一種雙孢菇的床式栽培方法
【專利說明】_種雙孢薛的床式栽培方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種食用菌的培育方法，尤其涉及一種雙孢菇的床式栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0003]食用菌營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟便宜，已成為當(dāng)今人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牟穗戎?，目前市場中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現(xiàn)，隨著人們生活水平的日益提高，人們對食用菌的食品安全要求也越來越嚴格。
[0004]雙孢菇是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的天然食用菌，又名側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。干雙孢菇蛋白質(zhì)含量為21.17%，含有18種氨基酸，其中8種人體所必需的氨基酸含量也十分豐富，特別是含有谷類和豆類中通常缺乏的賴氨酸、甲硫氨酸，其他礦物質(zhì)如磷、鉀、鐵、鉬、鋅、銅、鈷和維生素B1、維生素C等都有一定含量。雙孢菇具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥，雙孢菇中的蛋白多糖體對癌細胞也有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。
[0005]如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經(jīng)濟效益好的雙孢菇，往往在雙孢菇的培育過程中使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，這些化學(xué)制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環(huán)境的污染，并影響了雙孢菇的營養(yǎng)價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]針對上述存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是:提出了一種安全、衛(wèi)生、產(chǎn)量高的雙孢菇的床式栽培方法。
[0007]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實現(xiàn)的:一種雙孢菇的床式栽培方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)料配置:所述培養(yǎng)料固體部分采用以下重量百分比的原料制得:稻草35%?50%，干牛馬糞25%?35 %，玉米秸桿20%?25 %，磷肥1%~2%，碳酸鈣1%，葡萄糖1%，石膏1%，石灰1% ；
(2)前發(fā)酵:在步驟(1)獲得的培養(yǎng)料采用二次發(fā)酵的方法進行堆置發(fā)酵，分為前發(fā)酵和后發(fā)酵，所述前發(fā)酵是將稻草和玉米秸桿用0.5%石灰水浸泡，吸足水分后撈出與牛馬糞按比例攪拌均勻后建堆，第2日將磷肥、碳酸鈣、葡萄糖按比例均勻加入拌好的稻草內(nèi)，邊攪拌邊灑水，將拌好的料堆成小山丘狀，建好堆后開始測溫，每3小時測一次，待溫度升到65%后保持3~4天，然后進行第一次翻堆，邊翻邊灑水調(diào)節(jié)含水量達到75%以上，同時把石膏也均勻加入，并用2~5%石灰水調(diào)節(jié)PH值到8 -8.2，翻堆后繼續(xù)測溫，每3小時測一次，待溫度升到65%后保持3~4天，然后進行第二次翻堆，邊翻邊噴水將含水量調(diào)節(jié)到70%~73%，PH值7.8~8，翻堆后繼續(xù)測溫，每3小時測一次，待溫度升到65%后保持3天； (3)后發(fā)酵:將前發(fā)酵好的培養(yǎng)料搬到菇房內(nèi)，均勻鋪在創(chuàng)架上，密封菇房門窗后，向菇房內(nèi)通入熱蒸汽，使溫度達到60%，保持8~10小時，然后自然降溫到45~55°C，保持4~5天后快速降溫到30°C，最后培養(yǎng)料的含水量控制在65%~70%，PH值7.5-8 ；
(4)上料鋪床并接種:先將菇床上鋪一層3厘米厚的新鮮麥秸，再將發(fā)酵好的再將發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻地鋪到菇床上，料層厚15~20厘米，將菌種均勻地撒在料面上，輕輕壓實打平，使菌種沉入料內(nèi)2~3厘米；
(5)養(yǎng)菌管理:播種后3~5天內(nèi)適當(dāng)關(guān)閉門窗，保持空氣濕度80~85%，溫度控制在25-26 °C ；
(6)覆土出菇:播種16~22天后，當(dāng)菌絲基本長滿料層時進行覆土，在培養(yǎng)料表面覆土2~3.5厘米的細土并用噴霧澆水，使土層含水量保持在16%~20%，然后蓋上事先用5%來蘇爾液浸泡過的聚乙烯塑料薄膜，大棚內(nèi)的溫度控制在14°C?18°C，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到80%?90% ；
(7)出菇管理:埋土8~10天后，每天掀開塑料薄膜噴水，同時增加通風(fēng)，以刺激菌絲體紐結(jié)，形成菇蕾，菇蕾破土后，保持通風(fēng)、增濕，提高空氣相對濕度到85%?95% ;
(8)采收:當(dāng)蘑菇長到直徑2-4厘米時應(yīng)及時采收。
[0008](9)再次采收:第一潮菇采收后在空穴處及時補上土填平，并噴施一次1%的葡萄糖水，繼續(xù)進行出菇管理，可收3~4潮菇。
[0009]優(yōu)選的，所述步驟(6)中的覆土的酸堿度保持在7.5-8.0。
[0010]優(yōu)選的，步驟(6)中的覆土所用的土壤在使用前進行消毒殺菌處理。
[0011]優(yōu)選的，所述土壤的消毒殺菌處理采用溶有多菌靈的噴霧器水噴灑，邊拌邊噴，然后用塑膜將土蓋嚴，7天后使用。
[0012]由于上述技術(shù)方案的運用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點:
本發(fā)明方案的雙孢菇的床式栽培方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，在培育過程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了雙孢菇的營養(yǎng)價值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進而提高了出菇量。
【具體實施方式】
[0013]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。
[0014]實施例1:
一種雙孢菇的床式栽培方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)料配置:所述培養(yǎng)料固體部分采用以下重量百分比的原料制得:稻草35%，干牛馬糞35 %，玉米秸桿25 %，磷肥1%，碳酸鈣1%，葡萄糖1%，石膏1 %，石灰1 % ;
(2)前發(fā)酵:在步驟(1)獲得的培養(yǎng)料采用二次發(fā)酵的方法進行堆置發(fā)酵，分為前發(fā)酵和后發(fā)酵，所述前發(fā)酵是將稻草和玉米秸桿用0.5%石灰水浸泡，吸足水分后撈出與牛馬糞按比例攪拌均勻后建堆，第2日將磷肥、碳酸鈣、葡萄糖按比例均勻加入拌好的稻草內(nèi)，邊攪拌邊灑水，將拌好的料堆成小山丘狀，建好堆后開始測溫，每3小時測一次，待溫度升到65%后保持3天，然后進行第一次翻堆，邊翻邊灑水調(diào)節(jié)含水量達到75%以上，同時把石膏也均勻加入，并用2%石灰水調(diào)節(jié)PH值到8，翻堆后繼續(xù)測溫，每3小時測一次，待溫度升到65%后保持4天，然后進行第二次翻堆，邊翻邊噴水將含水量調(diào)節(jié)到70%，PH值7.8，翻堆后繼續(xù)測溫，每3小時測一次，待溫度升到65%后保持3天；
(3)后發(fā)酵:將前發(fā)酵好的培養(yǎng)料搬到菇房內(nèi)，均勻鋪在創(chuàng)架上，密封菇房門窗后，向菇房內(nèi)通入熱蒸汽，使溫度達到60%，保持8小時，然后自然降溫到45°C，保持4天后快速降溫到30 °C，最后培養(yǎng)料的含水量控制在65%，PH值7.5 ;
(4)上料鋪床并接種:先將菇床上鋪一層3厘米厚的新鮮麥秸，再將發(fā)酵好的再將發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻地鋪到菇床上，料層厚15厘米，將菌種均勻地撒在料面上，輕輕壓實打平，使菌種沉入料內(nèi)2厘米；
(5)養(yǎng)菌管理:播種后3天內(nèi)適當(dāng)關(guān)閉門窗，保持空氣濕度80%，溫度控制在25°C;
(6)覆土出菇:播種16天后，當(dāng)菌絲基本長滿料層時進行覆土，在培養(yǎng)料表面覆土2厘米的細土并用噴霧澆水，使土層含水量保持在16%，然后蓋上事先用5%來蘇爾液浸泡過的聚乙烯塑料薄膜，大棚內(nèi)的溫度控制在14°C，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到80% ；
(7)出菇管理:埋土8天后，每天掀開塑料薄膜噴水，同時增加通風(fēng)，以刺激菌絲體紐結(jié)，形成菇蕾，菇蕾破土后，保持通風(fēng)、增濕，提高空氣相對濕度到85% ;
(8)采收:當(dāng)蘑菇長到直徑2-4厘米時應(yīng)及時采收；
(9)再次采收:第一潮菇采收后在空穴處及時補上土填平，并噴施一次1%的葡萄糖水，繼續(xù)進行出菇管理，可收3~4潮菇。
[0015]實施例2:
一種雙孢菇的床式栽培方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)料配置:所述培養(yǎng)料固體部分采用以下重量百分比的原料制得:稻草42%，干牛馬糞30 %，玉米秸桿22 %，磷肥2%，碳酸鈣1%，葡萄糖1%，石膏1 %，石灰1 % ;
(2)前發(fā)酵:在步驟(1)獲得的培養(yǎng)料采用二次發(fā)酵的方法進行堆置發(fā)酵，分為前發(fā)酵和后發(fā)酵，所述前發(fā)酵是將稻草和玉米秸桿用0.5%石灰水浸泡，吸足水分后撈出與牛馬糞按比例攪拌均勻后建堆，第2日將磷肥、碳酸鈣、葡萄糖按比例均勻加入拌好的稻草內(nèi)，邊攪拌邊灑水，將拌好的料堆成小山丘狀，建好堆后開始測溫，每3小時測一次，待溫度升到65%后保持4天，然后進行第一次翻堆，邊翻邊灑水調(diào)節(jié)含水量達到75%以上，同時把石膏也均勻加入，并用3%石灰水調(diào)節(jié)PH值到8.1，翻堆后繼續(xù)測溫，每3小時測一次，待溫度升到65%后保持3天，然后進行第二次翻堆，邊翻邊噴水將含水量調(diào)節(jié)到71%，PH值7.9，翻堆后繼續(xù)測溫，每3小時測一次，待溫度升到65%后保持3天；
(3)后發(fā)酵:將前發(fā)酵好的培養(yǎng)料搬到菇房內(nèi)，均勻鋪在創(chuàng)架上，密封菇房門窗