本發(fā)明涉及一種粽子，特別涉及一種海鮮粟米粽子，屬于食品加工領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

粽子又稱“角黍”、“筒粽”，是傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。目前市場(chǎng)上的粽子餡料多為紅棗、豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等，形成不同口味的粽子。目前市場(chǎng)上的粽子僅僅滿足了人們對(duì)口味的追求，而忽視了食療保健功效。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種海鮮粟米粽子。

本發(fā)明所述的一種海鮮粟米粽子，其要點(diǎn)在于粽子餡由粟米、鮮蝦仁、鮮魷魚(yú)丁、生姜絲、蠔油、精鹽、香油組成；外面由粽葉包裹成常規(guī)形狀，然后用常規(guī)粽子制作工藝制熟。

本發(fā)明的粽子餡的主要原料重量配比為粟米50-70、鮮蝦仁20-30、鮮魷魚(yú)丁15-20、生姜絲5-10、蠔油5-10、精鹽2-3、香油2-3。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的粽子餡使用粟米，能益脾胃，養(yǎng)腎氣，除煩熱；蝦仁是高蛋白低脂肪食品，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，其肉質(zhì)松軟，易消化，健康營(yíng)養(yǎng)；魷魚(yú)丁富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，且含量極高；同時(shí)本發(fā)明的海鮮粟米粽子制作簡(jiǎn)單，食用方便，不僅口味獨(dú)特且具有保健功效。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例一

一種海鮮粟米粽子的粽子餡原料組成及配比包括：粟米50KG、鮮蝦仁20KG、鮮魷魚(yú)丁15KG、生姜絲5KG、蠔油5KG、精鹽2KG、香油2KG，按照常用的粽子制作工藝制熟即得本發(fā)明的海鮮粟米粽子。

實(shí)施例二：

一種海鮮粟米粽子的粽子餡原料組成及配比包括：粟米70KG、鮮蝦仁30KG、鮮魷魚(yú)丁20KG、生姜絲10KG、蠔油10KG、精鹽3KG、香油3KG，按照常用的粽子制作工藝制熟即得本發(fā)明的海鮮粟米粽子。