后上部蕉指平均周長13. 84厘米，未環(huán)割為14. 72厘米，未環(huán)割香蕉膨大速度顯著高于環(huán)割 樹，經(jīng)品質(zhì)分析表明，環(huán)割香蕉催熟后糖度為25.4 ° Brix，未環(huán)割為24.9 ° Brix，差異 不大。蕉指的發(fā)育速度在環(huán)割后得到有效的減緩，而成熟后的品質(zhì)變化不大。
[0015] 最后，用酒精對刀具進(jìn)行消毒處理后，進(jìn)行下一株香蕉的環(huán)割。
[0016] 實(shí)施例二： 廣西南寧11月份中旬，日平均氣溫25度，在香蕉果指飽滿度達(dá)7-7. 5成時，在距離香 蕉最上部蕉指5厘米地方，螺旋狀環(huán)割一圈，深度達(dá)約5毫米，寬度1. 5毫米，在環(huán)割口處涂 少量的特克多800倍液，往香蕉套袋中加入0. 05克I-MCP粉末，并加少量水潤濕，扎緊袋 口，12小時后解開下袋口。15天后隨機(jī)選擇環(huán)割的10株香蕉樹，未環(huán)割也隨機(jī)選擇10株 香蕉樹，各選取上部位的蕉指100條，測量蕉指中間的周長，統(tǒng)計(jì)環(huán)割后的發(fā)育膨脹速度， 結(jié)果表明環(huán)割后上部蕉指平均周長13. 63,未環(huán)割分別為14. 67厘米，未環(huán)割平均周長顯 著高于環(huán)割樹，經(jīng)品質(zhì)分析表明，環(huán)割香蕉催熟后糖度為25.2 ° Brix，未環(huán)割為24.8 ° Brix，差異不大。蕉指的發(fā)育速度在環(huán)割后得到有效的減緩，而成熟后的品質(zhì)變化不大。
[0017] 最后，用高溫對刀具進(jìn)行消毒處理后，進(jìn)行下一株香蕉的環(huán)割。
[0018] 實(shí)施例三： 廣西南寧11月份下旬，日平均氣溫20度，在香蕉果指飽滿度達(dá)7. 5-8成時，在距離香 蕉最上部蕉指10厘米地方，螺旋狀環(huán)割一圈，深度達(dá)約3毫米，寬度2毫米，在環(huán)割口處涂 少量的苯來特800倍液。15天后隨機(jī)選擇環(huán)割的10株香蕉樹，未環(huán)割也隨機(jī)選擇10株香 蕉樹，選取上蕉指100條，測量蕉指中間的周長，統(tǒng)計(jì)環(huán)割后的發(fā)育膨脹速度，結(jié)果表明環(huán) 割后上部蕉指平均周長13. 45厘米，未環(huán)割為14. 60厘米，未環(huán)割香蕉膨大速度顯著高于環(huán) 割樹，經(jīng)品質(zhì)分析表明，環(huán)割香蕉催熟后糖度為25 ° Brix，未環(huán)割為24.7 ° Brix，差異 不大。蕉指的發(fā)育速度在環(huán)割后得到有效的減緩，而成熟后的品質(zhì)變化不大。
[0019] 最后，用"84"消毒液刀具進(jìn)行消毒處理后，進(jìn)行下一株香蕉的環(huán)割。
[0020] 實(shí)施例四： 廣西南寧12月份上旬，日平均氣溫14度，在香蕉果指飽滿度達(dá)6. 5-7成時，在距離香 蕉最上部蕉指11厘米地方，螺旋狀環(huán)割一圈，深度達(dá)約3毫米，寬度2. 5毫米，在環(huán)割口處 涂少量的異菌脲800倍液，往香蕉套袋中加入0. 03克茉莉酸甲酯液體，扎緊袋口，直至香蕉 收獲。15天后隨機(jī)選擇環(huán)割的10株香蕉樹，未環(huán)割也隨機(jī)選擇10株香蕉樹，選取上蕉指 100條，測量蕉指中間的周長，統(tǒng)計(jì)環(huán)割后的發(fā)育膨脹速度，結(jié)果表明環(huán)割后上部蕉指平均 周長13. 26厘米，未環(huán)割為14. 22厘米，未環(huán)割香蕉膨大速度顯著高于環(huán)割樹，經(jīng)品質(zhì)分析 表明，環(huán)割香蕉催熟后糖度為24.6° Brix，未環(huán)割為24.5° Brix，差異不大。蕉指的發(fā) 育速度在環(huán)割后得到有效的減緩，而成熟后的品質(zhì)變化不大。
[0021 ] 最后，用酒精對刀具進(jìn)行消毒處理后，進(jìn)行下一株香蕉的環(huán)割。
[0022] 實(shí)施例五： 廣西南寧12月份中旬，日平均氣溫12度，在香蕉果指飽滿度達(dá)7-7. 5成時，在距離 香蕉最上部蕉指13厘米地方，螺旋狀環(huán)割一圈，深度達(dá)約4毫米，寬度3毫米，在環(huán)割口處 涂少量的特克多800倍液，往香蕉套袋中加入0. 05克茉莉酸液體，扎緊袋口，直至香蕉收 獲。15天后隨機(jī)選擇環(huán)割的10株香蕉樹，未環(huán)割也隨機(jī)選擇10株香蕉樹，選取上蕉指100 條，測量蕉指中間的周長，統(tǒng)計(jì)環(huán)割后的發(fā)育膨脹速度，結(jié)果表明環(huán)割后上部蕉指平均周長 13. 25厘米，未環(huán)割為14. 31厘米，未環(huán)割香蕉膨大速度顯著高于環(huán)割樹，經(jīng)品質(zhì)分析表明， 環(huán)割香蕉催熟后糖度為24.5 ° Brix，未環(huán)割為24.3 ° Brix，差異不大。蕉指的發(fā)育速 度在環(huán)割后得到有效的減緩，而成熟后的品質(zhì)變化不大。
[0023] 最后，用高溫對刀具進(jìn)行消毒處理后，進(jìn)行下一株香蕉的環(huán)割。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種延緩香蕉成熟上市的方法，其特征在于：包括如下幾個步驟： (1 )、在香蕉蕉指飽滿度達(dá)6-8成時，使用刀具在距離最上部蕉指5-15厘米的蕉穗主軸 上螺旋狀環(huán)割一圈，深度3-5毫米，寬度1-3毫米； (2) 環(huán)割結(jié)束后，在傷口處涂抹殺菌劑； (3) 、如氣溫高于25度時，在香蕉套袋中注入乙烯受體競爭性抑制氣體，并扎緊袋口 12 小時后解開下袋口； (4) 、如氣溫低于13度或寒潮來臨前，在香蕉套袋中注入揮發(fā)性植物抗寒劑，并扎緊袋 口，直至香蕉收獲或氣溫回升； (5 )、刀具進(jìn)行消毒處理后，進(jìn)行下一株香蕉的環(huán)割。
2. 如權(quán)利要求1所述，環(huán)割所使用的刀具可以為直刃刀、弧形刀刃或適用于環(huán)割的工 具。
3. 如權(quán)利要求1所述，步驟（2)所使用殺菌劑包括多菌靈、特克多和苯來特或者能夠抑 制傷口感染發(fā)病的藥劑。
4. 如權(quán)利要求1所述，步驟（3)所使用的乙烯受體競爭性抑制劑為1-甲基環(huán)丙烯和 1-戊基環(huán)丙烯中的任一種，其形式為氣體、固-氣包埋物類型。
5. 如權(quán)利要求1所述，步驟（4)所使用的揮發(fā)性抗寒劑為茉莉酸甲酯、水楊酸甲酯和茉 莉酸中的任一種。
6. 如權(quán)利要求1所述，步驟（5)中消毒刀具的方法為酒精、高溫、或其他具有殺菌效果 的藥物處理。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種延緩香蕉成熟上市的方法。發(fā)明基于香蕉的生物學(xué)特性和莖稈的生理結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，包括香蕉果穗主軸處理、傷口消毒、抗高溫或抗低溫處理、刀具消毒4個部分。本發(fā)明應(yīng)用于香蕉滯銷時期能有效延遲香蕉果指的膨大速度，延緩其成熟上市的時間，減輕香蕉滯銷時農(nóng)戶的損失。
【IPC分類】A01G7-06, A01G1-00
【公開號】CN104855110
【申請?zhí)枴緾N201510277187
【發(fā)明人】何全光, 黃茂康, 張娥珍, 黃梅華, 辛明, 覃仁源, 黃振勇, 陽仁桂
【申請人】廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
【公開日】2015年8月26日
【申請日】2015年5月27日