野生松茸人工栽培過程中誘導(dǎo)出菇方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及松茸栽培領(lǐng)域，具體涉及一種野生松茸人工栽培過程中誘導(dǎo)出菇方法。
【背景技術(shù)】
[0002]松茸好生于養(yǎng)份不多且位于寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉及黑松的根部；由于松茸含有多糖、甾體(steroid)、阜苷(saponin)、蒽醌類(anthraquinone)、酸類(phenols)、縣質(zhì)(tannin)、生物堿(alkaloids)、香豆素(coumarin)、蔽類酯化合物(terpenoidcompound)、油脂(lipid)、三蔽(terpenes)、留醇(sterolester)及8種必需氨基酸和維生素，并具有強(qiáng)治療糖尿病、調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防心血管疾病及抗癌等作用，故松茸相當(dāng)具有醫(yī)藥價值；且當(dāng)松茸生長時，一旦突出地面并張開蕈傘，其香氣就會大量逸失，吃起來的味道也變差，經(jīng)濟(jì)價值也隨之下滑；因此，松茸之所以珍貴在于松茸成長速度緩慢，且采集困難，同時野生松茸不能進(jìn)行人工栽培，由于野生資源稀少短缺，無法大量常年向消費(fèi)者提供野生松茸。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決上述問題，本發(fā)明提供了一種野生松茸人工栽培過程中誘導(dǎo)出菇方法。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為:
[0005]野生松茸人工栽培過程中誘導(dǎo)出菇方法，包括如下步驟:
[0006]S1、制備培養(yǎng)料:按重量份稱取桑枝25?33份，切片后置于汽爆罐內(nèi)，加入葡萄葉13?19份、甘蔗渣15?20份、大蒜末5?10份、狼尾草20?30份后，進(jìn)行汽爆處理后，自然冷卻至30?40度，加入葛仙米發(fā)酵粉5?15份、海藻糖0.5?0.8份攪拌均勾后，向混好的原料中加濃度為15?20%的核桃青皮水提液調(diào)節(jié)含水量至62?65%，裝袋備用；
[0007]S2、將步驟S1所得的栽培袋經(jīng)高溫濕熱滅菌，冷卻后接入野生松茸，待長滿菌絲后移入菇房床架進(jìn)行催蕾培養(yǎng)，培養(yǎng)條件為溫度17?19°C，空氣相對濕度50?70% ;
[0008]S3、在需要出菇的時期，將封存的菌袋移入出菇室內(nèi)，把菌袋置于排放架上，打開或剪掉菌袋一端或兩側(cè)，或者在兩端袋口的上部對稱用刀片劃出6?7厘米左右的道口后進(jìn)行誘導(dǎo)出菇:
[0009]第一天，白天溫度19?21°C，晝夜溫差± 5°C，相對濕度75?85%，二氧化碳濃度6000 ?7000ppm，光照 200 ?600LX ；
[0010]第2天到第6天，逐步降溫:出菇房的其他條件不變，溫度每天下調(diào)一攝氏度，直到溫度降至15?17°C，并保持至下一步驟；
[0011]第8?9天，出菇房溫度控制在14?16 °C，相對濕度90%以上，二氧化碳濃度3000?4000ppm，無光照，該條件下培養(yǎng)至下一步驟；
[0012]第13?15天，出菇房溫度控制在13?15°C，相對濕度90%以上，加大通風(fēng)使二氧化碳濃度不超過2000ppm，無光照，該條件下培養(yǎng)至采菇；
[0013]第15?20天期間，將出菇房培養(yǎng)溫度升高至29?34°C，14h光照交替，光照強(qiáng)度為800?ΙΟΟΟΙχ，相對濕度控制在70?80%之間，每天通風(fēng)10?15min以補(bǔ)充新鮮空氣；
[0014]第21天直至出菇，出菇房溫度控制15?20°C，晝夜溫差±3°C，同時每天噴水2?3次，形成相對濕度85%?90%的條件，菇房通風(fēng)透光。
[0015]其中，所述葛仙米發(fā)酵粉通過以下步驟制備:取60?70份葛仙米，清洗，用研磨機(jī)磨成粗粉，然后用85?90°C熱水浸泡85min，撈出瀝干后，加入10?15份常溫純凈水，和勻，然后按照接種量1.5%的比例接種微生物發(fā)酵劑，保持溫度35?41°C，發(fā)酵53小時，發(fā)酵結(jié)束后低溫烘干，研磨成細(xì)粉。
[0016]其中，所述微生物發(fā)酵劑的成分為:按照菌株數(shù)量比乳酸桿菌:地衣芽孢桿菌:谷氨酸棒桿菌為:2: 1.3: 2的比例配制成1.6X107菌株/ml的發(fā)酵劑。
[0017]本發(fā)明具有以下有益效果:
[0018]選用了封存菌袋的方法，根據(jù)不同時期的需要，把封存的菌袋在合適的出菇條件下進(jìn)行誘導(dǎo)出菇，從而實(shí)現(xiàn)了野生松茸的人工栽培，改變了松茸生產(chǎn)完全依靠自然的現(xiàn)狀，而且還實(shí)現(xiàn)了松茸產(chǎn)品的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0019]為了使本發(fā)明的目的及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0020]以下實(shí)施例中所使用的葛仙米發(fā)酵粉通過以下步驟制備:取60?70份葛仙米，清洗，用研磨機(jī)磨成粗粉，然后用85?90°C熱水浸泡85min，撈出瀝干后，加入10?15份常溫純凈水，和勻，然后按照接種量1.5%的比例接種微生物發(fā)酵劑，保持溫度35?41°C，發(fā)酵53小時，發(fā)酵結(jié)束后低溫烘干，研磨成細(xì)粉；微生物發(fā)酵劑的成分為:按照菌株數(shù)量比乳酸桿菌:地衣芽孢桿菌:谷氨酸棒桿菌為:2: 1.3: 2的比例配制成1.6X107菌株/ml的發(fā)酵劑。
[0021]實(shí)施例1
[0022]S1、制備培養(yǎng)料:按重量份稱取桑枝25份，切片后置于汽爆罐內(nèi)，加入葡萄葉13份、甘蔗渣15份、大蒜末5份、狼尾草20份后，進(jìn)行汽爆處理后，自然冷卻至30度，加入葛仙米發(fā)酵粉5份、海藻糖0.5份攪拌均勻后，向混好的原料中加濃度為15%的核桃青皮水提液調(diào)節(jié)含水量至62%，裝袋備用；
[0023]S2、將步驟S1所得的栽培袋經(jīng)高溫濕熱滅菌，冷卻后接入野生松茸，待長滿菌絲后移入菇房床架進(jìn)行催蕾培養(yǎng)，培養(yǎng)條件為溫度17°C，空氣相對濕度50?70% ;
[0024]S3、在需要出菇的時期，將封存的菌袋移入出菇室內(nèi)，把菌袋置于排放架上，打開或剪掉菌袋一端或兩側(cè)，或者在兩端袋口的上部對稱用刀片劃出6厘米左右的道口后進(jìn)行誘導(dǎo)出燕:
[0025]第一天，白天溫度19°C，晝夜溫差±5°C，相對濕度75%，二氧化碳濃度6000ppm，光照200LX ；
[0026]第2天到第6天，逐步降溫:出菇房的其他條件不變，溫度每天下調(diào)一攝氏度，直到溫度降至15°C，并保持至下一步驟；
[0027]第8?9天，出菇房溫度控制在14°C，相對濕度90%以上，二氧化碳濃度3000?4000ppm，無光照，該條件下培養(yǎng)至下一步驟；
[0028]第13?15天，出菇房溫度控制在13°C，相對濕度90%以上，加大通風(fēng)使二氧化碳濃度不超過2000ppm，無光照，該條件下培養(yǎng)至采菇；
[0029]第15?20天期間，將出菇房培養(yǎng)溫度升高至29°C，14h光照交替，光照強(qiáng)度為8001x，相對濕度控制在70%之間，每天通風(fēng)lOmin以補(bǔ)充新鮮空氣；
[0030]第21天直至出菇，出菇房溫度控制15°C，晝夜溫差±3°C，同時每天噴水2次，形成相對濕度85%的條件，菇房通風(fēng)透光。
[0031]實(shí)施例2
[0032]S1、制備培養(yǎng)料:按重量份稱取桑枝33份，切片后置于汽爆罐內(nèi)，加入葡萄葉19份、甘蔗渣20份、大蒜末10份、狼尾草30份后，進(jìn)行汽爆處理后，自然冷卻至40度，加入葛仙米發(fā)酵粉15份、海藻糖0.8份攪拌均勻后，向混好的原料