一種雙孢蘑菇增產(chǎn)的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種雙孢蘑菇增產(chǎn)的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雙孢蘑菇又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，蛋白質(zhì)、多糖、維生素、核苷酸和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)豐富，熱能低，具有較高的保健作用，是世界上栽培最廣泛、生產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的一種食用菌，可鮮銷、罐藏、鹽漬。雙孢蘑菇的栽培方式有菇房架式栽培、大棚架式栽培和大棚地畦栽培等。我國自20世紀(jì)30年代引進(jìn)蘑菇栽培，在經(jīng)歷了麥粒菌種應(yīng)用、優(yōu)良品種引進(jìn)與創(chuàng)新，以及培養(yǎng)料配方改良、二次發(fā)酵技術(shù)，菇房結(jié)構(gòu)的改良與工廠化栽培技術(shù)的應(yīng)用，雙孢蘑菇正常栽培生產(chǎn)中，每平方米投料50kg (干料)，產(chǎn)量已經(jīng)基本穩(wěn)定至10?16kg，很難再有較高的提升。傳統(tǒng)雙孢蘑菇采用平畦栽培，雙孢蘑菇單位面積投料少，散熱面積小、出菇少，產(chǎn)量難以突破30kg/平方米。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明針對【背景技術(shù)】提出的問題，研宄設(shè)計(jì)了一種雙孢蘑菇增產(chǎn)的方法，料堆面由現(xiàn)有的平面改為雙斜面(亦可稱為“山”型床面，或“楔”型床面)，其目的在于:提供一種增加投料總量，增加散熱面積、增加出菇面積、增加產(chǎn)量及收益的雙孢蘑菇增產(chǎn)的方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)解決方案:
一種雙孢蘑菇增產(chǎn)的方法，其特征在于:包括以下栽培步驟:
一、原料準(zhǔn)備
(1)場地準(zhǔn)備
選取菇房前的水泥地面為堆料場地；
(2)備料
將玉米芯堆成寬度為2m、高為1.8m、長度不限的料堆；
(3)預(yù)濕
每天用自來水對玉米芯料堆噴淋I?2h，連續(xù)噴7?8d，使玉米芯充分濕透，其中，若是壓碎的玉米芯，每天用自來水噴淋I?2h，連續(xù)噴3?4d ;
(4)配料
將培養(yǎng)料玉米芯、牛糞、過磷酸鈣、石灰按質(zhì)量配比60%:38%:1%:1%，加水充分混合并攪拌制得發(fā)酵料；
二、前發(fā)酵
(1)堆料
在地面上將拌好的發(fā)酵料堆積成高度為1.Sm，寬度為2m，長度不限的長條狀料堆；
(2)pH值控制
控制堆料的PH值為7~8，堆肥過程不需要調(diào)節(jié)；
(3)翻堆處理測量料堆在高度為20cm處的料溫，若在20cm處的堆料溫度超過70°C，則進(jìn)行翻堆，每3?4d翻堆一次，總共翻堆4?5次；若每次溫度達(dá)到60°C，保持24h，再進(jìn)行翻堆；
三、后發(fā)酵
將經(jīng)前發(fā)酵的發(fā)酵料上架，按照每平方米投料80kg進(jìn)行投料，將發(fā)酵料堆成雙斜面(亦可稱為“山”型床面，或“楔”型床面)床面。投料結(jié)束后，封閉菇房的門窗和通風(fēng)口，通入熱蒸汽進(jìn)行二次發(fā)酵，溫度升至57?58°C，保溫24h后將溫度降至50?52°C，再繼續(xù)保溫72h后，先打開上層背風(fēng)窗口，讓頂層先降溫，降溫要緩慢，再打開中下層窗口，最后把全部窗戶打開；
四、播種
待步驟三中經(jīng)二次發(fā)酵的發(fā)酵料料溫降至28°C，將預(yù)先掰碎的麥粒菌種均勻播撒在發(fā)酵料面上，每平方米發(fā)酵料面播撒500g菌種，用木板將發(fā)酵料面輕輕壓實(shí)，播種3?4d后封閉門窗，保持菇房溫度在20?28°C，菌絲封料面后，逐漸加大通風(fēng)量；
五、覆土管理
發(fā)菌30d后，當(dāng)料面兩邊菌絲走透后即可覆土。覆土材料選擇粘壤土，粘壤土的含水量以手抓粘壤土成團(tuán)，落地即散為宜。粘壤土在使用前預(yù)先經(jīng)陽光曝曬，并用2000倍液的菇凈藥液噴灑，密閉24h消毒。覆土前應(yīng)提前噴濕床面，以利掛土，覆土?xí)r應(yīng)層層輕拍，覆土次數(shù)為2?3次，覆土厚度為3cm，覆土后及時(shí)檢查，對暴露菌絲處及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)土 ；
覆土 3?4d內(nèi)對覆土層以輕噴、勤噴水為主，逐步將土粒調(diào)至無白心，前期葫房溫度控制在22?25°C，濕度控制在80~90%，經(jīng)過7?1d后，菌絲可達(dá)覆土表面0.8?1.2cm，此階段要觀察土層水分變化，土層太干，噴重水，噴后通風(fēng)0.5h ;土層不干，噴輕水，加大通風(fēng)量，控制菇房溫度在14?16°C ；
六、出葫管理
覆土 20d后，進(jìn)入出菇期。出菇期間，菇房溫度控制在14?16°C，當(dāng)有白色、玻璃珠大小的菇蕾出現(xiàn)，開始噴出菇水，每次每平方米噴水0.75kg，一天噴水1~2次。每次噴水后、加大通風(fēng)0.5h，菇棚相對濕度控制在85%?90%，每次采菇前停止噴水。為保持棚內(nèi)濕度，先向地面灑水，空間噴霧，然后通風(fēng)，嚴(yán)禁向菇蕾直接噴水，防止菇體積水腐爛；
七、米收
在菌蓋未開，菌膜未破裂時(shí)進(jìn)行采收，7?8d即可采收一潮，采收一潮后，及時(shí)清理料面上的死菇和殘留物，噴一次營養(yǎng)水，提高溫度至22?25°C，促使菌絲恢復(fù)生長，2?3d后誘導(dǎo)下一潮葫出葫。
[0005]所述步驟一中第(4)點(diǎn)配料中所述水的加入量為發(fā)酵料總量的60%~65%。
[0006]所述步驟三中雙斜面床面的下底長度為6m，上底長度為6m，寬度為lm，高度為0.3mο
[0007]所述步驟七中營養(yǎng)水為1%葡萄糖、1%氨基酸、98%水混合而成。
[0008]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明通過設(shè)置山形床面來增加投料量、增加散熱面積、增加單位出菇量，實(shí)現(xiàn)前期的爆發(fā)性出菇，最終達(dá)到提高雙孢蘑菇產(chǎn)量和提高收益的目的；本發(fā)明充分利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物玉米芯以及農(nóng)畜糞便等資源，不僅大大降低環(huán)境污染而且節(jié)約了生產(chǎn)成本。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面結(jié)構(gòu)具體實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0010]一種雙孢蘑菇增產(chǎn)的方法，其特征在于:包括以下栽培步驟:
一、原料準(zhǔn)備
(1)場地準(zhǔn)備
選取菇房前的水泥地面為堆料場地；
(2)備料
將玉米芯堆成寬度為2m、高為1.8m、長度不限的玉米芯料堆；
(3)預(yù)濕
每天用自來水對玉米芯料堆進(jìn)行噴淋I?2h，連續(xù)噴7?8d，使玉米芯充分濕透，其中，若是壓碎的玉米芯，每天用自來水對玉米芯料堆進(jìn)行噴淋I?2h，連續(xù)噴3?4d ;
(4)配料
按照I個(gè)菇房75m2的出菇床面，備干料6120kg，稱取玉米芯3600kg、牛糞2280kg、過磷酸鈣120kg、石灰120kg，加水10000kg充分混合并攪拌制得發(fā)酵料；
二、前發(fā)酵
(1)堆料
在地面上將拌好的發(fā)酵料堆積成高度為1.Sm，寬度為2m，長度不限的長條狀料堆；
(2)pH值控制
控制堆料的PH值為7，堆肥過程一般不需要調(diào)節(jié)；
(3)翻堆處理
測量料堆在高度為20cm處的料溫，若在20cm處的堆料溫度超過70°C，則進(jìn)行翻堆，每3?4d翻堆一次，總共翻堆4?5