一種姬松茸工廠化栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及菌類栽培領(lǐng)域，具體涉及一種姬松茸工廠化栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產(chǎn)巴西、秘魯，是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價(jià)值頗高。其含有大量人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其所含甘露聚糖對(duì)抑制腫瘤(尤其是腹水癌)、醫(yī)療痔瘺、增強(qiáng)精力、防治心血管病等都有療效。姬松茸在日本引起保健界極大的關(guān)注，因有激活免疫與固本扶正的雙重調(diào)理的特殊保健作用，所以在患者中廣泛應(yīng)用。姬松茸的子實(shí)體培養(yǎng)很困難，產(chǎn)量非常有限，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。因此大規(guī)模生產(chǎn)姬松茸，具有很好的市場(chǎng)潛力。
[0003]公開號(hào)為CN100490630C的中國(guó)發(fā)明專利公開了一種人工培育松鸞子實(shí)體的方法，該方法是采用特定松鸞0288JiangZhongha1-China菌株，在特定溫度和條件下進(jìn)行接種的子實(shí)體培育的方法。公開號(hào)CN103535186A的中國(guó)發(fā)明專利公開了一種用于食品添加劑的富砸姬松茸制備方法，該方法主要是加入了亞砸酸鈉粘土進(jìn)行混合，但姬松茸的培育方法還是為常見培育方法。目前人工發(fā)酵種植姬松茸的培養(yǎng)料，采用露天人工翻堆，用工量大，臟累，受自然氣候影響大，發(fā)酵也不完善，不均勻，姬松茸產(chǎn)量低。同時(shí)由于溫度的影響，生產(chǎn)出的姬松茸品質(zhì)差，產(chǎn)量也不穩(wěn)定，一年只能栽培一季。因此，為了提高姬松茸的產(chǎn)量和品質(zhì)，研究姬松茸工廠化栽培方法具有重要意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提出了一種姬松茸工廠化栽培方法，該栽培方法采用隧道發(fā)酵技術(shù)，同時(shí)在智能空調(diào)房中栽培姬松茸，不受大自然氣候的影響，產(chǎn)品質(zhì)量好，產(chǎn)量高，同時(shí)節(jié)省勞力。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:
[0006]—種姬松茸工廠化栽培方法，在智能空調(diào)菇房中栽培，菇房中設(shè)有風(fēng)機(jī)，包括以下步驟:
[0007](1)將復(fù)合培養(yǎng)料采用隧道發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵后，平鋪至智能空調(diào)菇房中的菇床上，將固體菌種均勻播撒在復(fù)合培養(yǎng)料中，覆膜，保持菇房濕度85-95%，溫度23-28度，二氧化碳濃度4500-5300ppm，在此條件下培養(yǎng)；
[0008](2)培養(yǎng)13-18天后揭膜通風(fēng)，再覆蓋土層，覆土完成后第一次饒水，風(fēng)機(jī)變頻開啟80%，通新風(fēng)4小時(shí)后，關(guān)閉新風(fēng)；再將風(fēng)機(jī)變頻設(shè)置40%，二氧化碳濃度為5000ppm，溫度28度，濕度95 %，在此條件下培養(yǎng)；
[0009](3) 2天后菌絲爬上土層，開啟風(fēng)機(jī)開始送新風(fēng)，保持二氧化碳濃度2000ppm，溫度降低到25度；3天后設(shè)置二氧化碳濃度lOOOppm ;7天后當(dāng)菌絲開始扭結(jié)變粗，覆細(xì)土澆水后，風(fēng)機(jī)變頻設(shè)置80%，送新風(fēng)，濕度維持在90%，溫度24度，培養(yǎng)5天后開始出菇；
[0010](4)采菇結(jié)束后清理菇床上的死菇，菇腳后，通風(fēng)5天讓土層表面干燥后，再澆水進(jìn)行第二潮菇管理。
[0011]進(jìn)一步的，步驟(1)中所述復(fù)合培養(yǎng)料為以下組分:玉米芯15噸，甘蔗渣5噸，干雞糞5噸，菜子餅1噸，石膏1.5噸，尿素0.2噸。
[0012]進(jìn)一步的，步驟(1)中所述復(fù)合培養(yǎng)料采用隧道發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵的具體步驟為:
[0013]a、預(yù)濕:將干雞糞推入浸泡池中，加入水?dāng)嚢杈鶆?，再加入玉米芯和甘蔗渣攪拌均勻，浸?0小時(shí)撈出瀝干；
[0014]b、一次發(fā)酵:將瀝干后的原料加入菜子餅、尿素，用拋料機(jī)將混合物投入1號(hào)一次發(fā)酵隧道，開啟自動(dòng)控制系統(tǒng)，離心風(fēng)機(jī)送入新風(fēng)；發(fā)酵3天后溫度上升到64-66度時(shí)，將混合物倒料進(jìn)入2號(hào)一次發(fā)酵隧道，同時(shí)均勻拋灑石膏，加入水，保持水分為75%，開啟自動(dòng)控制系統(tǒng)，離心風(fēng)機(jī)送入新風(fēng)；3天后待料溫上升到78度后保持10小時(shí)，倒料進(jìn)入3號(hào)一次發(fā)酵隧道，開啟自動(dòng)控制系統(tǒng)，離心風(fēng)機(jī)送入新風(fēng)；3天后再倒料進(jìn)入4號(hào)一次發(fā)酵隧道，開啟自動(dòng)控制系統(tǒng)，離心風(fēng)機(jī)送入新風(fēng)；
[0015]c、二次發(fā)酵:將步驟b中一次發(fā)酵完成的混合物，倒料進(jìn)入二次發(fā)酵隧道，開啟自動(dòng)控制系統(tǒng)，升溫到60度保持10小時(shí)，然后降溫到50度保持3.5天，降溫到28度，出料。
[0016]進(jìn)一步的，步驟(2)中的覆蓋的土層中土壤為粒徑為1-3厘米的顆粒土壤，土壤水分為 65%，pH 為 6.8-7.2。
[0017]進(jìn)一步的，步驟(2)中的覆蓋的土層的厚度為2.5厘米。
[0018]進(jìn)一步的，步驟⑵中第一次澆水量為10公斤/平方米，分三次澆入。
[0019]進(jìn)一步的，步驟(3)中覆蓋細(xì)土的厚度為0.5厘米，澆水量為2公斤/平方米。
[0020]進(jìn)一步的，步驟(4)中出菇期間，保持土層濕度，同時(shí)維持菇房空間濕度90%。
[0021]本發(fā)明姬松茸工廠化栽培方法，與現(xiàn)有技術(shù)相比，其有益效果在于:
[0022]1、采用隧道發(fā)酵技術(shù)，進(jìn)行兩次發(fā)酵，且在一次發(fā)酵過程中進(jìn)行多次倒料，循環(huán)發(fā)酵，能夠使發(fā)酵充分，促進(jìn)姬松茸生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。
[0023]2、在倒料和混合過程中用的是機(jī)器設(shè)備翻料，大大降低了人的勞動(dòng)量。發(fā)酵過程有電腦控制，發(fā)酵更完善均勻，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠更充分的利用，姬松茸產(chǎn)量高出傳統(tǒng)露天人工翻堆發(fā)酵30%以上。
[0024]3、采用智能空調(diào)房栽培姬松茸，且精確控制菇房?jī)?nèi)的溫度，濕度和二氧化碳的含量，使姬松茸在最適環(huán)境內(nèi)生長(zhǎng)，不受大自然氣候的影響，產(chǎn)品質(zhì)量好，產(chǎn)量高；一年可栽培3-4 季。
【具體實(shí)施方式】
[0025]下面結(jié)合具體實(shí)施例來進(jìn)一步詳細(xì)說明本發(fā)明，不應(yīng)理解為對(duì)本發(fā)明的限制。
[0026]實(shí)施例1
[0027]—種姬松茸工廠化栽培方法，在智能空調(diào)菇房中栽培，菇房中設(shè)有風(fēng)機(jī)，包括以下步驟:
[0028](1)將復(fù)合培養(yǎng)料采用隧道發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵后，平鋪至智能空調(diào)菇房中的菇床上，將固體菌種均勻播撒在復(fù)合培養(yǎng)料中，覆膜，保持菇房濕度90%，溫度26度，二氧化碳濃度5000ppm，在此條件下培養(yǎng)；
[0029](2)培養(yǎng)15天后揭膜通風(fēng)，再覆蓋土層，覆