本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種紅豆薏米餅干。

背景技術(shù)：

餅干作為一種常見(jiàn)食品，受到所有人群的喜愛(ài)。它不僅可以作為休閑的零食，還可以在為人們?cè)陴囸I時(shí)補(bǔ)充能量，各種口味能滿(mǎn)足不同人群的需要。

赤小豆，又名紅小豆，豆科，一年生草本植物。赤小豆味甘、酸，性平，無(wú)毒，富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可做糧食和副產(chǎn)品，并可提供藥用，能利水消腫、健脾益胃、解毒排膿、通氣除煩、清熱祛濕。

薏米，又名薏苡仁，禾本科植物薏苡的種仁。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物等。其性涼，味甘、淡、入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。近年來(lái)，有報(bào)道說(shuō)薏米含有薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，被稱(chēng)為“生命健康之友”。

紅豆薏米常一起用來(lái)煮粥，是祛濕健脾的佳品，但是烹制需要一定的時(shí)間和器材。如果能制成隨時(shí)食用又具有保健功能的餅干產(chǎn)品，將會(huì)在零食市場(chǎng)占據(jù)一定份額。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種紅豆薏米餅干，不僅能滿(mǎn)足人的日常需要，還具有一定的保健功能。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：

一種紅豆薏米餅干，它是由小麥粉、紅豆粉、薏米粉、淀粉、食用植物油、全蛋液、白砂糖為原料制成，其重量配比為：小麥粉20％～30％、紅豆粉15％～25％、薏米粉15％～25％、淀粉5％～15％、食用植物油10％、全蛋液5％、白砂糖3％～7％。所述食用植物油為花生油或大豆油。

本發(fā)明的有益效果是：

它是由紅豆、薏米和小麥為主要原料配制而成，蛋白質(zhì)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還能祛濕排毒、健脾益胃、減肥健身、提高人體免疫力，具有良好的食用保健價(jià)值。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)闡述：

實(shí)施例1

一種紅豆薏米餅干，由以下重量配比的原料制成：小麥粉30％、紅豆粉20％、薏米粉 20％、淀粉10％、花生油10％、全蛋液5％、白砂糖5％。

實(shí)施例2

一種紅豆薏米餅干，由以下重量配比的原料制成：小麥粉25％、紅豆粉25％、薏米粉20％、淀粉12％、花生油10％、全蛋液5％、白砂糖3％。

實(shí)施例3

一種紅豆薏米餅干，由以下重量配比的原料制成：小麥粉20％、紅豆粉25％、薏米粉25％、淀粉8％、大豆油10％、全蛋液5％、白砂糖7％。