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      一種三鮮餡料的制作方法

      文檔序號:12481393閱讀:1122來源:國知局

      本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域,特別是一種三鮮餡料。



      背景技術(shù):

      包子餃子里面的餡料的好壞直接影響到包子餃子本身的口感,白菜、胡蘿卜、芹菜等大家熟知的餡料添加食材,對于一些喜歡新鮮口感的食客來說已沒有多大吸引力,為了滿足大眾需求及市場需要,本發(fā)明制作出一種以豬肉為主要食材,加上海鮮制作而成的三鮮餡料。



      技術(shù)實現(xiàn)要素:

      本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富,口感鮮香,能夠滿足食客的口味及市場需求的三鮮餡料。

      一種三鮮餡料, 它由下述組成:原料:前槽肉碎2000—4500g、干海米碎80—200g、蝦子7—15g、干貝碎45—60g;調(diào)料:醬油30—60g、鹽20—40g、味精15—30g、色拉油180—300g、雞粉8—15g、芝麻油10—20g、蠔油10—20g;

      本發(fā)明中,先將鍋內(nèi)放入色拉油,燒至五成熟時,放入新鮮的前槽肉碎小火煸炒出香味,依次加入醬油、鹽、味精、雞粉調(diào)味,出鍋放涼,然后加入干海米碎、蝦子、干貝碎及蠔油攪拌均勻即可使用。

      該發(fā)明制作簡便,口感鮮香,特別適合喜吃海鮮的人群,具有較高的營養(yǎng)價值及實用價值,值得進(jìn)行市場推廣。

      具體實施方式

      實施例1

      一種三鮮餡料, 它由下述組成:原料:前槽肉碎2000g、干海米碎100g、蝦子10g、干貝碎50g;調(diào)料:醬油30g、鹽20g、味精20g、色拉油200g、雞粉12g、芝麻油10g、蠔油15g;本發(fā)明中,先將鍋內(nèi)放入色拉油,燒至五成熟時,放入新鮮的前槽肉碎小火煸炒出香味,依次加入醬油、鹽、味精、雞粉調(diào)味,出鍋放涼,然后加入干海米碎、蝦子、干貝碎及蠔油攪拌均勻即可使用。

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