一種西瓜皮栽培銀耳的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)，具體的涉及一種西瓜皮栽培銀耳的制備方法。
【背景技術(shù)】：
[0002] 銀取稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬，是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真 菌銀耳的子實(shí)體，有〃菌中之冠〃的美稱(chēng)。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5~10厘米，柔 軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、 滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有 天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
[0003] 隨著工業(yè)化程度的加深，發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，也帶來(lái)了環(huán)境污染，特別是重金屬污染 在加劇，食用菌栽培原料也受到了不同程度的污染，如果我們還是按照傳統(tǒng)方法進(jìn)行栽培， 所栽培出的食用菌，可能或多或少含有污染物質(zhì)，導(dǎo)致食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，降低了食用 菌的保健功效。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0004] 本發(fā)明的目的是提供一種西瓜皮栽培銀耳的制備方法，通過(guò)本發(fā)明栽培的銀耳營(yíng) 養(yǎng)豐富，多糖含量高，抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量高，無(wú)雜質(zhì)，質(zhì)量好，且采用瓜皮、果皮等原料，合理利 用資源，節(jié)約了成本。
[0005] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下有益效果：
[0006] 一種西瓜皮栽培銀耳的方法，包括以下步驟：
[0007] (1)按重量份稱(chēng)取以下原料：西瓜皮20-30份，蘋(píng)果皮粉10-15份，生石灰1-3份， 海泡石粉2-5份，甘蔗渣5-10份，棉籽殼2-8份，麩皮2-10份，菜柏5-11份，玉米粉3-9份， 石膏粉1-2份，納米碳酸鈣2-5份；
[0008] (2)將蘋(píng)果皮粉、棉籽殼、麩皮、菜柏、玉米粉、生石灰、石膏粉混合均勻，加入水， 攪拌混合均勻，室溫堆置l_5h ;得到混合料，將西瓜皮切成小顆粒與甘蔗渣、海泡石粉混合 攪拌均勻，并與上述混合料混合，繼續(xù)加入納米碳酸鈣，并加入水，攪拌混合均勻，得到栽培 料；
[0009] (3)裝袋及滅菌：將步驟⑵得到的栽培料裝入栽培袋中，用細(xì)線扎緊封口，用 直徑2cm的打洞器開(kāi)接種口 4個(gè)，深度為I. 5cm，接種口之間距離均勻，然后用藥用膠布把 接種口封住，然后將栽培袋裝入常壓滅菌灶內(nèi)，在100°C滅菌5-10h，滅菌完畢后，冷卻至 25-30°C，便可接種；
[0010] (4)接種及發(fā)菌：選擇段木銀耳菌種，攪拌均勻，打開(kāi)藥用膠布，用接種勺將菌種 接入接種口內(nèi)，接種后轉(zhuǎn)移至培養(yǎng)室，在22-25°C下干燥環(huán)境中，進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，待接種后 10-15天，打開(kāi)藥用膠布，用消毒后的噴灑器向接種口噴灑營(yíng)養(yǎng)液；
[0011] (5)栽培：保持溫度為22-25°C，菌絲生長(zhǎng)階段中的空氣濕度為60-80%，出耳時(shí)的 空氣濕度為90%以上，加強(qiáng)通風(fēng)，每天散射光燈照射5-8h ;
[0012] (6)采收：當(dāng)耳片充分展開(kāi)，耳根變細(xì)，約八至九成熟時(shí)即可采收。
[0013] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，步驟（1)中所述原料為：西瓜皮27份，蘋(píng)果皮粉12份， 生石灰1份，海泡石粉5份，甘蔗渣6份，棉籽殼5份，麩皮10份，菜柏7份，玉米粉8份，石 膏粉2份，納米碳酸鈣3份。
[0014] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，步驟（2)中所述栽培料的含水量為30-50%。
[0015] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述栽培料的pH為5. 2-5. 8。
[0016] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，步驟（1)中，所述納米碳酸鈣的粒徑大小為50-60nm， 所述海泡石粉的粒徑大小為1-2 μ m。
[0017] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，步驟（4)中，所述營(yíng)養(yǎng)液以重量百分比計(jì)，包括腐植酸 鉀15%，水30%，氨基酸15%，維生素葡萄糖10%，多肽尿素15%，磷酸二氫鉀10%。
[0018] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：
[0019] ⑴西瓜皮含有豐富的糖及粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、葉綠素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有 胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等維生素及鈣、磷、鐵等礦物鹽，可以有效提供 銀耳生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分，此外，西瓜皮內(nèi)含有豐富的瓜氨酸，可以有效提高銀耳生長(zhǎng)過(guò)程中 的抗逆性，從而提高銀耳的質(zhì)量；
[0020] (2)海泡石粉具有很好的保水性，可以持續(xù)提供銀耳生長(zhǎng)所需要的水分；納米碳 酸鈣也具有很好的吸水性能，為銀耳生長(zhǎng)提供了適宜的環(huán)境；
[0021] (3)本發(fā)明栽培的銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，多糖含量高，抗逆性強(qiáng)，產(chǎn)量高，無(wú)雜質(zhì)，質(zhì)量好， 且采用瓜皮、果皮等原料，合理利用資源，節(jié)約了成本。
【具體實(shí)施方式】：
[0022] 為更好的理解本發(fā)明，下面通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明，實(shí)施例只用于解釋 本發(fā)明，不會(huì)對(duì)本發(fā)明構(gòu)成任何的限定。
[0023] 實(shí)施例1
[0024] 一種西瓜皮栽培銀耳的方法，包括以下步驟：
[0025] (1)按重量份稱(chēng)取以下原料：西瓜皮20份，蘋(píng)果皮粉10份，生石灰1份，海泡石粉 2份，甘蔗渣5份，棉籽殼2份，麩皮2份，菜柏5份，玉米粉3份，石膏粉1份，納米碳酸鈣2 份；
[0026] (2)將蘋(píng)果皮粉、棉籽殼、麩皮、菜柏、玉米粉、生石灰、石膏粉混合均勻，加入水，攪 拌混合均勻，室溫堆置Ih ;得到混合料，將西瓜皮切成小顆粒與甘蔗渣、海泡石粉混合攪拌 均勻，并與上述混合料混合，繼續(xù)加入納米碳酸鈣，并加入水，攪拌混合均勻，得到栽培料， 其含水量為30 %，pH為5.2 ;
[0027] (3)裝袋及滅菌：將步驟⑵得到的栽培料裝入栽培袋中，用細(xì)線扎緊封口，用直 徑2cm的打洞器開(kāi)接種口 4個(gè)，深度為I. 5cm，接種口之間距離均勻，然后用藥用膠布把接種 口封住，然后將栽培袋裝入常壓滅菌灶內(nèi)，在l〇〇°C滅菌5h，滅菌完畢后，冷卻至25°C，便可 接種；
[0028] (4)接種及發(fā)菌：選擇段木銀耳菌種，攪拌均勾，打開(kāi)藥用膠布，用接種勺將菌種 接入接種口內(nèi)，接種后轉(zhuǎn)移至培養(yǎng)室，在22-25°C下干燥環(huán)境中，進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，待接種后 10天，打開(kāi)藥用膠布，用消毒后的噴灑器向接種口噴灑營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液以重量百分比計(jì)，包 括腐植酸鉀15%，水30%，氨基酸15%，維生素&5%，葡萄糖10%，多肽尿素15%，磷酸二 氫鉀10% ;
[0029] (5)栽培：保持溫度為22_25°C，菌絲生長(zhǎng)階段中的空氣濕度為60-80%，出耳時(shí)的 空氣濕度為90%以上，加強(qiáng)通風(fēng)，每天散射光燈照射5h ;
[0030] (6)采收：當(dāng)耳片充分展開(kāi)，耳根變細(xì)，約八至九成熟時(shí)即可采收。
[0031] 實(shí)施例2
[0032] 一種西瓜皮栽培銀耳的方法，包括以下步驟：
[0033] (1)按重量份稱(chēng)取以下原料：西瓜皮30份，蘋(píng)果皮粉15份，生石灰3份，海泡石粉 5份，甘蔗渣10份，棉籽殼8份，麩皮10份，菜柏11份，玉米粉9份，石膏粉2份，納米碳酸 鈣5份；
[0034] (2)將蘋(píng)果皮粉、棉籽殼、麩皮、菜柏、玉米粉、生石灰、石膏粉混合均勻，加入水，攪 拌混合均勻，室溫堆置5h ;得到混合料，將西瓜皮切成小顆粒與甘蔗渣、海泡石粉混合攪拌 均勻，并與上述混合料混合，繼續(xù)加入納米碳酸鈣，并加入水，攪拌混合均勻，得到栽培料， 其含水量為50 %，pH為5.8 ;
[0035] (3)裝袋及滅菌：將步驟⑵得到的栽培料裝入栽培袋中，用細(xì)線扎緊封口，用直 徑2cm的打洞器開(kāi)接種口 4個(gè)，深度為I. 5cm，接種口之間距離均勻，然后用藥用膠布把接種 口封住，然后將栽培袋裝入常壓滅菌灶內(nèi)，在l〇〇°C滅菌10h，滅菌完畢后，冷卻至30°C，便 可接種；
[0036] (4)接種及發(fā)菌：選擇段木銀耳菌種，攪拌均勾，打開(kāi)藥用膠布，用接種勺將菌種 接入接種口內(nèi)，接種后轉(zhuǎn)移至培養(yǎng)室，在22-25°C下干燥環(huán)境中，進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，待接種后 15天，打開(kāi)藥用膠布，用消毒后的噴灑器向接種口噴灑營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)液以重量百分比計(jì)，包 括腐植酸鉀15%，水30%，氨基酸15%，維生素葡萄糖10%，多肽尿素15%，磷酸二 氫鉀10% ;
[0037] (5)栽培：保持溫度為22-25°C，菌絲生長(zhǎng)階段中的空氣濕度為60-80%，出耳時(shí)的 空氣濕度為90%以上，加強(qiáng)通風(fēng)，每天散射光燈照射8h ;
[0038] (6)采收：當(dāng)耳片充分展開(kāi)，耳根變細(xì)，約八至九成熟時(shí)即可采收。
[0039] 實(shí)施例3
[0040] 一種西瓜皮栽培銀耳的方法，包括以下步驟：
[0041] (1)按重量份稱(chēng)取以下原料：西瓜皮22份，蘋(píng)果皮粉11份，生石灰1. 5份，海泡石 粉3份，甘蔗渣6份，棉籽殼4份，麩皮4份，菜柏7份，玉米粉4份，石膏粉1. 2份，納米碳 酸鈣3份；
[0042] (2)將蘋(píng)果皮粉、棉籽殼、麩皮、菜柏、玉米粉、生石灰、石膏粉混合均勻，加入水，攪 拌混合均