正，穗條充 實(shí)，冬芽飽滿，直徑0. 8cm~I. 0cm。采集穗條的數(shù)量，按75kg/萬(wàn)株測(cè)算。嫁接適期為2 月下旬至3月上中旬，砧木經(jīng)溫床內(nèi)假植，皮層與木質(zhì)部易用手捏開(kāi)時(shí)，即可取出在室內(nèi)嫁 接。
[0018] 嫁接方法采用室內(nèi)袋接法。接穗削口平整，插緊不插破皮，修剪砧木根系，嫁接體 按大小每15株~20株為一捆。
[0019] 嫁接好桑苗橫排于溫床，溫床寬度80cm~100cm，排好后，嫁接體上下用細(xì)土隔 開(kāi)，上蓋與溫床長(zhǎng)寬相應(yīng)的農(nóng)用塑料薄膜；床內(nèi)溫度控制在25°C~28°C，嫁接體前期培苗 溫度宜高（不超過(guò)30°C )，后期度宜偏低；如果溫度過(guò)高，則掀開(kāi)塑料布，溫床通風(fēng)，調(diào)節(jié)床 內(nèi)溫度；
[0020] 嫁接體入床后進(jìn)行補(bǔ)濕，視旱情可用50%的多菌靈溶液或70%甲基托布津1000 倍液抗菌劑水溶液噴霧補(bǔ)濕；
[0021] 待多數(shù)桑芽脫苞至雀口狀時(shí)即揭去地膜煉苗，直至移栽；嫁接體嫁接體完全愈合 后為移栽適期，田間栽植密度為450~550株每667平方米，土質(zhì)差的宜密，土質(zhì)肥沃的宜 ??；
[0022] 嫁接體一步建園栽植，按成園密度標(biāo)準(zhǔn)加倍至900~1100株每667平方米；對(duì)于 沙性土質(zhì)，采用干式移栽法：植時(shí)展開(kāi)根系，逐層壅土，澆水濕根，用細(xì)土蓋沒(méi)穗頭2cm~ 3cm ;對(duì)于其它土質(zhì)采用濕式移栽法：用直徑6cm、高17cm專(zhuān)用制缽器打孔、灌入河泥或調(diào)制 的泥漿，將嫁接體接口以下根部植入泥漿中，再分層覆土；
[0023] 嫁接體移栽成活后進(jìn)行補(bǔ)缺定苗；
[0024] 5)果、葉兩用桑栽培管理：
[0025] 建立適合桑樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境：
[0026] 有機(jī)質(zhì)含量1. 5 %以上的土壤，PH值4. 5~9 (以PH值6~7. 5為最佳），年需水 量在1000 mm以上，土壤含水量70 - 85 %，最適溫度25 - 35°C ;
[0027] 定型修剪：定型修剪使桑樹(shù)有一定的枝條數(shù)并分布均勻；對(duì)不同類(lèi)型的桑樹(shù)要區(qū) 別對(duì)待：要選留健壯枝，剪掉病、殘、弱枝；應(yīng)去弱留強(qiáng)、去差留好，保證側(cè)枝生長(zhǎng)，使枝干分 布合理，發(fā)育均勻，發(fā)揮群體優(yōu)勢(shì)。果用桑以產(chǎn)果為主，冬季可不剪稍。定型修剪后要加強(qiáng) 桑園的肥水管理。
[0028] 剪梢：目的是促進(jìn)花果發(fā)育生長(zhǎng)，提高桑果產(chǎn)量和品質(zhì)，并可減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。 具體方法是：冬季剪去條長(zhǎng)的1/5~1/4。
[0029] 抹芽摘心：新栽果桑苗，當(dāng)苗高達(dá)18cm，約4片~5片葉時(shí)進(jìn)行一次摘芯定干。摘 芯后沒(méi)有分叉的獨(dú)干苗須及時(shí)補(bǔ)剪定干，確保當(dāng)年每株發(fā)條2根~4根。2年生以上投產(chǎn) 樹(shù)，抹芽時(shí)間一般在3月中下旬，抹除主干上萌發(fā)的不定芽、結(jié)果母枝基部的弱小芽。當(dāng)枝 條頂部有6片新葉左右時(shí)摘心，留4摘5。中下部生長(zhǎng)緩慢一般不需摘心。摘心時(shí)間在4月 中下旬，此時(shí)有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入果實(shí)生長(zhǎng)，增強(qiáng)陽(yáng)光照射，提高果實(shí)品質(zhì)。
[0030] 疏花及疏果：為了控制花果數(shù)量，提高桑果的產(chǎn)量和品質(zhì)。具體方法是：在桑樹(shù)盛 花后期，摘掉過(guò)多、過(guò)密處的部分雌花或發(fā)育不良的雌花。
[0031] 在桑樹(shù)幼果期，摘掉過(guò)多、過(guò)密處的部分幼果或發(fā)育不良的幼果，以促進(jìn)保留桑果 的營(yíng)養(yǎng)供給，提高桑果的商品性狀和品質(zhì)。
[0032] 合理施肥：桑樹(shù)施肥以有機(jī)肥為主，以速效氮肥為輔，按照一基三追的原則進(jìn)行。 與普通桑相比，果葉兩用桑更應(yīng)注重施肥質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)氮、磷、鉀配合施用，多施有機(jī)肥、綠肥 和鉀肥，秋季避免偏施氮肥。春芽伸展前，深翻綠肥或一次性施入高氮有機(jī)肥（總氮含量 在6 %~10 %，甚至更高），并混用過(guò)磷酸鈣每畝30kg、氯化鉀20kg ;開(kāi)花時(shí)追施餅肥，每畝 60kg，以增加桑果的風(fēng)味與甜度；夏伐后，可一次性或多次施用有機(jī)肥，以促發(fā)更多新枝并 增加節(jié)數(shù)。施肥方法：穴施，兩株一穴，深l〇cm，適用于無(wú)機(jī)肥追施；溝施，在距植株40cm處 開(kāi)淺溝，適用于施用有機(jī)肥、欄肥及餅肥；撒施，全畦撒潑，適用于有機(jī)液肥及夏肥的施用。
[0033] 病蟲(chóng)害防治：病蟲(chóng)防治與普通桑樹(shù)大體相同，以防治桑椹菌核病（桑白果?。橹?點(diǎn)，防治方法是在開(kāi)花初期至盛果期每隔3~4天可用50%的多菌靈溶液或70%甲基托布 津1000倍液噴施，要求噴勻；應(yīng)及時(shí)清除病椹，深埋土中；重視改善田間通風(fēng)條件，避免田 間積水。蟲(chóng)害有天牛、金龜子和野蠶等，在生長(zhǎng)期可用低毒無(wú)公害的農(nóng)藥噴灑。
【具體實(shí)施方式】
[0034] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明：
[0035] 1、本發(fā)明具體研宄開(kāi)發(fā)內(nèi)容和要重點(diǎn)解決的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題
[0036] 具體研宄開(kāi)發(fā)內(nèi)容：
[0037] 1)果用型桑資源的收集與分析：
[0038] 收集國(guó)內(nèi)外果桑資源，對(duì)其種質(zhì)資源進(jìn)行調(diào)查分析，對(duì)果用種質(zhì)資源進(jìn)行農(nóng)業(yè)性 狀、經(jīng)濟(jì)性狀、果用性狀和品質(zhì)抗性鑒定的評(píng)價(jià)。分析各類(lèi)果用型桑樹(shù)的開(kāi)發(fā)潛力，探討果、 葉兼用型桑樹(shù)