一種木耳的栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種栽培方法，特別涉及一種木耳的栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 木耳（英文：agaric)，主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本。中國(guó)大部分是東北木耳和秦嶺木 耳。其中以四川廣元黑木耳為最優(yōu)，自古被譽(yù)為圣品，多次進(jìn)獻(xiàn)皇宮，2005年獲溫家寶總理 親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪 狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐， 質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味 道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效 能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸 道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。因木耳具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而野生木耳數(shù)量較少， 因此，人工培植的木耳越來(lái)越多，人工培植木耳技術(shù)也越來(lái)越純熟。
[0003] 巴馬長(zhǎng)壽山區(qū)種植火麻已有幾百年的歷史，巴馬火麻為?？祁?lèi)，屬于草本植物。巴 馬火麻殼硬而脆，去殼后得到火麻仁。據(jù)日本生物考察團(tuán)研宄結(jié)果，火麻仁富含不飽和脂肪 酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂、油酸、亞麻酸、亞納酸等，其脂肪酸中含亞油酸和亞麻酸共達(dá)76. 4%，是 目前常見(jiàn)食用植物油中不飽和脂肪含量的最高者之一。因此，對(duì)于巴馬火麻人們大多利用 的是火麻仁，而將火麻桿，火麻殼等丟棄，這一方面造成了處理這些副產(chǎn)品的繁雜工作，另 一方面，降低了對(duì)火麻的利用。
[0004] 公開(kāi)于該【背景技術(shù)】部分的信息僅僅旨在增加對(duì)本發(fā)明的總體背景的理解，而不應(yīng) 當(dāng)被視為承認(rèn)或以任何形式暗示該信息構(gòu)成已為本領(lǐng)域一般技術(shù)人員所公知的現(xiàn)有技術(shù)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于提供一種木耳的栽培方法，旨在提高所栽培的木耳的同時(shí)，提 高對(duì)火麻及其副產(chǎn)物的利用，同時(shí)降低生產(chǎn)成本。
[0006] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的技術(shù)方案如下：
[0007] -種木耳的栽培方法，包含以下操作步驟：
[0008] (1)備料，按照重量百分?jǐn)?shù)稱取以下組分原料：火麻桿25 %~35%、雜木肩30 %~ 40%、火麻殼8 %~15%、火麻籽2%~6%、火麻麩5%~8%、麥麩6 %~15%、玉米粉 5%~10%、黃豆粉3%~5%、石灰粉2%~4%、糖1 %~3% ;
[0009] (2)配料，將火麻桿、雜木肩、火麻殼、火麻籽、火麻麩、玉米粉、黃豆粉混合均勻，堆 成錐狀放置，把麥麩、石灰粉、糖混合均勻，然后由錐狀堆物料的堆尖撒下，反復(fù)攪拌，使物 料混合均勻，然后把物料堆中間挖成凹形，將水溶液倒入并攪拌混合，混合過(guò)程中結(jié)成塊的 物料采用掃把打碎過(guò)篩，保持物料的含水量為60~65% (重量百分?jǐn)?shù)），含水量是寧干不 能偏濕，物料以手握緊，手上有水印而不滲出水為宜；
[0010] (3)裝袋，將步驟（2)中混合好的物料進(jìn)行裝袋得到料袋，裝袋過(guò)程中袋內(nèi)物料要 均勻，每袋重量控制在3. 3~3. 5斤，料袋裝好后，將袋口及其四周清理干凈后再扎袋口，然 后檢查料袋四周，發(fā)現(xiàn)有毛刺小孔時(shí)用透明膠封好；
[0011] (4)滅菌，將步驟（3)中裝袋好的料袋放入滅菌設(shè)備中，加熱，溫度升到96°C時(shí)，關(guān) 閉滅菌設(shè)備中與外界相通的排氣口，加大火力，升溫至l〇〇°C，保持溫度為100°C滅菌18~ 24h，停止加熱；
[0012] (5)冷卻，9~12h后將滅菌后的料袋從滅菌設(shè)備中取出，放入冷卻室降溫至25°C;
[0013] (6)接種，步驟（5)中冷卻至25°C的料袋放入接種室進(jìn)行接種，每個(gè)料袋打8~12 個(gè)孔，孔深2~3cm，孔徑1. 5~2cm，接種，接種時(shí)把菌種吻合到接種孔的底部高于菌袋表 面2mm，料袋接種后即得菌袋；
[0014](7)培養(yǎng)，將步驟（6)中所得菌袋放入培養(yǎng)室內(nèi)，保持溫度為22~25°C，室內(nèi)空氣 濕度< 70%，待菌絲長(zhǎng)至6~10cm后，在培養(yǎng)室內(nèi)溫度低于30°C下解開(kāi)菌袋口通氣排熱， 接種35天左右菌絲發(fā)滿袋；
[0015] (8)催耳管理，當(dāng)步驟（7)中菌袋接種35天后菌袋上出現(xiàn)米粒狀耳基時(shí)，在菌袋袋 身四周割十字型進(jìn)行開(kāi)口或刺孔，調(diào)節(jié)培養(yǎng)室內(nèi)溫度為15~20°C，空氣濕度為75~80%， 繼續(xù)培育7~8天；
[0016] (9)出耳管理，步驟（7)中培育7~8天后將菌棒轉(zhuǎn)移至出耳室，對(duì)木耳幼耳每天 噴水1~2次保持出耳室內(nèi)空氣濕度為90%，培育15~30天；
[0017] (10)采收。
[0018] 優(yōu)選的是，步驟（2)中將水溶液倒入攪拌混合30~60min后即刻裝袋。
[0019] 優(yōu)選的是，步驟（2)中所述的火麻籽經(jīng)碾碎后混合，所述的火麻桿經(jīng)粉碎后混合。
[0020] 優(yōu)選的是，步驟（3)裝袋過(guò)程中避免在陽(yáng)光照射下工作。
[0021] 優(yōu)選的是，所述的冷卻室、接種室、培養(yǎng)室在放入料袋或者菌袋前3天要進(jìn)行滅菌 處理。
[0022] 優(yōu)選的是，接種時(shí)菌種采用新潔爾滅洗干凈，接種人員需身著干凈的衣服和鞋子， 手也采用新潔爾滅洗凈并用體積濃度為75 %的酒精棉擦過(guò)后方可接種。
[0023] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：
[0024] 本發(fā)明利用火麻籽以及火麻桿、火麻殼等副產(chǎn)品作為栽培木耳的培養(yǎng)基進(jìn)行栽培 木耳，因火麻籽、火麻麩、火麻桿、火麻殼中含有較高的適合木耳生長(zhǎng)的高營(yíng)養(yǎng)。在利用本發(fā) 明培養(yǎng)基以及本發(fā)明栽培方法共同作用下，栽培所得木耳產(chǎn)量較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；進(jìn)一步 的，本發(fā)明所采用的火麻桿、火麻麩等作為培養(yǎng)基的原料，大大降低了生產(chǎn)成本。
【具體實(shí)施方式】
[0025] 下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】進(jìn)行詳細(xì)描述，但應(yīng)當(dāng)理解本發(fā)明的保護(hù)范圍并不受具體 實(shí)施方式的限制。
[0026] 實(shí)施例1
[0027] 一種木耳的栽培方法，包含以下操作步驟：
[0028] (1)備料，按照重量百分?jǐn)?shù)稱取以下組分原料：火麻桿25%、雜木肩30%、火麻殼 11 %、火麻籽4%、火麻麩5%、麥麩6%、玉米粉10%、黃豆粉4%、石灰粉3%、糖2% ;
[0029] (2)配料，將粉碎后的火麻桿、雜木肩、火麻殼、碾碎后的火麻籽、火麻麩、玉米粉、 黃豆粉在水泥地上混合均勻，堆成錐狀放置，把麥麩、石灰粉、糖混合均勻，然后由錐狀堆物 料的堆尖撒下，反復(fù)攪拌，使物料混合均勻，然后把物料堆中間挖成凹形，將水溶液倒入并 攪拌混合，混合過(guò)程中結(jié)成塊的物料采用掃把打碎過(guò)篩，保持物料的含水量為63% (重量 百分?jǐn)?shù)），含水量是寧干不能偏濕，物料以手握緊，手上有水印而不滲出水為宜，攪拌混合好 后55min后即刻裝袋；
[0030] (3)裝袋，將步驟（2)中混合好的物料用裝袋機(jī)進(jìn)行裝袋得到料袋，裝袋過(guò)程中袋 內(nèi)物料要均勻，料袋松緊要適宜，不能太緊也不能太松，以用手指按一按料袋即下凹為準(zhǔn)， 每袋重量控制在3. 4斤，料袋裝好后，將袋口及其四周清理干凈后再扎袋口，然后檢查料袋 四周，發(fā)現(xiàn)有毛刺小孔時(shí)用透明膠封好，裝袋過(guò)程中避免陽(yáng)光照射，將物料裝至袋中控制在 3小時(shí)內(nèi)完成；
[0031] (4)滅菌，滅菌灶、蒸汽灶進(jìn)料前檢查是否漏氣，蒸汽灶水位水位情況，然后將步驟 (3)中裝袋好的料袋放入滅菌灶中，加熱，溫度升到96°C時(shí)，關(guān)閉滅菌灶中與外界相通的排 氣口，加大火力，升溫至l〇〇°C，保持溫度為100°C滅菌19h，停止加熱；
[0032] (5)冷卻，12h后將滅菌后的料袋從滅菌灶中取出，放入3天前經(jīng)滅菌處理后的冷 卻室降溫至25°C;
[0033] (6)接種，步驟（5)中冷卻至25°C的料