本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種蟲草人參雞及其制備方法。

背景技術(shù)：

雞：雞肉味道鮮美且有營養(yǎng)，雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品，體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等，性溫，無毒，主治補(bǔ)虛，祛邪，但不可多吃，因它能引發(fā)舊病。

如何開發(fā)雞的食用和制備方法是有待解決的問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種蟲草人參雞及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有雞的營養(yǎng)，有針對陽痿的功效。

本發(fā)明的技術(shù)方式是提供一種蟲草人參雞，是由以下重量份比的原料制成：人參20-40份，雞1只，冬蟲夏草3-7枚，枸杞子20-40份，料酒10-20份，精鹽2-4份。

一種蟲草人參雞，是由以下優(yōu)選重量份比的原料制成：人參30份，雞1只，冬蟲夏草5枚，枸杞子30份，料酒15份，精鹽3份。

上述一種蟲草人參雞的制備方法包括以下步驟：

1）雞開膛取出雜物，洗凈；

2）雞同冬蟲夏草入鍋內(nèi)加水燉30分鐘；

3）改用文火，鍋內(nèi)再加入人參與枸杞子，燉60分鐘；

4）待雞肉熟爛時下精鹽即可。

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

本發(fā)明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有雞的營養(yǎng)，有針對陽痿的功效。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，但不是對本發(fā)明的限制。

實(shí)施例1一種蟲草人參雞，是由以下重量份的原料制成：人參20克，雞1只，冬夏草3枚，枸杞子20克，料酒10克，精鹽2克。

上述一種蟲草人參雞的制備方法包括以下步驟：

1）雞開膛取出雜物，洗凈；

2）雞同冬蟲夏草入鍋內(nèi)加水燉30分鐘；

3）改用文火，鍋內(nèi)再加入人參與枸杞子，燉60分鐘；

4）待雞肉熟爛時下精鹽即可。

實(shí)施例2：蟲草人參雞，是由以下重量份的原料制成：人參30克，雞1只，冬蟲夏草5枚，枸杞子30克，料酒15克，精鹽3克。

制備方法同實(shí)施例1

實(shí)施例3：蟲草人參雞，是由以下重量份的原料制成 ：人參40克，雞1只，冬蟲夏草7枚，枸杞子40克，料酒20克，精鹽4克。

制備方法同實(shí)施例1。