一種香菇種植方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于蔬菜種植技術領域,特別涉及一種香菇的種植方法。
【背景技術】
[0002]香菇是著名的食藥用菌,香味濃郁,營養(yǎng)豐富,具有較高的藥用價值。目前的香菇種植方法中,在拌種之前為先裝袋后滅菌,在裝袋過程中會使香菇栽培培養(yǎng)基內(nèi)夾雜大量的灰塵等雜質(zhì)以及細菌和真菌等微生物,不但會使培養(yǎng)基的質(zhì)量下降還會對后序滅菌工序增加了難度,由此,傳統(tǒng)的工藝滅菌時間長,降溫慢,增加了香菇的生產(chǎn)周期。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是提供一種香菇種植方法,采用對香菇栽培培養(yǎng)基先滅菌后接種裝袋的方法,能夠不引進雜菌且滅菌更加充分,配合使用快速降溫工藝,不僅提高了產(chǎn)出香菇的質(zhì)量還縮短了香菇生長時間。
[0004]為實現(xiàn)上述目的,包括以下步驟,
(1)配料:包括下列重量份數(shù)的原料制備香菇栽培培養(yǎng)基,木肩70~80份、石膏1~2份、麥麩15~25份,蒸餾水的加入量為總原料重量的50%~90% ;
(2)高溫滅菌:將經(jīng)過步驟(I)混合均勻的香菇栽培培養(yǎng)基進行高溫高壓滅菌,滅菌條件為121~126°C,0.155-0.160MPa,滅菌時間1.5~2.5小時;在1~2小時內(nèi),冷卻至23-27 0C ;
較佳地,在高溫反應釜內(nèi)實施高溫滅菌,香菇栽培培養(yǎng)基冷卻后,將高溫反應釜抽為真空,然后通入無菌空氣,經(jīng)過10~30分鐘之后再次將高溫反應釜抽為真空,然后通入無菌空氣,每隔10~30分鐘進行一個循環(huán),如此循環(huán)1~50次;
(4)接種:經(jīng)過高溫滅菌后的香菇栽培培養(yǎng)基內(nèi)接入固體香菇菌株接種棒,接種量為步驟(I)中香菇栽培培養(yǎng)基重量的0.2~7%,密封后,攪拌0.3-0.7小時,得到培養(yǎng)料;
較佳地,接種后的香菇栽培培養(yǎng)基繼續(xù)靜養(yǎng)l~48h后裝袋;
(5)裝袋:在無菌環(huán)境下將接種后的香菇栽培培養(yǎng)基裝袋并開設透氣孔,置于20~28°C、50~70%的濕度環(huán)境下發(fā)菌,經(jīng)20~ 30天培養(yǎng)后,菌絲體長滿袋后常規(guī)培養(yǎng)。
[0005]較佳地,接種后的香菇栽培培養(yǎng)基裝袋后設套環(huán)取代透氣孔。
[0006]本發(fā)明積極效果如下:
本發(fā)明通過配料、高溫滅菌、降溫、接種、裝袋和發(fā)菌,大大縮短種植時間以及有效降低污染率,提高出菇率,其中(I)將香菇栽培培養(yǎng)基先高溫滅菌后裝袋可以避免在裝袋過程中引入雜菌,高溫滅菌后,后續(xù)工藝均在無菌環(huán)境內(nèi)進行,大大降低了污染率;(2)高溫滅菌時,設壓力為0.155-0.160 MPa,使滅菌時間縮短了近十倍;(3)降溫時,采用置換無菌空氣的方法配合使用滅菌釜本體2外部冷凝,使原來需要20小時才能降到25°C,降低到在1~2小時內(nèi),冷卻至23~27°C,大大縮短了降溫時間,而且在加速降溫過程中,不引入雜菌,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
【附圖說明】
圖1為本發(fā)明中步驟(2)和步驟(3)中所用高溫滅菌和降溫裝置的結構示意圖。
附圖中,I滅菌釜本體、2進料口、3蒸汽進氣口、4冷凝器、5真空機組、6冷卻塔、7出氣管道、8無菌氣體進氣口、9溫度表、10壓力表、11攪拌槳、12出料口。
【具體實施方式】
[0007]下面將對本發(fā)明的實施例作進一步的詳細敘述。
[0008]本發(fā)明的一種香菇種植方法,其【具體實施方式】包括以下步驟:
實施例1:
(1)配料:包括下列重量份數(shù)的原料制備香菇栽培培養(yǎng)基,木肩70份、石膏2份、麥麩22份,蒸餾水的加入量為總原料重量的50% ;
(2)高溫滅菌:將經(jīng)過步驟(I)混合均勻的香菇栽培培養(yǎng)基,裝入高溫攪拌釜,高溫攪拌釜的核心為滅菌釜本體1,如圖1所示,將香菇栽培培養(yǎng)基通過滅菌釜本體I上的進料口2進入滅菌釜本體1,滅菌釜本體I上的蒸汽進氣口 3與外部蒸汽管道相連通,為滅菌釜本體I提供熱源,設置溫度為121°C,壓力為0.160MPa,滅菌釜本體I上的溫度表9和壓力表10可實時反映出釜內(nèi)的溫度和壓力數(shù)值,將香菇栽培培養(yǎng)基在滅菌釜本體I內(nèi)通過攪拌槳11,攪拌2.5小時;
(3)降溫:如圖1所示,完成滅菌后的高溫攪拌釜,通過高溫攪拌釜中的快速降溫裝置在1.3小時內(nèi),冷卻至25°C ;所述快速降溫裝置包括冷凝器4、真空機組5和冷卻塔6,冷凝器4與滅菌釜本體I通過出氣管道7連通,真空機組5和冷卻塔6與冷凝器4連通,滅菌釜本體I上還設置有無菌氣體進氣口 8,在滅菌釜本體I內(nèi)完成攪拌后,真空機組5將滅菌釜本體I內(nèi)部抽為真空,然后由無菌氣體進氣口 8向滅菌釜本體I通入無菌空氣,經(jīng)過30分鐘之后再次將滅菌釜本體I內(nèi)部抽為真空,然后通入無菌空氣,每隔30分鐘進行一個循環(huán),如此循環(huán)I次,不斷使用無菌氣體將滅菌釜本體I內(nèi)的熱空氣置換掉,此外,冷凝器4和冷卻塔6在外部對滅菌釜本體I釋放的熱氣體進行冷卻,大大提高了降溫速度。高溫攪拌完成后,將攪拌后的混合均勻的香菇栽培培養(yǎng)基通過滅菌釜本體I下部的出料口 12卸出。
[0009](4)接種:向冷卻后的高溫攪拌釜內(nèi)倒入固體香菇菌株接種棒,品種為香菇菌株,加入量為步驟(I)中的香菇栽培培養(yǎng)基重量的0.2%,密封后,攪拌0.3小時;
(5)將經(jīng)過接種的香菇栽培培養(yǎng)基靜養(yǎng)lh,然后在無菌環(huán)境下裝袋,在袋上安裝套環(huán),放到20~28°C和50~70%的濕度環(huán)境下發(fā)菌,經(jīng)20~ 30天培養(yǎng)后,菌絲體長滿栽培袋,出菇率為95%,全部出菇時間為3個月零15天。
[0010]實施例2
(1)配料:包括下列重量份數(shù)的原料制備香菇栽培培養(yǎng)基,木肩80份、石膏I份、麥麩15份,蒸餾水的加入量為總原料重量的90% ;
(2)高溫滅菌:將拌好的香菇栽培培養(yǎng)基,裝入高溫攪拌釜,設置溫度為126°C,壓力為
0.155MPa,反應時間1.5小時;
(3)降溫:完成滅菌后的高溫攪拌釜,在1.4小時內(nèi),冷卻至25°C ;在高溫反應釜完成攪拌后,將高溫反應釜內(nèi)抽為真空,然后通入無菌空氣,經(jīng)過20分鐘之后再次將高溫反應釜內(nèi)抽為真空,然后通入無菌空氣,每隔20分鐘進行