一種羊肚菌的仿野生栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]該發(fā)明技術(shù)屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明涉及的是人工栽培羊肚菌的新方法
【背景技術(shù)】
[0002]羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑?？捎糜谑撤e氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。其結(jié)構(gòu)與盤菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名。近三十年來(lái)，國(guó)內(nèi)外很多機(jī)構(gòu)和企業(yè)都在對(duì)羊肚菌人工栽培方法進(jìn)行了研究和開(kāi)發(fā)，但是羊肚菌不同于其他蘑菇，種植出菇難度特別大，還有很多問(wèn)題難以解決，國(guó)內(nèi)外科學(xué)家進(jìn)行了 100多年的研發(fā)，投入高達(dá)幾十億之多，結(jié)果還是存在出菇少或是不出菇現(xiàn)象，難以商業(yè)化生產(chǎn)。
[0003]現(xiàn)在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期對(duì)羊肚菌生長(zhǎng)的研究，通過(guò)多種設(shè)備對(duì)其環(huán)境控制、添加配制的催菇劑和良好的管理實(shí)現(xiàn)室內(nèi)和室外種植羊肚菌成功。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種仿野生氣候，可規(guī)?；a(chǎn)，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)量高的羊肚菌仿野生栽培方法。本發(fā)明通過(guò)下述的技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0005]—種羊肚菌的仿野生栽培方法，包括母種制作、原種制作、栽培種制、發(fā)菌培養(yǎng)、出菇管理和采收工序，其特征在于:在栽培種制作階段，控制培育溫度在18-20°C，培養(yǎng)基含水量在60 %?65 %，空間濕度為55 %?65 %，控制菌絲在pH值7.0?7.5范圍內(nèi)生長(zhǎng)，光照強(qiáng)度400?600流明，環(huán)境中的C02濃度控制在0.3%以下，出菇期料袋pH值范圍為7.0?7.5，出菇管理過(guò)程中施用催菇劑，所述催菇劑為出菇刺激所需的多種原料配制。
[0006]所述催菇劑配方比為，K02P04:MgS04:辣椒粉:水=3:3:4 =1000
[0007]所述母種制作步驟為，每1000毫升水采用馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，氧化鉀lg，硫酸鎂lg，維生素BI 50毫克，按常規(guī)方法制作試管斜面，并高壓滅菌，將羊肚菌菌種接入試管，放置于溫度18-20°C，濕度70%以下的恒溫箱培養(yǎng)7-10天。
[0008]所述原種制作步驟為，采用如下重量比.配方:小麥45%，木條50%，葡萄糖3%，石膏1%，氧化鉀I %，培養(yǎng)料的料水比為1:1 ;將配料裝入菌袋至4/5高度處，留有一定的空氣，將菌袋封口，并高壓滅菌；將滅完菌的菌袋預(yù)冷到18°C，無(wú)菌接入母種并在溫度18-20°C，濕度70%以下，避光培養(yǎng)15-20天，使其長(zhǎng)有一定量的菌核。
[0009]所述栽培種制作步驟為，采用如下配方:小麥45-95%，木料50-0%，葡萄糖3%，石膏1%，氧化鉀1%，培養(yǎng)料的料水比為1:1 ;將配料裝入菌袋80%高度處使表面平整，并做高壓或常壓滅菌處理；將滅完菌的菌袋預(yù)冷到18°C，無(wú)菌接入原種并在溫度18-20°C，濕度70%以下，避光培養(yǎng)12-15天；避光培養(yǎng)12-15天后，控溫到15_16°C，避光培養(yǎng)8_10天，長(zhǎng)有一定量的菌核。
[0010]所述發(fā)菌培養(yǎng)和出菇管理步驟在大田進(jìn)行時(shí)為，所述發(fā)菌培養(yǎng)步驟為，a.先選取殺蟲(chóng)劑或石灰將選好的大田進(jìn)行殺蟲(chóng)，再之后將大田進(jìn)行旋耕；b.建造鋼管大棚或竹編拱棚或大網(wǎng)通棚，選用6針遮陽(yáng)網(wǎng)搭棚；c.按床面I米、1.4米開(kāi)床，留有一定量的行道，以備播種，將栽培種撒入床面，用杷或是機(jī)械使其菌種入土 1-5公分；d.加蓋植物質(zhì)(樹(shù)葉，秸桿，木料，腐殖質(zhì)均可)1-3厘米；e.對(duì)菌床進(jìn)行澆水，使基質(zhì)土壤水分到60% -70% ；f.一月左右菌絲就會(huì)長(zhǎng)出表面；所述出菇管理步驟為，a.待有大量分身孢子時(shí)，加催菇劑，澆水使基質(zhì)土壤水分達(dá)到80% -90% ;b.此后保持基質(zhì)土壤水分60% ;c.待菌絲成熟，形成褐色小原基，2天后原基分化形成菇蕾，10-15天后羊肚菌長(zhǎng)成，成熟采摘；
[0011]所述發(fā)菌培養(yǎng)和出菇管理步驟在室內(nèi)進(jìn)行時(shí)為:所述發(fā)菌培養(yǎng)為，a.基質(zhì)配置:采用如下重量份數(shù)的基質(zhì)木料95%，石膏1%，氧化鉀1%，石灰3%，培養(yǎng)料的料水比為1:1 ;b.將上述配料混合發(fā)酵；c.給發(fā)酵好的配料加適量石灰水，調(diào)節(jié)PH為7.5-8 ;d.將配料裝入盤子或瓶子、塑料袋、盆、箱子，給配料中接栽培種，覆蓋l_2cm 土質(zhì)，加水至基質(zhì)濕度60% -70%，放入層架，控溫到15-16°C，空氣濕度70%，保持空氣流通，避光培養(yǎng)20-25天；或是將配料裝入盤子或瓶子、塑料袋、盆、箱子進(jìn)行常壓或高壓滅菌，預(yù)冷到18°C后進(jìn)行接栽培種，覆蓋l_2cm 土質(zhì)，放入層架，控溫到15-16°C，空氣濕度70 %，保持空氣流通，避光培養(yǎng)20-25天e.待菌絲長(zhǎng)滿表面，控溫到4-6 °C，空氣濕度70 %，保持空氣流通，避光培養(yǎng)20-25天:所述出菇管理步驟為，a.待有大量分身孢子時(shí)，加催菇劑，控溫下線6-15°C ；b.基質(zhì)濕度60%，空氣濕度80%-90%，保持空氣流通；c.散射光400-600流明，每天8小時(shí)，培養(yǎng)10-25天；d.之后菌絲成熟，形成褐色小原基，2天后原基分化形成菇蕾，10-15天后羊肚菌長(zhǎng)成，成熟采摘。
[0012]所述采收工序步驟為，待羊肚菌顏色變淡，棱脊長(zhǎng)厚張開(kāi)網(wǎng)后，就可以采摘了，采收后晾干或烘干，或是鮮菇銷售。
[0013]本發(fā)明利用仿野生人工控制氣候，來(lái)培育出大量羊肚菌子實(shí)體，克服了傳統(tǒng)技術(shù)培育羊肚菌子實(shí)體的缺點(diǎn)，且生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，可實(shí)現(xiàn)大田商業(yè)化生產(chǎn)。
【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1為本發(fā)明羊肚菌人工仿野生栽培方法流程示意圖
【具體實(shí)施方式】
[0015]實(shí)施例1
[0016]羊肚菌的仿野生栽培方法，此方法適用于大田，它的栽培制作依次是母種制作工序，原種制作工序，栽培種制作工序，發(fā)菌培養(yǎng)工序，出菇管理工序，采收工序；
[0017](I)母種制作工序:
[0018]a.配方:馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，氧化鉀lg，硫酸鎂lg，維生素B150暈克，水1000暈升；
[0019]b.按常規(guī)方法制作試管斜面，并高壓滅菌，溫度125-130°C，壓力為1.4-2.0公斤，時(shí)間為1.5小時(shí)；
[0020]c.將羊肚菌菌種接入試管，放置于溫度18_20°C，濕度70%以下的恒溫箱培養(yǎng)7-10 天;
[0021](2)原種制作工序
[0022]a.配方:小麥45%，木條50%，葡萄糖3%，石膏1%，氧化鉀1%，培養(yǎng)料的料水比為 1:1 ;
[0023]b.將配料裝入菌袋至4/5高度處(留有一定的空氣)，將菌袋封口，并高壓滅菌，溫度125-130°C，壓力為1.4-2.0公斤，時(shí)間為1.5小時(shí)；
[0024]c.將滅完菌的菌袋預(yù)冷到18°C，無(wú)菌接入母種并在溫度18_20°C，濕度70%以下，避光培養(yǎng)15-20天，使其長(zhǎng)有一定量的菌核；
[0025](3)栽培種制作工序:
[0026]a.配方:小麥95%，葡萄糖3%，石膏I %，氧化鉀I %，培養(yǎng)料的料水比為1:1;
[0027]b.將配料裝入菌袋80%高度處使表面平整，并做并高壓滅菌，溫度125_130°C，壓力為1.4-2.0公斤，時(shí)間為1.5小時(shí)，或者常壓滅菌，溫度100°C，時(shí)間10小時(shí)；
[0028]c.將滅完菌的菌袋預(yù)冷到18°C，無(wú)菌接入原種并在溫度18_20°C，濕度70%以下，避光培養(yǎng)12-15天；
[0029]d.避光培養(yǎng)12-15天后，控溫到15_16°C，避光培養(yǎng)8-10天，長(zhǎng)有一定量的菌核；
[0030](4)發(fā)菌培養(yǎng)工序:
[0031]a.先選取殺蟲(chóng)劑或石灰將選好的大田進(jìn)行殺蟲(chóng)，再之后將大田進(jìn)行旋耕；
[0032]b.建造鋼管大棚或竹編拱棚或大網(wǎng)通棚，選用6針遮陽(yáng)網(wǎng)搭棚；
[0033]c.按床面I米、1.4米開(kāi)床，留有一定量的行道，以備播種。將栽培種撒入床面，用杷或是機(jī)械使其菌種入土 1-5公分；
[0034]d.加蓋植物質(zhì)(樹(shù)葉，秸桿，木料，腐殖質(zhì)均可)1-3厘米；
[0035]e.對(duì)菌床進(jìn)行澆水，使基質(zhì)土壤水分到60% -70% ；
[0036]f.—月左右菌絲就會(huì)長(zhǎng)出表面；
[0037](5)出菇管理工序:
[0038]a.待有大量分身孢子時(shí)，加催菇劑，澆水使基質(zhì)土壤水分達(dá)到80% -90%,出菇管理過(guò)程中施用催菇劑每平方800-1000ml，所述催菇劑配方比例:K02P04:MgS04:辣椒粉:水=3:3:4:1000 ；
[0039]b.此后保持基質(zhì)土壤水分60% ；
[0040]c.待菌絲成熟，形成褐色小原基，2天后原基分化形成菇蕾，10-15天后羊肚菌長(zhǎng)成，成熟采摘；
[0041](6)采收工序；
[0042]待羊肚菌顏色變淡，棱脊長(zhǎng)厚張開(kāi)網(wǎng)后，就可以采摘了，采收后晾干或烘干，或是鮮菇銷售。
[0043]實(shí)施例2
[0044]—種羊肚菌的仿野生栽培方法，此方法適用于室內(nèi)，它的栽培制作依次是母種制作工序，原種制作工序，栽培種制作工序，發(fā)菌培養(yǎng)工序，出菇管理工序，采收工序；
[0045](I)母種制作工序:
[0046]a.配方:馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，氧化鉀lg，硫酸鎂lg，維生素BI 50暈克，水1000暈升；
[0047]b.按常規(guī)方法制作試管斜面，并高壓滅菌，溫